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しおラーメンに、ホッと… 【狩勝】

2017.05.09

 西友横の駐輪機に自転車を預けて「狩勝」に向かっていると、店から食べ終えた客が出てきた。若い男性3人組で、見るからに肉体系。
珍しいな、と軽く驚きつつ中に入ると、同じような系統の3人組がいる。今日はどうなってるんだ?


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この店の客層は、年齢層が高く、女性率もわりと高い。中年男性も見かけるが、近所の店員かサラリーマン風が多いという印象。肉体系はほとんど見ないし、ましてや若いとなると、思い出す限りでは皆無だ。
というか肉体系に限らず若い客そのものを見た記憶がない、自分の娘を除いて(笑)。
いま、近くに工事現場でもあるんだろうか?


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ということで、いつにない忙しさのようなのだが、こちらのおかあさんはまったくいつもと変わらず明るく朗らかだ。
中ほどの2人掛けテーブル席に座ると、おかあさんは隣の高齢の客との距離感が気になったらしい。
「あっちのほうがいいんじゃないかなー」
「ん? ああ、はいはい」
「悪いね」
と、入ってすぐ左の2人掛けに移動。何か難しい客なのだろうという気がした。
しおラーメン500円を注文。


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この店ではだいたいみそラーメンとしおラーメンを交互に食べている。たまにミニチャーハン+ラーメンや焼そばを挟み込む。餃子を加えることもある。そんな感じでほぼ決まっている。
家族で入ると、僕以外の誰かが定食を頼む。それもまたおいしそう。
どれも懐かしくホッとする味わいだ。

しおラーメンは炒めた野菜がたっぷりのタンメンタイプ。ハクサイ、キャベツ、モヤシ、ニンジン。白ゴマがふられ、メンマがトッピングされている。野菜のうま味が染み出た優しいスープにごま油の香りが立つ。


karikachi3-21.jpg


以前、一見のおばちゃんが「しおラーメンおいしいわ。薄味で」と言っていた。褒めているんだかなんだか微妙な表現だが、言わんとすることはわかる。
ここのラーメンはいまどきのラーメンと大きく異なるが、特に塩ラーメンというジャンルにおいて違いが際立つ。いまどきの基準でいうと… やっぱり“薄味”ということになるのだろう。

一般的に言って若者に好まれるタイプじゃないし、ましてや肉体系向けの味付けとは思えない。そのことは客層にも表れていると思っていたのだが、今日はちょっと不思議な感じだ。
しばらくは通りかかったときに観察してみようと思っている。


karikachi2-6.jpg


[DATA]
狩勝(かりかち)
東京都東村山市栄町2-7-1





[Today's recommendation]

chat20170509.jpg




https://youtu.be/RWnDK3Xekok


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