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おいしいそばを存分に 【手繰りや 玄治】

2021.07.11

 昨日に続いて朝から天気がよいので近場を歩いてみたが、梅雨の晴れ間というのは高温多湿がお決まりで、マスクがつらいのなんの。
去年はどうしてたんだろう?


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東村山駅西口から空堀川の様子を見に浄水橋へ。そのままグリーンタウン美住一番街を抜けて買い物の用事のある久米川駅方面へ向かう。


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途中、ウイング通りを歩いているころはまだ10時半すぎで、多くのお店が活動前のなか、「手繰りや 玄治」はすっかり準備が整っているふうだ。
あ… おそばもいいね♪


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そのへんをぶらぶらして時間をつぶして開店時間の11:00に入店。


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こちらは市内屈指の人気そば店で、よく店頭に順番待ちの人が座っている。
今日も開店前に1組並んでいて、僕らが入って、程なくして席が埋まったという。
2018年10月にレトロモダンチックな外装にリニューアルしているが、個人的には改装後初入店となる。


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注文は二色せいろと野菜天つき鴨汁せいろ。
そばは+100円で手挽きにできるというので鴨汁を手挽きに。


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二色せいろは普通のせいろと手挽きせいろの2枚で、僕はこれしか頼んだことがない。
値段が1100円と以前より200円上がっているが、そもそも手打ちそば2枚(2種)で900円という設定がまちがっているとしか思えなかったので、むしろ納得できる。1100円でも常識外れに安いことに違いない。


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二色せいろ1枚目

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二色せいろ2枚目


まず二色の1枚めと鴨汁の手挽きせいろ。
香りの強い挽きぐるみで、太めで不ぞろいの田舎そば風。もちっとした食感でかみしめるほどおいしい。
二色2枚目は緑がかった白いそばで、こちらも太めで食べ応えがある。


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野菜天つき鴨汁せいろ


天ぷらはカボチャ、ニンジン、ゴボウ、ナス、赤ピーマン、シシトウ、ヤングコーン、シソ。


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これに鴨ローストが付いて、つけ汁は鴨汁と、ぜいたく感いっぱい。


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手打ちそばは高くて量も少ないという先入観があると思うが、こちらの二色せいろ、実は1枚でもボリュームがあって、食の細い人にはお勧めできないほど。


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おいしいそばをおなかいっぱい食べたい。
そんなぜいたくな望みがかなえられるお店である。


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[DATA]
手繰りや 玄治
東京都東村山市栄町2-38-2





[Today's recommendation]

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https://youtu.be/Z50Ooqv1GFg


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空堀川に流れがあるのは実は珍しい光景


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Re: こんちはー

つかりこさま

おいしいし、安い。
こういうことを言うのは無粋ですけど、言わずにはいられない(笑)。

せいろ800円+手挽きせいろ900の二色せいろが1100円って、おかしいですよね。
大盛り900円というのも、本格手打ちのお店ではなかなか見ない設定だと思います。
つまり、せいろに+100円で大盛りに、+300円では十割そばが1枚追加されると。

そばを腹いっぱい食べたいという体育会ノリがいまだ抜けきれない僕としては、どうしてもそのへんにポイントがいってしまう。
つかりこさんのように粋(スイ)に嗜みたいものです。

こんちはー

いいお店ですよねー。
カフェみたいな内装で、いわゆる日本蕎麦屋的な憩いの場ではないですが、
蕎麦やつまみは、ピカいち!
ものすごく腕利きな人がやっているのではないでしょうか。
「土屋」と並んで、東村山の誇るべき一店だと僕は思っています。
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