FC2ブログ

また一つ、名店の灯が… 【手打うどん 不動】

2017.11.25

 地元の人間でも場所を説明するのが難しいような古い住宅街の奥でひっそり営業する「手打うどん 不動」。
小金井街道の「魁力屋 東久留米店」のすぐ南の交差点を東に入り、住宅街を抜けて新所沢街道を突っ切り、所沢街道の「麺場壱歩」の交差点あたりに出る道、といえばラーメン好きの人ならイメージできるかもしれない。

この通りには閉店した中華屋が2店、最近までやっていたがやはり畳んだすし屋、小金井街道近くにはそば屋もあったような記憶がある。なので、一応商店街として機能していたはずだが、たぶんパーマ屋のほかには1軒も残っていない。
で、不動はそのさらに1本道を折れたところに位置する。


fudo11.jpg


2006年開店。以前は金土日の営業だったが、たしか今年の春ごろ、日曜日に行ってみたら金土のみ営業に変更と張り紙がしてあった。
そこからちょっと間が空いたが、今回は出直しという形である。


fudo12.jpg


お店は小さなプレハブ小屋だ。
引き戸を開けると、すぐにカウンター席。4席のみ。3席埋まっていたので待たせてもらう。
入り口の左手が麺打ち場になっていて、2席ほど作り付けてあって、そこも使わせてくれるらしい。
だが、先客のおじさんが急いで食べて「はい、出たよ」と、席を空けてくれる。


fudo13.jpgfudo14.jpg


壁のお品書きを見ようとしたら、その横に張り紙。
「本年12月23日(土)をもちまして閉店いたします。11年間ご愛顧有難うございます」
なんということ…。
いきなり寂しい気持ちに。
かなりご高齢の店主と奥さんである。仕方ないのかな…。


fudo15.jpgfudo16.jpg


注文は柳久保小麦・肉汁・天ぷら付800円×2
柳久保小麦は東久留米市が特産化をめざす小麦品種(http://www2.city.higashikurume.lg.jp/civic_page/cooking/cooking2.html)。パン屋、洋菓子屋、和菓子屋などが商品化し市を挙げて認知拡大が図られているが、もともと伝統的にうどん文化圏であり、武蔵野うどん人気に乗じた展開は特に訴求力が高いと思われる。それだけに「不動」の存在は大きかった。


fudo19.jpgfudo20.jpgfudo21.jpg


それで思い出したが、10月に開催された“麦の収穫祭~東久留米麦まつり~”に「不動」も出店していたはず。
閉店はずいぶん急な話だったんじゃないかな…。


fudo17.jpgfudo18.jpg


店主のお父さんが麺ゆで、お母さんが天ぷら担当。
お父さんはタイマーをセットし損ねたようだが、そこは長年の勘でどうにでもなるようだ。余裕の表情で大鍋の麺をグルグルやってる。
天ぷらの揚がるタイミングで麺を上げ、水で締める。徹底的に締める。


fudo23.jpg


うどんはコシが強く、小麦が香る。“耳”ものっていて、こうやって食べると本当に香りがよいのだ。
汁はかつおだしが効いて甘さ控えめ、少し酸味が出ているが、かなり僕好みの味。
糧・薬味は小松菜、ネギ、ショウガ。
天ぷらはかき揚げとちくわ。かき揚げが田舎風というか素朴でいい感じ。タマネギ、ニンジン、サツマイモ、ピーマン、ミツバと種がいっぱいなのが、素朴でいい感じ。


fudo22.jpg


ゴマすり器を使っていると、「ゴマ、出ます?」とお母さんが笑う。たしかに空回りしてる気がする。
「そっちのほうがいいかも」と向こうのゴマすり器を勧めてくれたが、
「これもハンドルがうまく回んない」とお父さん。「ゴマすり、3種類も買っちゃったよ(笑)」
「JIS規格に文句言わなくちゃね」とお母さん。

なんかのんびりしてていいな、と。
「どうして閉めちゃうんですか?」と聞きそうになったが、聞けなかった。
たぶん聞かなくてよかったんだと思う。
11年間おつかれさまでした。


fudo24.jpg


[DATA]
手打うどん 不動
東京都東久留米市前沢3-4-3



[Today's recommendation]

The Band Last Waltz
The Band
『Last Waltz』




chat171125.jpg
◆ 猫写真はこちら



                                         

2017.11.25 中谷製菓久留米工場 直売所/東京都東久留米市南町3₋10₋29

nakataniseika11.jpgnakataniseika12.jpgnakataniseika13.jpg
いちごドーナツ100円、アーモンドかりんとう 久助100円、黒かりんとう 久助100円


Sponsored Link

コメントの投稿

非公開コメント

Latest Articles
地元といえば…✋ 【龍巳うどん】 Aug 12, 2020
祝梅雨明け🎊 のギョービー 【餃子工房】 Aug 10, 2020
みんな大好き! いなのり太巻き 【いとう屋 本店】 Aug 08, 2020
インスタまとめ ―その2 Aug 06, 2020
ひと味違うこだわりのカレー屋さん 【カマナ】 Aug 02, 2020
丼モノの時代へ! 【八海食堂】 Jul 31, 2020
冷やし中華にも、のせてみました! 【すぱいす】 Jul 27, 2020
所沢周辺ユルポタシリーズ ―その3 Jul 24, 2020
平時でも入るのに勇気が要りますが… 【焼き鳥野島】 Jul 21, 2020
いまや定番! 持ち帰り餃子といえば… 【秋津ナンバーワン】 Jul 19, 2020
新しい日常で魚屋増殖中? 【海鮮鮨 義 東村山店】 Jul 18, 2020
もう一つの応援イベントで、秘密のお店へ 【うなぎ・天ぷら いしい】 Jul 15, 2020
Category
Ranking
          
          
Category-2