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真っ先に食べたいもの… 【ますや】

2020.05.22

 東京都の緊急事態宣言は継続中だが、飲食店にはだいぶお客さんが戻ってきている印象を受ける。
まだいろいろ元通りというわけにはいかないだろうけど、明るい兆しには違いない。


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うどん県ならぬ“うどん市”東村山においてみんな大好き「ますや」。
“#東村山エール飯”の投稿で、うどん弁当的なパックを見てずっと気になっていた。
まあ、ますやは自由度が高いから普段でも頼めば気軽に持ち帰りに応じてくれるんだけど。


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直接お店に伺ったら賑わっていて面食らわされた。
これだけ店内飲食のニーズがあるのだから、もはやテイクアウトに頼らなくてもいいのかもしれないし、手間がかかってジャマくさいかも…。おばちゃんはカウンターのお客さんの応対に忙しそうだ。


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入り口を入ったところでちょっと待って、おばちゃんの手があいたところで、箱火鉢の横に積んであるパックを指差して「2つ」と注文。
「はいよっ!」と、きっぷのいい返事が返ってくる。

これぞ「ますや」のマスおばちゃん(御年89歳!)
たったひと声でどんな客にも安寧をもたらす (^ー^* )♪


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「天ぷらは別盛りでね。一緒にするとどうしてもシナシナになっちゃう」
2人前で、支払いは1000円と。
「え… そんだけでいいの!?」と、思わず聞き返しちゃいました。


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天ぷらは、春菊2個と、ごぼう、にんじん。
ほかの人の投稿と比べると、もしかしたら春菊天はサービスかもしれない。
この店はだいたいそんな感じなので、これ以上突っ込むのは無粋なのである。


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「ますや」はいつもの店内飲食でもゆで置きが多い。
裏を返せばテイクアウトでもそれほど変わらずお店の味が楽しめる。


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ならば路麺レベルのチープなうどんかといったら、さにあらず。
コシのありなし以外に武蔵野うどん(または、うどんあるいは麺全般)の評価基準のない人にはわからない何かがあるのだろう。


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自粛明けに真っ先に食べたいもの。
それが「ますや」のうどんという人がいっぱいいるであろうことは、今日のお客さんの満たされた表情を見ていれば明らかなのである。


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[DATA]
ますや
東京都東村山市久米川町4-33-10





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20200522 odorikoso
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Re: No title

駐在おやじさま

薪焚きの釜でゆでたうどんはやっぱり違う… と、わかる人にはわかるみたいです。
薪を焚くから炭が出る。火鉢ではいつも炭が燃え、鉄瓶が掛かっている。その湯で入れたお茶を出す…。
薪は里山保全につながりますし、小麦粉は埼玉や群馬産の無漂白粉、お茶は狭山茶(かどうかはわかりませんが)… まさに武蔵野のエコロジーな体系そのもの。
文化財レベルのお店です。

収束後、真っ先にお店で食べたい候補ですね。
お店のルポは、とりあえず過去記事↓↓↓をご覧いただければと。
https://char0203.com/blog-category-45.html

No title

ここのうどん ほんと美味しそうです

おばあさんの 対応も良くて リーズナブルで ほんと良いお店ですね
解除されたら ぜひ お店での記事お待ちしてます

  駐在おやじ
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