FC2ブログ

創業30年余の老舗タイ料理店 【サワディー】

2017.05.07

 お店のホームページに1986年創業とある。わが家がこの町に引っ越してくる10年前である。
たしかにこの店は最初からあった。
当時すでに年季が入っていた。


sawasdee31.jpg


そんな時代にタイ料理って、久米川あたりでは相当珍しかったと思う。そ
れがいまも続いているのだから不思議だ。


sawasdee32.jpg


タイ料理はいまでこそ日本の食文化において揺るぎない地位を確立しているようにみえるが、1980年代後半のエスニックブームから今日に至るまでいくつもの潮流の変化があったに違いない。
この「サワディー」では、そうした波に乗らず一定ペースで歩んできたことが幸いし、ブームが去るときの引き波にもさらわれることなく長期安定経営につながっているように思われる。


sawasdee33.jpg


都心や中央線沿線あたりの店と違ってオシャレなイメージは強くない。
とがってない。

食材も本場風というより入手可能な手近なもので代用しているような、家庭的というか日本的アレンジ色の濃いタイ料理と、われわれは位置づけていた。
たとえば、昔は入手困難だったパクチーの代わりに(と、わしらは考えている)セロリの葉をラーメンなどの薬味に使っていた。


sawasdee34.jpg


それっぽいけどそれほど強く主張してこない感じが、普段使いにちょうどよかったのかもしれない。
どの時代にも幅広い層の客が常に一定数入っていた。


sawasdee23.jpgsawasdee28.jpg


この店も久々だが、タイ料理自体1年半ぶり。
僕はランチセットの五目やきそば(パッタイ)800円、妻はマイルドカレー(ゲーンマッサマン)750円。このところずっとパッタイを食べたいと思っていたところだ。


sawasdee36.jpg


まず小鉢が出される。何という料理か知らないが、パンにミンチのようなものを乗せて揚げたもの。
「デザート?」と思うほど甘いが、レタスが敷いてあるから前菜なんだろう。
料理そのものの味というより、甘い蜜をたっぷりかけてある。
スープはセロリとダイコン、鶏肉。


sawasdee37.jpg


続いてパッタイ。
以前のこの店のものに比べて洗練されているようにみえる。パッタイパッタイしてる。


sawasdee38.jpg


具は鶏肉、むきエビ、干しエビ、厚揚げ、卵、ニラ、チャイポー(タイ風たくあん)で、生もやしと砕いたピーナツ、レモンが添えてある。
タマリンドの酸味はそれほど感じないが、干しエビとチャイポーがいい感じに効いている。むきエビはたっぷりでプリプリ。


sawasdee39.jpg


途中で妻のマッサマンカレーと交換する。
具は鶏肉とジャガイモがメインで、多めのピーナツが一緒に煮込んである。けっこう甘めのカレー。


sawasdee40.jpg


「うちからパクチーもってくればよかった」とパッタイを食べつつかーちゃん。
実は前日いいパクチーが手に入ったので生春巻きにしていた。


sawasdee41.jpg


デザートのタピオカココナツミルクは、ココナツの果肉入り。
このステンレスのレンゲは朝日新聞のエッセイで伊藤理佐が書いていたヤツじゃないかな?


sawasdee42.jpg


ビルの階段の上り口から店の入り口まで続くさまざまなディスプレイは、もはや街の主要な構成要素だ。階段を上った正面にはトゥクトゥク(三輪タクシー)まで飾ってある。
昭和な雑居ビルに異国情緒が漂いカオスを深めるのであった。


sawasdee35.jpg


[DATA]
サワディー 久米川店
東京都東村山市栄町2-21-8




関連記事

Sponsored Link

コメントの投稿

非公開コメント

Latest Articles
この唐揚げ、やばいかも… 【KIMURAYA59】 Oct 24, 2020
眺望サイコー! 中華レストラン 【天外天】 Oct 22, 2020
ギョーザ、まとめてみた Oct 20, 2020
鶏と炭にガンコにこだわる👍🏻 【炭焼工房 凪山丸】 Oct 19, 2020
シンプルを極めた究極の1杯 【麻辣椀】 Oct 17, 2020
野菜を摂ろう👍 【寳来屋】 Oct 14, 2020
超破格な本格中華弁当 【彩雅】 Oct 13, 2020
恒例につき? 海老そば&餃子! 【一翆】 Oct 11, 2020
肉肉ならぬヘルシーテイクアウト🥡 【故郷】 Oct 07, 2020
旬のフルーツたっぷり! 【お菓子屋Heureux】 Oct 06, 2020
Special❣ な盛り付けショー 【佐藤水産】 Oct 05, 2020
海老ソバふたたび 【さんらいず亭】 Oct 03, 2020
Category
Ranking
          
          
Category-2