ほぼ毎日、ほぼ昭和食堂

2019.10.03

　このブログでは、たまーに、立ち食いそばを取り上げることがあるが、自分の中で立ち食いそばは、たまーにどころか、かなーり親和性の高い飲食店業態である。





不思議なことに、若いころ入った飲食店で覚えているところはほとんどないにもかかわらず、立ち食いそば屋は1回しか入っていないようなところでも覚えていたりする。
よっぽど立ち食いそばが好きなのか…。



こっちが裏口?


首都圏だけの話かどうか、立ち食いそば業界はいわゆる3大チェーン「富士そば」「ゆで太郎」「小諸そば」の寡占化が進み、個人独立系は絶滅の危機にひんしているようである。
行動圏内にある非チェーン系で取り上げていなかったのが、JR新秋津駅前の「木曽路」。





最近、何かのはずみでネットで調べてみることがあって、このお店には名物的な天ぷらそば・うどんがあることを知る。
天ぷらが「どん兵衛天ぷらそば」もしくは「緑のたぬき」のアレそっくりだ。





立ち食いそば屋のそばも好きだが、「どん兵衛天ぷらそば」もしくは「緑のたぬき」のアレも相当好きである。最近はスーパーの食品売り場で独立した形でアレが売られていて、思わず買いそうになるほど。
スキがあれば入って確認したいと思っていた。





新秋津駅前ロータリーとその裏の両側に出入り口がある。
むかーし、一回入ったことがあるが、夜中に酔っ払っているときだったので、その後しばらく裏と表と別の店だと思っていたという… (￣ω￣;) ｴｰﾄｫ…





お店は、2人掛けのテーブル席が2つと、立ち食いカウンター。
テーブルが埋まっていたので、カウンターに就いて、「天ぷらそばと卵」と注文。
立ち食いそばというが、実際に立って食べるのはどれぐらいぶりだろう。





疑問に思ったのは、このどん兵衛的天ぷら、形が整っていて工業製品のようにみえるが、チェーン店ならともかく、これをどこでどのように作っているんだろう…?
タネは紅ショウガと青ノリと揚げ玉… みたいな?
家庭でも簡単に作れるようなノウハウなら、ぜひクックパッド等で開示していただければと思うのだが。



天ぷらそば＋卵（ネギ抜き）400円


立ち食いそばはまだまだおもしろい、ということを確認できただけでも、収穫は大きい。





[DATA]
木曽路
東京都東村山市秋津町5-13-33





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https://youtu.be/xjN7Nfp_Qfc