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しっぽり飲みたい 【本むら庵】

2021.09.12

 昭和の終わりにラーメンブームの震源地として全国にその名をとどろかせた荻窪だが、同時に“そばの街”という位置づけでもあったらしい。
当時、荻窪のそば屋で入ったことがあるのはタウンセブンのテナントでデパート食堂然として入りやすかった「荻窪やぶ」くらいだが、もう1店、僕でも名前を知っていたという有名どころ「本むら庵」。創業1924(大正 13)年の老舗の風格が漂い、若造には近寄り難いものがあった。


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その「本むら庵」の暖簾分けのお店が所沢にある。これはぜひ入らなければ… と思いつつ、はや十数年。ちょっとしたなりゆきでようやくその機会が訪れたという話。


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ところで、「本むら庵」という名のそば屋に入るのは、これが初めてというわけじゃない。荻窪本店は六本木に支店を出しており(現「HONMURA AN」)、六本木の会社に勤めていたころ何度か入っている。
週休2日が標準となりつつあった時代、その会社の経営者は社員を休ませるのは損と考えるような吝嗇家で、土曜も出勤はもちろん半ドンですらなかった。で、社員の一部(わしとか)は昼ごはんに出るとき適当な行き先→NR(No Return)と書いて独自に半ドンとしていたんだが、そんなときにぴったりだったのが「本むら庵」。半ドンの土曜のお昼といえば、ビールでしょ ヾ(・ω・o) ォィォィ


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という美しい思い出(笑)から、興の赴くままに天ぷらにビールといきたいところだが、もちろん酒類提供NG。天ざるも2000円(+税)と、なりゆきで払うにはちと高い。
注文は、おろしそば980円と鴨せいろ1450円に。


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浦和所沢バイパス沿いということもあってロードサイド型ファミレスのようなつくりを想像していたが、古民家リノベ型の非常に趣のあるお店なのであった。
しっぽり飲むのにピッタリの条件だけに、いよいよ惜しい。


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そばはエッジの効いた細打ちで、パツパツの食感が心地よい。
香りもまあまあ立つ。


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ただ、細いだけに切れやすいのか短くなっているものも多く、後半になるとズズッというわけにいかずもやもやする。
ときどきそういうおそば屋さんがあるが、評価的にどうなのか気になっている。


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細い青ネギとたくさん入った厚切りの鴨肉で、意外とボリュームのある鴨せいろ。


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ぶっかけタイプのおろしそばは、細かいことを気にせず楽しめるのでよい。
たっぷりのおろし、花かつお、のり、ねぎと、本わさび。


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思い出探しは脳の若返りにつながるらしいので。


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[DATA]
本むら庵
埼玉県所沢市宮本町1-17-26





[Today's recommendation]

wachat210912.jpg




https://youtu.be/ljvTwbxrylc



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すごいすじ雲


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Re: タイトルなし

うにさま

そば自体はすごくおいしいと思うんです。
ぶっかけならそこまで気にならないんですけど…。
あと蕎麦ずしがあれば…(笑)

Re: まいどです

つかりこさま

やはりそうなんですか。
あとで品書きを見直したら田舎そばというのがあって、これなら長いんじゃないかと(笑)。
たしかに雰囲気は得難いものがありますし、酒自粛という制約のない条件で、板わさ・鳥わさ→田舎そば… みたいな組み立てで、どうでしょう。

名店と言われるお店でも、ブツブツと短いお蕎麦を出すようなところには二度と行きません!やっぱりお蕎麦はすすって食べたいんですよね〜。

昔、とある観光地で《○○元首相やグルメレポーターの✕✕さん行きつけ》というお蕎麦屋さんに入りましたが、太さは不揃いだし短くてすすれないし「駅前の立ち食い蕎麦の方が美味しいじゃん!」と思いました。

まいどです

そうなんですよねぇ。
ここんちは、粗挽きでコシのある麺で、
しっかり個性があるのですが、短いでしょ?
・・・で、高い。
長ければ許すのですが。(汗)
たたずまいは、バッチリです。
ウチの近くでーす。
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