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雨の日スパイラル 【武蔵村山大勝軒】

2023.06.11

 予報どおり朝から雨模様の日曜日。
家にこもるのを好まないのでどんなときでも外出したいが、最近特にアウトドアづいていることもあって雨の日の行き先を考えあぐねる。

こんなとき皆さんどういうところに出かけるのだろう。
ショッピングモール? ホームセンター?
そういうとこはちょっと行く気にならんなぁ…。

とか言いながら、やって来ました、「イオンモールむさし村山」 ヽ(__ __ヽ)

結局何も思い付かず、この際、必要な買い物を済ませておこうということになったのだ。

モールで夏物の衣類を買って、そのあと猫の消耗品を買いに「ジョイフル本田 瑞穂店」へと、しかもショッピングモールとホームセンターをはしご(笑)。


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昼ごはん、外しまくった。
イオンの近くのうどん店「笑乃讃」は定休日、ジョイフルフードコートのラーメン店「来良哲」は撤退、中華「ぼん天 瑞穂店」は位置を勘違いして新青梅街道へのアクセスを間違え、街中華「わかまつ」も閉まっており…。

「ラーメンでいいかな?」
「うん、いいよ♪」

ということで、「武蔵村山大勝軒」へ。


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最近一人の外食はたいがいラーメンになってしまっているので、そうでないときはなるべく非ラーメンにしたいところだが…。
というか、相方はラーメン店に入りたがらない。
それで伺いを立てたわけだが。


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ここもいっぱいで、駐車場は厨房裏の従業員用みたいなスペースしか空いていない。
やはり雨の日に考えることは、皆さんいっしょいっしょ。


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「武蔵村山大勝軒」は“東池袋系大勝軒”の“小金井大勝軒グループ”というなんだかややこしい位置づけのラーメン店。
大もとの「小金井大勝軒」は味も接客も素晴らしく、武蔵村山も同様で、東池袋系最優良系統という個人的感想。
同グループはほかに「立川大勝軒」「青梅街道大勝軒 杉並」がある。


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中華そば870円をポチッ・ポチッと。


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店内も混み合っており、テーブル席38席・カウンター16席の大店にもかかわらず、空いていたのはかろうじて小上がりのテーブル席一つという状況。


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10分ほど待って、中華そば来る。
太麺でゆで時間がかかるということ。


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もっちりした弾力が特徴のストレートの太麺。
ダシは鯖・煮干しの魚介系の香りを前面に押し出し、カエシは甘すぎず。
厚みのあるモモ肉のチャーシュー。


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相方はラーメン店は正月の「ホープ軒」以来らしい。
太麺と魚介系のだしに、昔よく入った「中野大勝軒」が思い出されると。


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最後落ち着くところに落ち着いた感じの、雨の日スパイラル。


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[DATA]
武蔵村山大勝軒
東京都武蔵村山市中央2-128−2
https://koganei-taishoken-group.com/





[Today's recommendation]


https://youtu.be/qN5zw04WxCc



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王道を行く 【武蔵村山大勝軒】

2022.11.28

 「大金」「大勝軒」と“大”の付くお店が続いた。
大金星とか大勝利とか、スペインとの大一番を前に縁起のいい字づらが並ぶ。
もちろん偶然だが、偶然を信じて生きているワタシ。
まあ、この記事が人目に触れるころには結果は出ているわけだが…。

ということで明朝早いので、さくさくいきます。


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新所沢から狭山ヶ丘、宮寺、箱根ヶ崎… と、自転車で狭山丘陵を反時計回りにぐるっと回って武蔵村山。
腹が、減った……

目の前には「武蔵村山大勝軒」の巨大自立看板が。


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人気店だが、キャパが大きく(テーブル席38席、カウンター16席)、それ以上に空間を広く使っているので、多少混んでもゆったり落ち着ける。


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しかも幸運なことに、13時を回ったばかりなのにかなりすいていた。
いつもこうならうれしいが、お店がやっていけなくなるので痛しかゆしなのである。


