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ひと汗かきに💦 【さんらいず亭】

2023.07.01

 👆スポーツジムとか行こうよゞ( ̄∇ ̄;)

毎年いま時分に同じような記事を書いている。
というか、同じような店で同じようなものを食べている。
担々麺あんかけ焼きそばカレー…。

というか、それらは好きな食べ物なので年中食べているが、食の細くなる夏場でも食欲が湧くという消去法的選択によりクローズアップされるのかもしれない。
まあ、夏場そんな暑苦しい食べ物に食指が動くという人はごく少数派かもしれないが。
タンメンもそんな食べ物の一つである。


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個人的には、タンメンといえば「さんらいず亭」。
去年どうだったかというと、やはり夏場にこちらのお店でタンメンを食べている。


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以下、夏場の省エネ運用につき前回の記事をコピペ要約。


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――暑いときには冷たいものという指向性がないらしく、“暑いほど熱い”だろうが… と、ときどき体育会系なワタシ。熱いといえば、アツアツ炒め野菜をアツアツ汁麺にのせる、アツアツ命の麺料理 タンメン。
押し出しが強くなく万人向けのイメージのタンメンだが、ハクサイvsキャベツ論争のごとく具材等に対する個々人のこだわりは意外に強い。
当店の具は豚肉、モヤシ、ニンジン、ニラ、キクラゲと…、キャベツとハクサイ。キャベツもハクサイも入っているから、論争になりようがない。おいしければ(この部分は)どっちでもいい派… の自分としては、なにかと気が楽だ(笑)。



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メニュー絞ってきているかも…

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コピペ終了&タンメン来る。


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タンメンは野菜をたっぷり使うのでそのうま味を生かすような組み立てが味付けの極意なんだと思う。
塩・コショウ・だしスープ、以上…! みたいな。
シンプルなだけに基本がものを言う。


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余計なものを加えない引き算の美学。
いまの時流の対極にあるように思うが。


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[DATA]
さんらいず亭
東京都東村山市久米川町1-57-8





[Today's recommendation]


https://youtu.be/b8YUMdusYoo



wachat230701.jpg



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