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なじみの店との距離感問題 【みんみん】

2018.06.26

 吉祥寺に用事があって向かっている途中、ものすごく「みんみん」の餃子が食べたくなった。そういえばしばらく食べていないな、と思ったら。
調べてみると、なんと1年以上空いてしまってる。以前は月イチペースだったので、さすがに焦った。


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こういう食堂巡りみたいなことをやっていると、どうしても入ったことのないお店に関心が向いて、行きつけのようなところは相対的に頻度が落ちる。距離的に離れていれば、なおさらのこと。
そのへん、どう折り合いをつけていくかが個人的課題ではある。


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「みんみん」には去年と一昨年で計5回行っている(すでにペースが落ちている)が、食べたものは毎回同じ。
あさりチャーハンと餃子。


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これはたぶんこのお店の一番人気の組み合わせなので間違いない。
間違いないが、問題はある。
ほかに食べたいものがあっても、あさりチャーハンの魅力に屈してしまっているのだ。
それが、来店頻度が落ちていることのいちばんの問題点でもある。


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たとえば、塩ラーメンが好きで以前はよく食べていた。
月イチだったら、「あさりチャーハン食べたいけど、塩ラーメンしばらく食べてないし、チャーハンは来月でもいいか」となる。
次が半年後、1年後かもしれないとなると、どうしてもチャーハンの魔力に勝てない。
みんみんのあさりチャーハンは、いちばん好きなチャーハンの一つなのだ。


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ところで、暑いときほど汗をかくたべものを欲すると、ときどき書いている。タンメンとか。
みんみんの塩ラーメンは、まさに僕の中ではタンメン扱い。
という流れもあってか、チャーハン渇望に苦しむこともなく、わりと自然に塩ラーメン(+餃子)という注文になった。


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塩ラーメンの製法は、中華鍋で野菜を炒めてスープを加えるという札幌スタイル。味噌ラーメンも醤油ラーメンも、材料・作り方はまったく同じ。
いわゆる普通のラーメンは、醤油ラーメンではなく中華そばという名前のたべものになる。


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具はたっぷりのキャベツ、モヤシ、コマツナ、豚コマと、まさにタンメンそのもの。トッピングにメンマ。
スープはきわめてあっさりという第一印象だが、けっこうだしのガラ系の風味が強く野菜の青臭さを包み込むので、薄いとか水っぽいという感じにはならない。塩気もストレートにくる。


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みんみんの餃子は厚めのもちもちの皮が特徴。
野菜主体の具は細かくミンチされ、野菜の甘味と香りが強く感じられる。


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そのつど微妙に焼き上がりが違うが、今日のは焼き目がカリカリで香ばしく、モチモチとの対比が楽しめ、上々の仕上がりじゃないかと思う。


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いつものように塩ラーメンに途中でたっぷりのラー油を垂らす。たちまちどっと汗が噴き出してきて、シャツがぐしゃぐしゃに。
ここは近所のローカル駅じゃなく、おしゃれタウン吉祥寺のど真ん中だ。
やっちまった感は否めない。


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[DATA]
みんみん
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-9





[Today's recommendation]

Serebro MiMiMi
Serebro
『MiMiMi』

https://www.youtube.com/watch?v=nlt5Wa13fFU



chat180626.jpg
◆ 猫写真はこちら


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Re: あ

つかりこさま

いやいや。
85cmというのはあくまでもメタボの基準という話であって、僕はまだまだ及びませんから(笑)。

Re: こんちはー

つかりこさま

店主というのは野中広務似のちょっと赤ら顔のおっさんですかね?
その人なら、しばらく見ていなかったので引退したものと思ってたんですが、この間は普通に元気に餃子焼いてました。
さすがに焼き上がりが違うな、と思ったんです。

違う人ですが、塩ラーメンで塩2杯入れた…? という2倍ぐらいしょっぱいのが出てきたことがありました。
チャーハンの塩気も、たしかに毎回違いますよね。
元・三鷹店にいた人のチャーハンはちょっと… だったし。

あ、ショーケースにiPhoneかざしている人が写っていますねー。
hobohoboさんでしょうか?
腹まわり85cmあるようには見えませんねー。(笑)

こんちはー

はいはい、僕的には、"吉祥寺" といえば即座に思い浮かぶ
いくつかのお店のうちの一つです。
ずいぶん昔から、超有名ですよね。


hobohoboさんは、常連さんだったんですね。
僕は3回くらいしか行ったことがないのですが、
確かに毎回、あさりチャーハンと餃子ですわー。
一度、店主みたいなおっさんが作ってくれた時、
えらいしょっぱかったことがありました。
いまでも、あのおじさん生きているのかなあ?
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