本格日本料理店の本気度MAX! エール飯 【葉月】
2020.06.05
ニュースのローカル枠では連日のように各地の飲食店支援の取り組みが紹介されているが、政府や自治体による経済支援策とは別の次元で発せられているSNSやクラウドファンディングを活用したボトムアップ型支援が草の根的な広がりを見せる現状に、ポストコロナのいわゆる新しい生活様式における一つの類型を見る思いがする。
たとえば「#東村山エール飯」。
売り込みが上手とはいえないお店でも、気の利いたお客が1人いるだけで多くの人の目に留まる情報発信がなされる。
全国区でなくとも、商い的にそれで十分ではないか?
地域やコミュニティを基本単位とする情報社会の再構築――それがいわゆる新しい生活様式における一つの方向性。
「#東村山エール飯」は、コロナ危機への緊急対策であると同時に、ポストコロナ時代を拓く有効なツールとなると考える。
ということで続けます。
本日は本格日本食店「葉月」で、Let’s エール飯!!
店先にはテイクアウトのチラシがたくさん張ってある。
天丼はランチメニューの定番だが、ほかに親子丼、かつ丼… と、普段品書きに見ないメニューが並ぶ。
訴求力の大きい順に、かつ丼、天丼を電話で予約。
一品料理のテイクアウトもできるようで、アユの塩焼きなどというヤバい文字が並ぶ。
鯛めしなんて、どうやって持ち帰るんだろう…?
さすが日本料理を名乗るだけあって、持ち帰り容器もどことなく品が感じられたりして。
初体験のかつ丼は、このお店らしい上品なお味。
厚みがあって肉質のよさを感じさせるトンカツ。
新タマネギにもよく味が染みている。
天丼のふた開けるとエビのいい香りが漂う。
エビ、イカ、鶏、ナス、カボチャ、サツマイモ、卵の7種は、ネタの数において通常のランチと変わらない。
このお店のランチの天丼はつゆのあとがけスタイルが特徴だが、その部分のこだわりもそのままに。
テイクアウトで丼ものをこれだけ良質に提供してくれる店はそうそうないと思う。
本格日本料理は、ほかとはどこか違うんだな。
[DATA]
葉月
東京都東村山市本町2-24-4
[Today's recommendation]
◆ 猫写真はこちら その1 その2 その3 ◆
https://youtu.be/Tw0zYd0eIlk
朝倉山椒の実
インスタやってます (｡-_-)ﾉ ﾖﾛｼｸ♪
ニュースのローカル枠では連日のように各地の飲食店支援の取り組みが紹介されているが、政府や自治体による経済支援策とは別の次元で発せられているSNSやクラウドファンディングを活用したボトムアップ型支援が草の根的な広がりを見せる現状に、ポストコロナのいわゆる新しい生活様式における一つの類型を見る思いがする。
たとえば「#東村山エール飯」。
売り込みが上手とはいえないお店でも、気の利いたお客が1人いるだけで多くの人の目に留まる情報発信がなされる。
全国区でなくとも、商い的にそれで十分ではないか?
地域やコミュニティを基本単位とする情報社会の再構築――それがいわゆる新しい生活様式における一つの方向性。
「#東村山エール飯」は、コロナ危機への緊急対策であると同時に、ポストコロナ時代を拓く有効なツールとなると考える。
ということで続けます。
本日は本格日本食店「葉月」で、Let’s エール飯!!
店先にはテイクアウトのチラシがたくさん張ってある。
天丼はランチメニューの定番だが、ほかに親子丼、かつ丼… と、普段品書きに見ないメニューが並ぶ。
訴求力の大きい順に、かつ丼、天丼を電話で予約。
一品料理のテイクアウトもできるようで、アユの塩焼きなどというヤバい文字が並ぶ。
鯛めしなんて、どうやって持ち帰るんだろう…?
さすが日本料理を名乗るだけあって、持ち帰り容器もどことなく品が感じられたりして。
初体験のかつ丼は、このお店らしい上品なお味。
厚みがあって肉質のよさを感じさせるトンカツ。
新タマネギにもよく味が染みている。
天丼のふた開けるとエビのいい香りが漂う。
エビ、イカ、鶏、ナス、カボチャ、サツマイモ、卵の7種は、ネタの数において通常のランチと変わらない。
このお店のランチの天丼はつゆのあとがけスタイルが特徴だが、その部分のこだわりもそのままに。
テイクアウトで丼ものをこれだけ良質に提供してくれる店はそうそうないと思う。
本格日本料理は、ほかとはどこか違うんだな。
[DATA]
葉月
東京都東村山市本町2-24-4
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