fc2ブログ

街外れにぽつねんと 【中華料理 わかまつ】

2021.06.21

 自転車コースのラーメン屋🍜シリーズ第5弾。
新青梅街道沿いの一軒家中華料理店「わかまつ」。


210621 wakamatsu-21210621 wakamatsu-22


210621 wakamatsu-37210621 wakamatsu-38
© OpenStreetMap contributors


以前は道路際に大きなポールサインが立っていたが、いまは外枠の構造物を残すのみで、店舗自体は奥まっているためまったく目立たない。
幹線道路に忽然と… というか、街外れにぽつねんと… という存在である。


210621 wakamatsu-25


立地的には典型的な郊外型レストラン。

「郊」 ㊥コウ 都のはずれ。町はずれ。いなか。はら。のら。…(漢字辞典オンライン)

まちはずれであり、いなかであり、周りは野っぱら。
背後には鎮守のお伊勢さん。


210621 wakamatsu-26


山型ひだゾイド二丁掛平磁器質ブリックタイルをあしらった外壁や木枠・トタン屋根のサンプルケースなど絵に書いたような“街中華”の外観であるが、“街外れ”であり、字ヅラからいってもそう呼ぶのはふさわしくない。


210621 wakamatsu-27210621 wakamatsu-28


1時半すぎで先客はゼロ。
注文はチャーシューメン。


210621 wakamatsu-30

210621 wakamatsu-31-2


高齢のご夫婦で営まれている。
カウンターの向こうの厨房の持ち場を離れない、寡黙でいかにも職人かたぎなご主人。
某うどん屋女将のうまい表現を借りれば“媚びない”接客のおかあさん。「写真いいですか?」と聞くと、媚びないというか、奥ゆかしくはにかんだような表情を浮かべる。


210621 wakamatsu-29

210621 wakamatsu-39


チャーシューメンは出された瞬間に懐かしい。食べる前に、香りが昔のラーメンそのものなのである。
それだけで満足で、もういいか… みたいな? ヾ(・ω・o) ォィォィ


210621 wakamatsu-32

210621 wakamatsu-34


要因を探ると、懐かしさのもととなっているのはメンマの匂いのようだ。軽めに炊かれ素材の風味を残したメンマとショウガの効いた鶏ガラスープの香りが相まって、昭和の記憶が呼び覚まされる。


210621 wakamatsu-35


5枚のったチャーシューは脂身の少ないモモ肉。肉の風味としっかりしたかみ応えの、昔のまんまのチャーシュー。
麺のゆで加減もころあいで、全体にていねいにつくられた洗練度の高いチャーシューメン。


210621 wakamatsu-33


街とは遠く隔てられた郊外で独自の進化を遂げた(というか、進化をやめた)ガラパゴス的希少種な、まち中華である。


210621 wakamatsu-23210621 wakamatsu-24


[DATA]
中華料理 わかまつ
東京都武蔵村山市中央114-1





[Today's recommendation]

wachat210621.jpg




https://youtu.be/ltwoI5gstfY



210621 wakamatsu-36
夏至の空


関連記事

Sponsored Link

コメントの投稿

非公開コメント

Re: 地図

つかりこさま

山岳コースもいいですよ。
お店、全然ないですけど(笑)。

いまラーメン屋めぐってますけど、本当はうどんなんでしょうね。
ぼちぼちうどんも… と考えております。

地図

地図を見て、ウキッとしました。
先日、チャリで狭山湖・多摩湖の平地一周したのと
ほとんど同じルートなんですもん。
(てか、そんなにいろんなルートないですよね)
小手指→早稲田→瑞穂→武蔵村山→東大和→都立狭山公園の東沿いを北上→
荒幡方面→西所沢方面→新所沢方面
腕と腿が日に焼けてかゆいですわー。

昔ながらのフツーのラーメン、ちょくちょく食べたくなりますよね。
Latest Articles
食習慣改善計画…? 【げんき家】 Feb 01, 2023
待望の移転再開❣ 【すぱいす】 Jan 30, 2023
I hope … 【村山ホープ軒 東大和店】 Jan 29, 2023
懐かし度の断然高い 【阿佐谷ホープ軒】 Jan 28, 2023
週末にしっぽり🍶 【大清かまぼこ店】 Jan 27, 2023
人気ラーメン店シリーズ? 【ラーメンサニー】 Jan 26, 2023
この異常な物価高において 【◯つばき食堂】 Jan 25, 2023
人生最高“峰”レベルな…! 【イタリアンレストラン トスカーナ】 Jan 24, 2023
ノスタルジック街中華への道 【中華 柳屋】 Jan 22, 2023
新酒を一献 【こばやし酒店】 Jan 21, 2023
大福いろいろ 【花みずき】 Jan 20, 2023
こういうユルいの 【白樺】 Jan 19, 2023
Ranking
          
          
Category
Category-2