fc2ブログ

ごく普通のタンメンを求め… 【大黒楼】

2019.05.31

 タンメンが食べたいと、このところずっと思っていた。
タンメンは普通のごくありきたりのものでいい。

タンメンとは、まあ炒め野菜ののった塩味のラーメンである。
材料としては、ハクサイまたはキャベツとモヤシを主体に、少量のコマツナ、ニラ、ニンジン、キクラゲが彩りを添え、豚肉が適量。スープはごくあっさり塩味だが、炒め野菜が高エネルギーの油脂をまといコク味が付与されることから、決してライトな印象ではない。炒め油はゴマ油で、青臭さのマスキングと風味づけをも担う。技法としては中華鍋で強火で一気、野菜のアツアツかつシャキシャキ感が身上。
――というのが僕の考える普通のタンメン。


190531 daikokuro-11


そういうものが食べたいのであって、そこからの逸脱をあまり望まない。
たとえばチャーシューがのってくることがあるが、それは過剰であり、よけいなことをしてくれた… と。
そういう反応がタンメン熱の典型的症状の一つであろう。


190531 daikokuro-12


いかにもごく普通のタンメンが出てきそうな街の中華屋さん「大黒楼」。
西武多摩湖線一橋学園駅北口を出て踏切を渡り、西へ。
この街の東西のメインストリート、学園中央通りに「大黒楼」は面している。


190531 daikokuro-60


この通りの駅の東側はいまもそこそこ商店街っぽいが、西側はくしの歯欠け状態が進行している。そもそものバックグラウンドが一橋大学かどうかは知らないが、いまは商業地の要件は希薄のように感じられる。


190531 daikokuro-14


不思議なことに、遠巻きに反対側の歩道から眺めている分にはいかにも恐ろしげな印象だったが、近寄って暖簾をめくってみると案外フツウである。先客が2人もいるのも、この場合は心強い。


190531 daikokuro-15


店内は4人掛けテーブル3卓、カウンターは両端が物置き状態で、使用可領域は5~6人分。
奥のテーブルに着き、いちおう壁の品書きをチェックする。


190531 daikokuro-16


タンメンは500円と激安。むしろ期待できるんじゃないか?
入店時に入り口際のテーブルにちょうど運ばれてきたのがたぶんモヤシソバで、同じ500円のその品のごくシンプルなルックスが実によかったのである。


190531 daikokuro-57


年配のご主人1人体制かな。
注文から4分ほどと、アッという間にタンメンが出てきた。


190531 daikokuro-55


野菜はキャベツ、モヤシ、コマツナ、ニラ、ニンジン、キクラゲ… って、上に記した僕の考えるタンメンのお手本そのもの。


190531 daikokuro-59


見た目は地味だが、僕はこの時点で大喜びしている。
ツルッとしたストレートな中細麺。
あー、うま。


190531 daikokuro-58


ちょっと前までごく普通の存在だったこういう中華屋さんは、いまや絶滅危惧種。
ごく普通のなんてことないタンメン、大丈夫か…?


190531 daikokuro-22


[DATA]
大黒楼
東京都小平市学園西町2-16-3





[Today's recommendation]

wachat190531-22.jpg




https://youtu.be/NZkSNeH6QII


Sponsored Link

コメントの投稿

非公開コメント

Re: No title

kさま

500円なんですよ。
ホント、恐るべしです。
まあ一圓はその昔、それはすごかったですから。

Re: No title

ツキさま

たまたま僕が通ったときそうだったのかもしれませんが、このお店はちょっと前までずっと閉まっていて、もうやっていないものと思ってたんです。
そんなところに頼るほどベーシックなタンメンは危ういのかもしれないと、にわかに焦りのようなものを覚えています。

No title

このタンメン、ご、500円??

いやー、三鷹の一圓の西久保ラーメン550円も頑張っていると思うのですが、
このタンメン500円はヤバい! これで儲けあるんかい?

うーむ、恐るべし街中華。

No title

これまたコアな通りに入りましたねぇ・・・そして、値段もレトロなおもひで価格。
素晴らしい!
これに伊達巻とゆで玉子がのっただけで、なぜか五目そばという誉れ高き名前が。
どちらも大好きな私です(笑

全国に散らばるこの手のお店。
でも、いつかはベーシックなタンメンを食べられなくなる日がくるのかなぁ。
Latest Articles
辻のお地蔵さん 【北向地蔵】 Apr 25, 2024
木漏れ日の山頂めし ――物見山 Apr 24, 2024
のどかな峠の茶屋 【ふじみや】 Apr 23, 2024
遠足のメッカ ――日和田山 Apr 23, 2024
紆余曲折を経て 【モンスナック 新宿紀伊國屋ビル店】 Apr 21, 2024
ハナコのたぬき 【アベイユ】 Apr 20, 2024
書店めぐりはハラが減る 【スパゲッティーのパンチョ 吉祥寺店】 Apr 19, 2024
誠実さが光る老舗の 【奈美喜屋】 Apr 18, 2024
歓楽街の街中華 【中華料理 五十番】 Apr 17, 2024
競馬場グルメシリーズ 【やなぎ】 Apr 16, 2024
パークウインズにつれてって 【東京競馬場】 Apr 15, 2024
198X年のぼっちメシ 【まつざか】 Apr 13, 2024
Ranking
          
          
Category
Category-2