fc2ブログ

やっぱラーメン…? 【中華そば専門店 まるいち】

2022.04.05

 午前中ワーッと仕事をして昼前にぽっかり空きができた。
昼ごはんどうすっかな… と、とりあえず自転車で所沢方面へ。
雨だったり忙しかったりで、実に5日ぶりくらいの自転車なのだった。


20220405 maruichi-1120220405 maruichi-12


所沢駅西口通り駒形交差点を右に曲がってすぐのラーメン「まるいち」へ。
以前は夜しかやっていなかったがコロナ禍で昼も営業するようになったお店の一つ。宣言や重点措置が解除された途端、元の営業時間に戻すところも少なくないなか、こちらはずっと昼営業を続けているように思う。
夜にほとんど外食をしない自分にとってはありがたい話。


20220405 maruichi-1320220405 maruichi-14


注文は中華そば。


20220405 maruichi-1520220405 maruichi-16


ところで、1人で外食するときラーメンばっか食べてる気がするんだが…。
さすがに“ばっか”ということはないだろうが、かなりの高率であることは間違いない。
気になって数えてみた。

エー、今年に入ってからの1人外食15回中、ラーメン14回。
ばっかと言っても過言ではないでしょう (〃 ̄ω ̄〃ゞ


20220405 maruichi-1720220405 maruichi-18


ちなみに残る1回は立ち食いそば(笑)。

もともと定食のように皿数の多いのは食べるのめんどくさいからあまり頼まないほうだけど、それにしてももうちょっとバリエーションがあってもいいんじゃないのと。カレーとかカツ丼とかチャーハンとか…。以後気をつけます。


20220405 maruichi-26


のれんの黄色地に赤文字は“とんこつ色”(前報参照)。
「まるいち」は東京とんこつラーメンのお店。


20220405 maruichi-1920220405 maruichi-20


背脂の量がかなり多くスープ表面を覆い尽くしているが、意外にあっさりしていて食べやすい。
麺はパツッとした細縮れ麺。
しっかり味が入っていながら肉のよい香りが残るチャーシューがおいしい。ほかにモヤシ、ノリ、ネギ。


20220405 maruichi-2120220405 maruichi-22


でもラーメン食べるとホッとする。
わざわざ外で食べるのには、やっぱりそういう要素が大きいのだろうか。


20220405 maruichi-2320220405 maruichi-24


[DATA]
中華そば専門店 まるいち
埼玉県所沢市星の宮1-2-8





[Today's recommendation]

wachat220405.jpg




https://youtu.be/mckFb-N70GU



20220405 maruichi-25
さくら通り / 東村山市


正調東京豚骨醤油 【中華そば専門店 まるいち】

2021.07.06

 前記事のつづきで、昼ごはんのあと松が丘に用事があり、じゅうにん坂、荒幡経由で向かうことにした。
新所沢跨道橋通りを泉町交差点で左折、峰の坂、元町交差点を通過して駒形を右折、じゅうにん坂に入る所沢高校入口交差点の手前――

「あ… 『まるいち』やってるんだ!」


20210706 maruichi-34


「中華そば専門店 まるいち」はずいぶん昔から知っていてすごく気になる存在だが、一度も入ったことがない。なぜなら夜しかやっていないから。

それが昼間の1時に開いている。
これは事件である。


20210706 maruichi-33


とまあ、その日の流れに偽りはないが、実際のところ事件を知ったのはそのだいぶ前で、自転車で通ったとき気がついた。気がついてはいたが、忘れていて…
「あ… 『まるいち』やってるんだ! 忘れてたわ…。よかったー、思い出して」
というのが正確なところ。

また忘れないうちに食べておくことに。


20210706 maruichi-23


気になるポイントは色調。
黄色地に赤文字といえば“東京背脂豚骨醤油の始祖”「ホープ軒本舗」の看板カラーであり、“とんこつ色”としてわれわれの深層心理に刷り込まれている。食べる前から味が想像できるというか、思い込んでいる。
僕は「まるいち」に入ったことはないが、ホープ軒のようなラーメンとずっと思い込んでいる。


20210706 maruichi-2120210706 maruichi-22


通常は18:00くらいの開店だと思うが、コロナ禍につき11:00オープン。
11:02入店で先客1名。
注文は中華そば。


20210706 maruichi-26


注文から提供まで3~4分と速い。
ほぼ思ったとおりのとんこつしょうゆラーメン。
具はチャーシュー、モヤシ、ノリ、ネギと、これも正調東京とんこつスタイルといえる。


20210706 maruichi-28


スープの表面を背脂が覆い尽くし、麺が見えないほど。脂の量はどのホープ軒より多いかもしれない。


20210706 maruichi-2920210706 maruichi-35


ただ、見た目ほど脂分は気にならず、においやクセも強くない。あっさりしたうま味の滋味滋養を感じる優しいスープ。ちなみにキャッチコピーの“栄養満点”は吉祥寺ホープ軒と同じだ。
麺は硬めでぎりぎり粉っぽい感じが残る。チャーシューはほぐれる手前くらいの軟らかさ。


20210706 maruichi-27


予想以上でも以下でもないが、スタイルを突き詰めた東京とんこつしょうゆだと思う。
距離的に考えると、自分にとってこの存在は大きい。


20210706 maruichi-30


コロナ禍で人の多い吉祥寺のお店へは足が遠のいた反面、コロナの影響で入りやすい時間に開けるようになったお店もある。
何事にも表裏があると。


20210706 maruichi-31


[DATA]
中華そば専門店 まるいち
埼玉県所沢市星の宮1-2-8





[Today's recommendation]

wachat210706.jpg




https://youtu.be/eM213aMKTHg



20210706 maruichi-36
空堀川天王森橋より


Latest Articles
敵は…!? 【むらやま 久米川店】 Sep 24, 2022
コミュニティの中心に 【野村商店】 Sep 23, 2022
地場野菜と仕込み水が自慢の 【自然処 玉井屋】 Sep 22, 2022
小京都の酒蔵と衰退商店街と 【晴雲酒造】 Sep 21, 2022
大正ロマンなB級グルメ 【好古壱番館】 Sep 20, 2022
江戸期の商都を体感 ――栃木蔵の街 Sep 19, 2022
地域きっての… 【ますも庵】 Sep 17, 2022
昭和そのままなたこやき屋さん 【たこやき高橋】 Sep 16, 2022
こんな活力のもと 【そばうどん 松本】 Sep 15, 2022
すし折りの幸せ感 【明治屋】 Sep 13, 2022
運気の上がる? 【福元】 Sep 12, 2022
田舎風景に忽然と 【五千頭の龍が昇る聖天宮】 Sep 11, 2022
Ranking
          
          
Category
Category-2