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2年ぶりの… 【ラーメン専門店 和】

2021.05.10

 このブログは、どこそこのお店でこういうものを食べました、おいしかったです… という、およそ社会の役には立ちそうもないことをひたすら書きつづっているものだが、それでもコロナ前といまとではブログに取り組む姿勢が微妙に違ってきている。

生存確認というか“やってますよ”という情報だけでも意味あるんじゃないか…?
活動度がガタ落ちしている僕自身、そういう情報がほしい。

内容はともかく載せるだけでもと広く薄くピックアップして、数えてみたら去年5月から1年でちょうど100店ほど東村山市内のお店を取り上げている。
意外に多いと思った。


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とはいえ行ってないところもいっぱい (・ω・`)ゞ
狭い店とか、混む店とか、狭くて混む店とか。
久米川の「ラーメン和」みたいな…?

というふうに一度意識に上ったが最後、食べずには済まされない。
ジャンキーパンチなとんこつラーメンは中毒性が強い。


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調べてみると、直近の記事が2019年5月9日。
ちょうど2年ぶりの「和」。

そもそも混むのが苦手でコロナにかかわらずピークの時間帯に入ることはないから、密が問題になる場面にはめったに出くわさない。
狭くて混む店も恐るるに足らず。ようやくそのことに気づいた。


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外の券売機でラーメン+トッピングもやしをポチッとな。
13:40で先客1人と、狙いどおり。


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2年ぶりのラーメンの味は、ひとまずめちゃくちゃ懐かしい。
とんこつ臭のほかに独特の香りがあって、それが中毒性の原因。
細めの縮れ麺にスープがよく絡む。


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うまいことはうまい… が。
スープ濃すぎない?

濃く濃くというラーメン界の傾向は、つけ麺ブームと無関係ではないだろう。
でもダシとタレのバランスはどうなのか…?


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あ… こういうときこそ「味薄め」と頼めばいいのね。。。

おじさんには正直、ショッパいラーメン。
若い人に合わせて変化してきているなら、その逆をたどればいい。


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すいていて狙いどおりと思ったら、後客がぽつぽつ3~4人。
中毒患者またはNa依存? はいっぱいいるんだと思う 。


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[DATA]
ラーメン専門店 和(かず)
東京都東村山市栄町2-21-23





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Re: No title

鍵コメさま

自分の頭で考えて、納得して、慎重を期しつつ動くしかないです。
他人に何かを期待してもどうにもなりません。

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