ばってん、たくましく 【ばってん亭】

2018.11.11

 東大和市の東の外れに光商店街という古い商店街がある。
後背に東京街道団地を擁し高度経済成長期は隆盛したであろうか… しかし往時をしのばせるのは入り口アーチのみ、という典型的な衰退商店街である。


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ここには興味をひかれるたべもの屋が2軒もある。商店街の規模やさびれ具合からすると残存率が高いといえる。
僕が惹かれるのは、昼ごはんが食べられるお店。昼からやってる飲み屋はけっこう残存しているが、食事ができる食堂というのは絶滅危惧種である。
そのうちの1軒「麦」に去年入ってみて、充実の定食に大いに満足した。


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さてもう1軒、となるとなお一段ハードル上がるなぁ… と尻込みしているところに、思わぬ方向からアクセスが。
もう1軒というのは、長崎ちゃんぽん・皿うどんの「ばってん亭」。情報を寄せてくださった某ブロ友さんは、こちらに通っていたというから驚いた。
ビビりの僕が、ちょっと入るのムリくさいなぁ… とビビっていたお店に、通っていたと。ちなみに女性の方です。
以来、「ばってん亭」はぜひ入ってみたいお店ということになっているのである。


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立川に向かう途中、12時を回って腹をすかせた相方が目ざとく「麦」を発見。
「昼ごはん、あそこでどうよ?」と。
あそこはいい店だけど… ん? すぐ隣が「ばってん亭」だ。同行者もいることだし、これは絶好の機会ではないか?
ということで、ついに「ばってん亭」へ。


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おかあさんは、一見さんもフレンドリーにお出迎え。
物件自体は意外に大きいが、席数はカウンター7、小上がり4×2とこぢんまりしている。
小上がりに上がらせてもらって、長崎ちゃんぽん800円と上海やきそば800円を注文。


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僕らのすぐあとに常連風のじいさんがやって来て、もう1卓に陣取り「アサヒちゃん(SUPER DRY)とシシャモ」とか頼んでる。


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冒頭に飲み屋じゃなく食堂、みたいに書いているが、こういう残存兵食堂はその実、飲み屋として残ってると言っても過言ではない。


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ちゃんぽんには柚子胡椒が付く


まず予想外に突き出し的なものが出される。
このポテトサラダ(というか、マカロニサラダというか)がユニーク。
キュウリやニンジンのほか、リンゴ、レーズン… まではまだ覚えがなくもないが、さらに柿のスライスを発掘 (* ̄0 ̄)/ オゥッ!!

この時点で僕はすっかりうれしくなってしまっている。


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まず上海やきそば。
上海焼きそばは具と麺を一緒に炒めるソース焼きそばのようなものをイメージしていたが、これは炒麺の上からあんかけの具がかかっている。


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具材は、豚肉、キャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンジン、タケノコ、シイタケ、キクラゲに… えーと、イカ、揚げかまぼこ、赤はんぺん… ( ̄0 ̄; アッ…!
これは要するに、いわゆる皿うどんに似ているのである。


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だって、このお店の看板に書いてある皿うどんをイメージしてみてください。ほかに具の追加・変更が思い付きますか?
皿うどんというものは一般に餡が白っぽいのに対して、これはしょうゆ味… という違いなのかな?
で、こういう大らかさはたいへん好ましいと思うのである。
甘めな味付けは、上海焼きそば的でもあり皿うどん的でもある。


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長崎ちゃんぽんは、豚骨ベースっぽいスープのかなり本格的なちゃんぽんである。
具は焼きそばと同じ。麺もたぶん共通で、それほど太くないがもちもちでコシが強い。
そして、どちらも量がものすごい。
ちゃんぽんの野菜は食べても食べてもなくならない感じ。スープは野菜のうま味たっぷりの滋味。


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「ゆっくりしていってください」と、おかあさんはコーヒーをサービスしてくれた。
気さくで、なじみのような気にさせられるトーク上手な方である。


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ご主人が長崎出身で、ちゃんぽん・皿うどんなのだそうだ。
立川の軍楽隊というからたぶん航空中央音楽隊でバリトンサックス奏者だったというご主人が、隊を辞めてお店を始めたのが47年前。ご主人は10年前に亡くなったが、「なんとなく」お店を続けているのだそう。
カウンターの隅に、実際の遺影というサックスを吹く横顔のご主人の写真が立てかけられている。


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おかあさんは『NHKのど自慢』を真剣にご覧になっている。
話しかけても反応の鈍い常連じいさんに代わって、いつの間にか僕が相手をしてしまっているのであった。


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近所の歯医者さんはソウルミュージック好きらしい。路地の向かいには、有限会社オージェイズの看板も。謎のソウルフル商店街である


[DATA]
ばってん亭
東京都東大和市新堀1-1432-36



[Today's recommendation]


https://www.youtube.com/watch?v=QyT9jTW7MHc



wachat181111-2.jpg
◆ 猫写真はこちら その1 その2


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Re: No title

carmencさま

近所の歯医者さんがソウル好きらしいです。
そしてお店の向かいの会社名がオージェイズって、どんだけソウルな街なんですか… と。

上海焼きそば、おいしかったですよ。
ぜひ行ってみてください。

No title

ソウルトレイン大好きでした♪
またああいう番組があるといいのになあ

美味しそうですね!!
皿うどんも上海焼きそばも大好きです
ここのは具がいっぱい入ってていいですね!
自分でも作りますが、たまには他人の作った美味しいのを食べたいです
その内行ってみようかしら

Re: No title

馬場さま

盛りがすごいですよね。
僕の場合、小食の相方の食べきれない分も回ってくるシステムになっているので、さらに3割ほどアップいたします(笑)。
気さくなおかみさんも素敵です。

「萬福」情報、ありがとうございます。
あの通りはけっこう通るので、ときどき入りそうになるんですが、そんなときは決まって休みなんですよね。
感覚的に、やってる率50%くらいでしょうか…
近いうちに入ってみようと思います。

No title

こんばんは、少し前にお邪魔させて戴きました
小川西町在住の馬場でございます。

ばってん亭、行かれましたか(笑)
僭越ながらご紹介指し上げようと思っておりました。
とにかく「盛り」が物凄いですよね(滝汗;
小食の私ではもういっぱいいっぱいです。

気さくな女将さんのお人柄も素敵ですし
末永く続いて欲しいなと熱望する1軒です。
余談ですがここから少し離れた小平市栄町には
萬福さんというなかなか渋いお店もございます。
何かの機会がございましたら是非。

Re: ばってん亭

大熊猫さま

青梅街道と吉祥寺通りの交差点、昨日通りました(笑)。
そうだったんですか。暖簾分けとはすごいですね。
たしかに予想以上に本格的で驚きました。
お店の周りの植物は色濃いですが、テントと暖簾は真新しいです。
まだまだバリバリなんじゃないでしょうか。

ばってん亭

ばってん亭・・・親父さん亡くなっていたのですね。とても美声で、男前な方だったのです。ずいぶん出前でお世話になったのでした。
30年くらい前に、ばってん亭の味に惚れ込んだ人が押しかけ弟子でやってきて、やはりばってん亭という店を出していたことがありました(青梅街道と吉祥寺通りの交差点辺り)。それくらい本格的な味ですよね。
お店が植物に囲まれてきたので、もうお店を閉めているのだと思っていました。
貴重な情報をありがとうございました。近いうちに寄ってみたいと思います。
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