ほぼ毎日、ほぼ昭和食堂

2018.09.03

　「そば処 日乃出」で昼ごはんを食べた帰り、学園一番街～学園坂の商店街を走っていると、坂の下のシェアキッチン「学園坂タウンキッチン」の店先に「猫のあんこ焼き菓子店」の看板が出ている。





学園坂タウンキッチンは、“食”をテーマに自分サイズのビジネスを始めるというコンセプトのもと、メンバーが日替わりで出店する共有キッチン。空いた時間や趣味を生かした副業の場、いつかは開業したいと考えている人のチャレンジ&スキルアップの場として展開している。





これまで何度か利用しているが、ここを知るきっかけとなったのが「猫のあんこ焼き菓子店」（以下、あんこさん）。
今年2月、青梅街道小川町交差点付近のギャラリー「青らんぎ」で行われたイベントに出店していたあんこさんをイベントチラシで見つけ、ギャラリー自体も気になるところで、のぞきに行ってみた。
“あんこ”とは飼い猫の名前である、と。
猫つながりで縁を感じるので、ときどきタウンキッチンに買いに行こうと思っていた。





この場所はよく通るが、日替わりでそれも月火あたりだとなかなか営業日にぶつからない。
実際、ここであんこさんの看板を見たのは今日が初めて。
1人でケーキ屋さんに入ることはまずないが、なかなかない機会なので入ってみた。





いちじくのタルト、桃のタルト、シュークリーム2個を購入。
シュークリームはシューが並べてあって、注文を受けてからクリームをたっぷり詰める。





「青らんぎ」のときに買いに行ったことを話すと、なんとなく覚えてくれていたみたい。
「イベントから流れてくるお客さんがほとんどで、うち目的という方は1組だけだったのでうれしかったんですよ」とパティシエのおねえさん（以下、あんこさん… ← 一緒かい ヾ(- -；)…）





お店の名前でよく勘違いされると、あんこさんは話す。
「ネコ型あんこ菓子、ないの? みたいなお客さんとか（笑）」
「ああ、大判焼きみたいな?　笑える（笑）。名前で得してるのか、損してるのか」
「でも、なんか気になる… というのでいいと思ってます」





夕方、あんこさんに行ってきたと話したら、
「あそこ最初、“あんこ焼き”のお店だと思ってたのよねー…」と相方。
あんたかっ!! ＼(￣ ￣*)ﾊﾞｼｯ

そういえば思い出した。
「青らんぎ」に電話で問い合わせたが要領を得ない、あんこ焼きと言っても通じない、と。区切るところを間違えていた（笑）、という話になったのだった。

〇猫のあんこ＿焼き菓子店
×猫のあんこ焼き＿菓子店





――桃のタルトのクッキー生地はアールグレイ茶葉を練り込んでいます。
アーモンドクリーム＋カスタードクリーム＋桃のコンポートです。（お店FB）

猫の話もいろいろ聞けるし、これからはちょくちょく寄らせてもらおうと思う。
タウンキッチンのほかのお店にも買いに行こっと。





[DATA]
猫のあんこ焼き菓子店
https://ja-jp.facebook.com/nekonoanco/
東京都小平市学園東町1-16-1 学園坂タウンキッチン
http://koakinai.wixsite.com/home



[Today's recommendation]


Donovan
『Fairytale』
https://www.youtube.com/watch?v=YMO3ALEFSNM




◆ 猫写真はこちら その1 その2 ◆

2018.07.04

　日本海にある台風7号に向かって南寄りの強い風が吹くなか、小金井街道のラーメン「魁力屋」の前を走っていると、広い駐車場の隅っこにそそられる字ヅラの幟がはためいている。
“牛すじカレー”
それはラーメン屋ではなく、駐車場共有っぽい隣のビルの1Fのお店の幟である。
そのお店はケーキ屋さん。





ケーキ屋は気安い存在とは言い難いので、1人のときに入ろうとは思わない。なのでそのまま通り過ぎたが、幟が頭から離れない。
ケーキ屋さんのカレー。
ちょっとオシャレな、女子による女子のための… というイメージのお店。それがなぜカレーなのか?

滝山東交差点を過ぎたところで引き返しました。





1時半近いにもかかわらず駐車場には多くの車。ほとんどが魁力屋の客と思われる。何とはなしに、駐車場一帯にオッサン感が漂っている。
一瞬の後ろめたさ。
おっさんの聖地に背を向けて、こじゃれたケーキ屋に入ろうというのである。同期の飲み会すっぽかして若い女子社員の食事会に参加するようなもの。裏切者の烙印…。





でもそんなとき、僕は平気で同志を裏切る。
ヘーキヘーキ（笑）。
ということで、京都北白川元祖背脂醤油ラーメンを尻目に「菓子工房pure」へ。





入って左手がケーキショーケースや焼き菓子の棚、その奥が工房。
右手の窓際には、歩道に面して4席、駐車場側に2席のL字カウンターが取り付けてあり、それがイートインコーナーのもよう。
和風牛スジカレーは、サラダ、温玉付きで1000円（先払い）。
若い女性店員さんにお支払いをして、カウンターの左端に座って待つ。





