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創業150年の 【寿庵忠左衛門】

2023.12.03

 前記事の続きで昼ごはん編。
飲食店目的で出かけることはほとんどないので、事前に調べるということもまずない。
いつも“現地調達”である。


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五日市の商店街は一度しか歩いたことがないが、それ以上に親近感を覚えるのは、この1~2年でクルマまたはバスで通ることが多いから。
この先の檜原村や青梅市の山歩きスポットに行くのに必ず通る。


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そんな感じでいくつか気になっているお店があり、そのうちうどん・そば(&ラーメン?)のお店に行ってみることに。


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お店に入ろうとすると、そこは製麺屋さんの麺売り場。
お食事処は裏手という案内がある。


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途中の「天和」というのが直営? ラーメン店で、これも気になるが


行ってみると、それは古民家風の立派な建造物なのであった。


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「寿庵忠左衛門」は、創業150年の製麺店「寿美屋」のお食事処である。


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――創業の頃、江戸時代には、この五日市の村々の多くの家で、そばやうどんを打ち食しておりましたが、その頃寿美屋では寒い季節を中心に、そうめんの製造につとめておりました。「寿美屋」HPより)


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もう一つ、山方から炭を買い取り里方へ売る炭問屋を営み、屋号の「寿美屋」はそれに由来する。
玄関が古い商家のような、あるいは旅館のような、格調高くも懐かし感いっぱいな。
ホームページには“大正時代の別棟母屋を改装した”とある。


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靴を脱いで上がり、通された部屋はモダンな洋間風。
思いがけず、まったりくつろげる。


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田舎そば、釜上げうどん、舞茸天ぷらを注文。


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お店の雰囲気からイメージしていた上品なのと違って、うどんは田舎風というか、釜上げにしてはしっかりした歯応えがある。


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ちょっと遠いが同じ武蔵国のうどん文化圏ということか、地元意識に訴えるものがありうれしくなる。


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そばはまさに田舎そば。


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ゴツっと無骨な歯応えの太麺は、かみしめるほどに若草のようなそばの香りが口に広がる。
さすが創業150年というおいしいそば・うどん。


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帰りしな、表の売り場でお土産に乾麺を(手にずっしり重いくらい)買う。


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生麺のショーケースに“学校給食の味 ソフトめん”というのがあり、半額だったのでつい買ってしまう。
懐かしいかどうかというと、僕にとっては懐かしいが、相方はソフトめん経験がなく一度食べてみたかったらしい。
ソフトめんといえば、ケチャップですよね…?

阿伎留神社・広徳寺編おしまい)


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[DATA]
寿庵忠左衛門
東京都あきる野市五日市64
https://www.sumiya-men.com/





[Today's recommendation]


https://youtu.be/u-u6GU8Of5k?si=rqA0uhYuQEIj10PC



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