FC2ブログ

えっ あのお店…!? という意外な展開 【ラーメン専門店ザボン 立川店】

2020.01.17

 立川高島屋で「ベルン」のミルフィユを購入後、昼ごはんを食べに南口へ。
その前に、確認したいことがあってフードテーマパーク「ラーメンスクエア」へ。


20200117 zabon-31


ラーメンスクエアは以前は〆のラーメンによく利用したが、立川で飲むこと自体ほとんどなくなり、やって来たのは2年半ぶりくらい。
入り口正面のいちばん目に付きやすい位置の店名が目に入った。
「ザボン」


20200117 zabon-33


高円寺にそんな店あったなぁ…
と、興味を惹かれて入り口横のパネルを見ると、“六本木本店、創業40年の老舗豚骨ラーメンが立川に初進出!”とある。
六本木にそんな店あったなぁ…

えっ… 六本木の「ザボン」って、まだやってるの!?


20200117 zabon-35


てか、もしかして六本木の「ザボン」と高円寺の「ザボン」って、関係あるのか…?
個人的には入った年代が20年も隔たっているから結び付かなかったけど、そういえばどっちも鹿児島ラーメンをうたっていたし。


20200117 zabon-36


この立川店も鹿児島ラーメン。
これは食べてみるしかないでしょう。


20200117 zabon-3720200117 zabon-38

20200117 zabon-39


表の券売機でザボンラーメン850円を購入して入店。
なんと、前客ゼロで、「お好きな席へ」というのでいちばん奥の4人掛けテーブルへ。
ザボンラーメンはしょうゆとみそがあるとのことで、しょうゆと申告。


20200117 zabon-40


僕のあとに次々お客さんが入ってきて、お店の存続面を考えれば安心するものはあるが、1人でこんなとこ座っていていいのかとちょっとアセる。
そのへんの客の誘導等の対応は、はっきり言ってヘタクソ。こういうところに出店しているからには、そのへんが無策では立ち行かないし、得られるところも少ないんじゃないかと思う。


20200117 zabon-42


鹿児島ラーメンの特徴は、ゆでキャベツを主体とした野菜のトッピングと揚げタマネギ… というのは、本場情報ではなく、まさに「ザボン」でインプットされている。
というくらい、六本木の会社に勤めていたころ、「ザボン」ではよく食べていた。


20200117 zabon-41-2


出てきたザボンラーメン、見た目や構成要素は思ったとおりである。
味的にどうかというと、よく食べていたのが30年も前のことでありまったく覚えていないのと、どうしても“出店”特有の底の浅さは否めないところ。


20200117 zabon-4320200117 zabon-44


ちなみに調べてみると、「ザボン」は六本木が本店で高円寺店や歌舞伎町(西武新宿店)は支店という形だったようだ。
全部入ったことがあるが、六本木は1980年代後半、歌舞伎町は2000年前後、高円寺はそのあとたまたま… と、自分の仕事の履歴を反映しているのだね。

歌舞伎町と高円寺店はすでに閉店、六本木本店は去年神田神保町に移転したもよう。

こういう生き残り戦略も昭和的なんじゃないかと思ってしまった。
なんか、雑で…。


20200117 zabon-45


[DATA]
ベルン(BeRNE)立川高島屋S.C.店
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 ラーメンスクエア
https://twitter.com/zabonramen





[Today's recommendation]

wachat20200117-2.jpg ◆ 猫写真はこちら その1 その2 その3

 にほんブログ村 猫ブログへ





https://youtu.be/X5jlTlUTWfQ

 にほんブログ村 音楽ブログへ






Sponsored Link

コメントの投稿

非公開コメント

Re: オイッス

スタークスさま

僕が歌舞伎町の「ザボン」に何度か入ったのはスタークスさんの記事の10年ちょっと前。
六本木の「ザボン」はそのさらに10年ちょっと前。
それだけ飛び飛びになると、もうよくわかりませんね(笑)。

ゆでキャベツと揚げネギという特徴は一貫してるんですが…。
それこそが鹿児島ラーメンの特徴、と売り出してきたのが「ザボン」だったと記憶してるんです。

オイッス

へー、歌舞伎町のお店が本店だと思っていました。

西武新宿駅近くのお店に行ったことがあります。
https://starksny03.blog.fc2.com/blog-entry-1103.html

Re: No title

鍵コメさま

六本木のお店は30年前につぶれたと思い込んでいたのでびっくりしたんです。
九州でもいろいろなんですね。
とんこつは共通してますけど。

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
Latest Articles
最後の晩餐的感覚…? 昼だけど 【ながしま 磯とり料理】 Apr 02, 2020
2020 祝開店!! ②――川の畔の和カフェ 【八福豆】 Apr 01, 2020
食べに行けないなら、持ち帰ろう! ――#東村山エール飯 Mar 30, 2020
夜桜&ウイルス退治の逸品料理―洋食編 【Kitchen KEIJI】 Mar 29, 2020
夜桜&ウイルス退治の逸品料理―和食編 【久米川 絹】 Mar 29, 2020
だいじょうぶかぁ…? 【笹本だんご店】 Mar 28, 2020
2020 祝開店!!――おしゃれなパスタ屋さん 【パスタ食堂】 Mar 27, 2020
節目に思うこと 【九州ラーメン いし】 Mar 26, 2020
味に間違いなしの神社ラーメン 【峰英軒】 Mar 25, 2020
天ぷらの山と海老フライの塔と… 【た川】 Mar 24, 2020
関東(ry) うどんロード ―3 【高田屋】 Mar 23, 2020
あと引くおいしさの韓国餃子 【餃子工房】 Mar 22, 2020
Category
Ranking
          
          
Category-2