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券売機まわりがうるさいことになっていて、情報過剰ぎみでかえってわかりにくい。
ラーメンの並盛り300gを食べたいが、間違って中(1.5倍)とか大(2倍)とか買ってしまったら大ごとだ。
安全のためおねえさんに確認したうえで、中華そば800円をポチッとな。


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「武蔵村山大勝軒」は2007年オープン。


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同じ“大勝軒”でも10日前に入った「永福町大勝軒」(永福町系)とは異なる流れの“東池袋系”の“小金井大勝軒グループ”という位置づけになるらしい。


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もっちりした弾力が特徴のストレートの太麺。ダシは鯖・煮干しの魚介系の香りを前面に押し出し、カエシは甘すぎず。厚みのあるモモ肉のチャーシュー…。


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まさに東京ラーメンの王道。
ラーメン界の無敵艦隊! ヾ(・ω・o) ォィォィ


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ずっと永福町系のほうが好みと思っていたが、どっちも同じくらい好きかも。
いつもこれくらいすいているなら、もっと食べに来るんだが… ゞ( ̄∇ ̄;) ヲイヲイ


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[DATA]
武蔵村山大勝軒
東京都武蔵村山市中央2-128−2
https://koganei-taishoken-group.com/





[Today's recommendation]


https://youtu.be/piA7iNId8Vs



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東池袋直系、安定のおいしさ 【武蔵村山大勝軒】

2021.06.28

 自転車コースのラーメンシリーズで、「武蔵村山大勝軒」。

“ラーメンの神様”こと故 山岸一雄氏直系“東池袋系大勝軒”の中の“小金井大勝軒グループ”に分類されるらしい。


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うどん・そば:①かたくりの湯 大の一讃輝観音茶屋穂波うどんこうちゃんうどん ゆで太郎入間宮寺店さしだ家 ラーメン:①松屋峰英軒山岡家瑞穂店ラーメンショップYAMANAKAわかまつ(2020年以降の掲載順) © OpenStreetMap contributors


「武蔵村山大勝軒」は2007年オープン。
そのころ一度入ったことがあるが、ラーメンの世界に疎い自分がなぜかその“小金井系”ということを認識していて、そのため「小金井大勝軒」は中野や東池袋のような源流に近い存在と勘違いしていた。昨年小金井大勝軒を取り上げたときに2005年オープンのまだ新しめのお店と知ってかなり驚いたのであった。


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新青梅街道に面したロードサイド店で駐車場約40台。
いつも駐車場に出入りがある印象で混んでいそうなので、少し時間を遅らせて13:45入店。


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入って正面に券売機。
“基本のラーメン”中華そば720円をポチッとな。


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横に待機していらっしゃったおねえさんに食券を渡す。
「お好きな席へどうぞ~♪」


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テーブル席38席、カウンター16席というキャパ以上に広く感じられる店内。
かなり余裕をもった配置なので、たとえ満席でも密接感はさほど受けないかもしれない。


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14時近くですいており、カウンター席でどっぷり落ち着く。


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大勝軒はどの系統も量が多いことで知られるが、こちらは中華そば(並)で麺量300g。


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自家製中太ストレート麺は大勝軒ならではのもちっとした食感。だしは豚骨・豚足・鶏がら・親鳥・もみじ・鯖・煮干し・野菜…、魚介系の香りが前面にきて、カエシには少しの酸味。もも肉のチャーシューはしっかりした肉感…。


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すべてが無駄なくバランスされた東京ラーメンの王道…。


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大勝軒といえば35年前に住んでいた家から近かった「中野大勝軒」には頻繁に通った。
そのころのことが思い出され、ずっと食べ続けてきたような気にさせられる。
心に刺さったラーメンを忠実に継承している系統なのかな… と。


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[DATA]
武蔵村山大勝軒
東京都武蔵村山市中央2-128−2
https://koganei-taishoken-group.com/





[Today's recommendation]

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https://youtu.be/TmENMZFUU_0


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