ほぼ毎日、ほぼ昭和食堂

2022.10.04

　不定期にひっそり掲載している“街中華シリーズ”では、ラーメン・半チャーハンセットばかり食べている（「漢珍亭」「新雅」「はぐろや」「宝来」参照）。

だいたいが日替わり的サービスメニューなのでまったくの偶然だが、面白いことにこれらに（普通のラーメン＋普通のチャーハン）の組み合わせが一つも含まれておらず、これを条件付き確率の公式 P(A∣B) = n(A∩B) / n(B) に当てはめて計算すると、その確率は…… えーと、相当低いことがわかる。（←ぜんぜんわかってない ヾ(・ω・ｏ) ｫｨｫｨ）





ところで、いまいちばん気になっている中華屋さんが東久留米市下里の「喜楽」。
最近（2022年8月）隣にラーメン店ができ、行列ができたりして話題になっている。このブログにも何件か情報をいただいており、どんなものかとその動静が気になっていた。新店でなく「喜楽」の動静が。





たぶん2回しか入ったことないが、味も雰囲気もよく、ブログ記事にもさせてもらっているとなれば、一宿一飯の… じゃないが、義理人情が発動してしまうのが人間というもの。





ということで、“気になる街の中華屋さんに入ってみた…! シリーズ”番外編。





4人掛けテーブル×3、L字カウンター6席のこぢんまりしたお店。
12時5分前の入店で先客1組2名、後客2組3名。





以前食べたラーメン＋半チャーハンのセットがおいしかったことを思い出し、冒頭の流れもあって、躊躇なくその“チャーハンセット”を注文。





過去記事にお寄せいただいた地元の方のコメントによれば、かなり歴史のあるお店で、いまのご主人は2代目にあたるそうだ。
きれいな店内で、（僕から見て）若いご夫婦で切り盛りされていて、街中華としては異質な印象だが、爽やかな接客など主観だが昔の喫茶店が思い出され、逆に懐かしい。





（普通のラーメン＋普通のチャーハン）のチャーハンセット。





半チャーハンは強めのしっかりした味付け。
具はチャーシュー、卵、ナルト、ネギ。





ご飯の炒め具合も具材の火の通りも的確で、オーソドックスかつ完成度の高いチャーハン。





ラーメンは一見昔風だが、メンマが極太で、映え要素というかいまどきテイストが加味される。
このメンマの香りが鶏ガラベースのしょうゆスープに移ると、不思議と懐かしい味わいとなる。





かむほどに肉のうま味が広がるチャーシュー。
ツルッとしたストレート麺も濃いめのスープによく合う。





こういうのでいいんだよ。
いや、こういうのがいいんだよ。





[DATA]
ラーメン喜楽
東京都東久留米市下里5-9-10





[Today's recommendation]






https://youtu.be/98WtmW-lfeE

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