FC2ブログ

夏はやっぱ汗かかないと 💦 【重慶】

2020.09.02

 昼ごはんに府中街道沿いの中華料理店「重慶」へ。
お店で食べるのは2年ぶりだが、名物の肉まんや中華おこわは春秋のイベントごとに食べている気がする。そういうイベントも今年は軒並み中止となってしまった。


20200902 jukei-21


肉まんは店内でも提供するようになったが、さすがに真夏に扱ってはいないだろう。
しかしこのお店は餃子も評判がよい。


20200902 jukei-22


ちょっと前に書いているが、市内の餃子を重点的に攻めてみようかと。そうなったとき真っ先に思い浮かんだのが、実は「重慶」の餃子だったりする。


20200902 jukei-25


テーブル席2×2、カウンター8席のこじんまりした店だが、席の配置はもともとゆったりで、さらに感染防止対策としてカウンターのいすは1つ置きに座るようになっている。
こちらはいつ来てもきわめて清潔に保たれている印象で、そういうところも安心感につながる。


20200902 jukei-2320200902 jukei-24

20200902 jukei-2620200902 jukei-27


注文は、担々麺、肉うまに御飯、餃子。


20200902 jukei-28


まず肉うまに御飯が来る。
野菜と豚肉のあんかけご飯という、いわゆる中華丼的なもの。


20200902 jukei-29


たっぷり野菜は、ハクサイを主体にコマツナ、ニンジン、タマネギ、キクラゲ。
調理が実に手早くあっという間の提供で、ハクサイがしゃくしゃくでおいしい ヾ(○・ω・○)ノ


20200902 jukei-32


担々麺は、ゴマがホールでぱらぱら散らされているがペーストは使われておらず、粘稠度の低いシャバシャバ系。それだけにベースのだしがわりとはっきり感じられ、懐かし系中華スープを花椒など香辛料の香り・辛みがきりっと引き締める。
自家製のストレート細麺も硬めのゆで加減で、シンプルでキレのよい担々麺。


20200902 jukei-3420200902 jukei-35


具のひき肉、コマツナ、薬味ネギに加え、ユニークなのがポーチドエッグ。辛みをやわらげるのと、ベースのシンプル=ややあっさりなスープとの対比が生きる。
クセになりそうな完成度の高い麺料理だと思う。


20200902 jukei-30


餃子は、大きさ=ちょうどよい、焼き目=ばっちり! で、見るからに食欲をそそられる。
アツアツをひと噛みすれば肉汁あふれ、野菜の甘味・うま味が口の中に広がり、幸せいっぱい。


20200902 jukei-31


夏に汗をかきながら食べる餃子のおいしさはひとしおだ。
定番の汗かきメニュー担々麺も、(終わろうとしている)今夏初。
ビールの誘惑に負けなかった自分を褒めてあげたい (・ω・)b


20200902 jukei-33


[DATA]
重慶
東京都東村山市本町2-15₋3





インスタやってます (。-_-)ノ ヨロシク♪

ランキングも ヾ(_ _。) ペコ…







[Today's recommendation]

wachat20200902.jpg
◆ 猫写真はこちら その1 その2 その3

 にほんブログ村 猫ブログへ





https://youtu.be/bGFYWUI3qtU

 にほんブログ村 音楽ブログへ




20200902 jukei-36




関連記事

Sponsored Link

コメントの投稿

非公開コメント

Latest Articles
To Go に進路を取れ! 【KIMURAYA59】 Jan 27, 2021
門前〇〇そば 【峰英軒】 Jan 25, 2021
フレンチロースト 【cafe Fuu】 Jan 23, 2021
厄除け魔除け 疫病退散 【厄除けだんご ふかの】 Jan 21, 2021
ご褒美のスイーツ🥧 【kitchen neco】 Jan 19, 2021
いまあえて設備投資の勧め 【キッチンバー DenjiN】 Jan 17, 2021
It's alright だいじょうぶだぁ 【餅萬 西口本店】 Jan 14, 2021
ノスタルジーで日本情緒な… 【さくら茶屋】 Jan 12, 2021
さあ でかけよう 【ル・フレザリア パティスリー】 Jan 10, 2021
たぶん繰り返されるであろう… 【日乃出精肉店】 Jan 08, 2021
おせちもいいけど…? 【ダイヤ寿司】 Jan 06, 2021
地元神社めぐりからの… 【お食事処 なごみ】 Jan 04, 2021
Category
Ranking
          
          
Category-2