FC2ブログ

昭和ママなレッドリストEW級スパゲッティ 【カフェグリーン】

2019.04.21

 所沢駅西口、ファルマン通りと川越所沢線と飛行機新道が交わるファルマン通り交差点(根岸の交差点)。
この交通の要衝に位置する「カフェグリーン」。
昭和レトロなたたずまいには心惹かれるものがあり、通りかかればつい店内をのぞき込んでしまう。


190421 green-11


今日は相方と一緒だったこともあって行動がやや無警戒で、立ち止まってランチメニューなどを眺めたりしていると、店内から女の人が出てきて「どうぞどうぞ」と。
ずっと気になっていたお店でもあり、そのまま入店。


190421 green-12


入ってみると、窓ガラスの機能性に光線の効果も相まって、交差点の様子がスクリーンに映し出されているようにくっきり見えている。
いつもキョロキョロのぞき込んでいて、さぞ怪しかったろうな ( -" - ;A アセアセ…


190421 green-15 190421 green-14-2


左が厨房、右がテーブル16席。奥の半仕切りの先にも客席があって、2階への階段もある。
2階席もあるんだろうか?


190421 green-16-2


注文はスパゲッティミートソース650円とドライカレー650円、ともに単品で。
「ドリンクを追加で頼まれてもセット価格になりますので遠慮なくどうぞ」と、呼び込んでくれたおばさま。
セットというのはカウンターに張ってあるコーヒー・紅茶・コーラ・ミルク・カルピスが200円というやつかな。


190421 green-23 190421 green-24


スタッフは女性3人。調理担当のご高齢の方と、その一世代下くらいの女性が2人。
途中、お届け物があってそれが2階に持っていかれたので2階は倉庫か休憩室かな… と思っていたら、すぐにおじいさんが先の荷物を手に階段を下りてきた。常連風のじいさんに声をかけ、僕らにも「いらっしゃい」と。
一昨年亡くなった日野原重明先生を彷彿させる好々爺然としたこちらの方が、オーナーらしい。
そのへんの情報についてはこちらのサイトが参考になる。


190421 green-17


で、スパゲッティもドライカレーも、時空の向こうからやって来たのでありました。


190421 green-18


特にスパゲッティは、30年前、ちょうど元号が変わるのに合わせるように時代の変化とともに急速に失われていった製法が踏襲されている。


190421 green-19


麺は前日にゆで、マーガリンを絡めて冷蔵庫で寝かせる。注文が入ったら、タマネギ、ピーマンと一緒に炒める。皿に盛って、上からミートソースをかける。――経験上、こんな感じ。


190421 green-20


タマネギ、ピーマンと一緒に炒められたスパゲティ麺というものは、マジで30年ぶりくらいにお目にかかった。
こういう“ドライカレー”も、最近あまり見ないよね ( ゚ー゚)( 。_。 )ウン♪


190421 green-21


見慣れている交差点がまったく違って見えるは、ポジショニングの違いだけでなく、日常では立ったままのところを座った高さから見るというアングルの違いも大きいと思う。


190421 green-22


昭和あるいはもっと昔の、人々の往来が見えたような気がした。


190421 green-13


[DATA]
カフェグリーン
埼玉県所沢市御幸町1-24



[Today's recommendation]

wachat190421.jpg 
◆ 猫写真はこちら その1 その2 その3




https://youtu.be/gc0SU0LfPzw


Latest Articles
ありがとう、ピリカのおやっさん 【ピリカ】 Jun 23, 2019
すべての終わりは新たな始まり 【そばうどん 松本】 Jun 23, 2019
中華屋のカレーが食べたくなるのは…? 【東洋軒】 Jun 22, 2019
お値段以上、満腹必至の… 【むさしや】 Jun 21, 2019
家族でほっこり、〆のラーメン 【ラーメン 味六】 Jun 20, 2019
トラウマ→ウマウマな、地域密着中華 【紅龍房】 Jun 18, 2019
身近なところにある希少植物 ――さいたま緑の森博物館 Jun 17, 2019
昔ながらの玉売り製麺所のイートイン 【はらだ製麺】 Jun 16, 2019
人気店の期間限定出店 【初代青樹】 Jun 16, 2019
暑気払いにどぜうをドウゼウ… 【あま利】 Jun 15, 2019
激安うな丼と食堂史をめぐる冒険 【エイトランド】 Jun 13, 2019
東京ラーメン、王道スタイルか…? 【美楽】 Jun 12, 2019
Category
Ranking
          
          
Category-2