あとでfacebookで確認したところ、「国産黒毛和牛の和風牛スジカレー始めました🎵」の投稿は6月15日付。
まだ始めて間もないようだ。

日当たりのよいカウンターの窓際には多肉植物のミニポットが並び、駐車場側の窓には格子ラックをしつらえ値札の付いたハンドメイドアクセサリーや動物ぽんぽんが飾ってある。





カレーが来ない。
なんだか落ち着かなくなってきた。
かわいい&おしゃれな小物や雑貨、洋菓子に囲まれ、背後からはカチャカチャと若い女性が食事の用意をする手際がよさそうとも思えない物音が聞こえてくるのである。
場違い感が募っていく。





若い女性入店、と思ったらお店の人で、年かさのこちらが店長さんっぽい。
1対2と、たちまち数的不利な状況に追い込まれた。

窓の外には爪楊枝でシーハしながら車に乗り込むおっさんの姿。自分の真の居場所は京都北白川ではなかったか?
この疎外感を裏切りの報酬と呼ぶ。





カレー、来る。所要時間は12分。
豊かな牛スジの香りが立ち上り、たちまち場違い感が消える。
おいしいたべものってそういうとこありますよね。

濃厚なコクと甘味が口いっぱいに広がるカレー。北白川でなくこっちに入ってよかった（笑）。





牛スジは煮込まれて形をとどめていないが、具としては半透明の賽の目切りがごろごろ。
口に入れると、うーん… カレーの中にはあまり見いだすことのない食感。
たとえてみればダイコンのような?

もう一つ、口に運ぶ。
むむ?　さっきのと違う。こっちはさらに、普段何も考えずにボーっと食べているカレーの具のイメージを大きく覆す独特の食感。
たとえてみればコンニャクのような？

さらに確認。
ダイコン?　コンニャク?　ダイコン?　コンニャク?　……
牛スジの陰にカツオだし系の風味を感じるような気もする。





このように、最近始めたようでもあり、具材がチャレンジングだったりもするが、不思議と定番メニューのような安定感のあるカレーである。
しゃきしゃき野菜に無添加ドレッシングのサラダもおいしく、温玉添えというのも卵を多用するケーキ屋さんならではの説得力あるアイデア。





帰りしなに、いちおう「あのコンニャク的なものは何?」と聞いてみた。
「はい、コンニャクとダイコンです。和風カレーですから」と年かさのおねえさん。

個人的にはややコスパに難を感じるが、たとえば同じ値段でドリンク付きだったりしたら、間違いなく地域イチオシお値打ちランチだと思う。
曜日限定とか、そういう展開はどうでしょう。





[DATA]
菓子工房pure
東京都東久留米市前沢2-10-15
　https://www.facebook.com/rinrinrinrangpure/



[Today's recommendation]


Hayley Westenra
『Pure』
https://www.youtube.com/watch?v=4JquxqloDHQ




◆ 猫写真はこちら ◆

2018.04.01

　国分寺駅より徒歩10分、JR中央線のすぐ北側にある日立製作所中央研究所。
1942年創設。約20万平方メートルの敷地内には、多摩川の支流である野川の源流の湧水や、創設時から自生する樹木が維持・管理されている。
約120種・合計27000本の樹木には、メジロやシジュウカラ、コゲラなど40種類以上の野鳥が飛来する。

研究所内の緑地は春秋の年2回、地域コミュニケーションの場として市民に公開されている。
今年の春の庭園公開は4月1日。

この日、矢川～谷保の散策のあと閉園時間15時の1時間ちょっと前に研究所に入ることができた。

ちなみに“自転車ご遠慮ください”だったみたいだが、われわれを含め多くのチャリ族を親切に仮駐輪場所に案内してくれている。
ほかにも“お願い”がいろいろあるので、橋を渡ったところで配られている案内の紙にはちゃんと目を通そう。

正門を入ってすぐに橋で、この谷が深い!　高所恐怖症の自分は足がすくむレベルで、なんでこんな駅チカがこんなことになってるのか!? と、びくびくするやらわくわくするやら。





まもなく芝生の広場。
ぐるっと屋台が囲む。地元の人気カフェから、なぜかバッタ屋的なものまでと幅広い。
といっても、一民間企業におじゃましているわけだから当然といえば当然だが、全面アルコール禁止。
ほぼ10km歩いて、喉カラカラ。谷保の「増本」では、先があるのでグッとこらえていたが、ここでもビールはおあずけ。





それにしても、特におもしろみのない普通の芝生の庭園。
期待外れだったかな、と。





芝生の外れに下り道。
こっちも行けるのかな…? と下ってみると、その先がこの庭園の核心部なのであった。





56年前の記述を見つけた。研究所開設20周年の論文集に、当時の研究所長が寄せたレビューの前書き部分である。

――中央線国分寺駅北側、恋ヶ窪の一角に、武蔵野のなごりをとどめている幽すいな森がある。これが日立中央研究所の所在地で、敷地約20万平方メートル、構内の谷合からは今なお泉がわき出ていて、これを集めて広大な池を作り、池には白鳥が静かに浮いている。先年皇居のお堀から一つがいの寄贈を受けたものであるが、つい先ごろふ化したばかりのひなの姿も見られる。武蔵国、国分寺の跡もほど近いところにあって、構内の森から、谷からなにか神秘的な昔のいぶきさえ感じられる。（星合正治、日立製作所中央研究所の歴史と概要、日立評論、1962年別冊論文集号 日立製作所中央研究所創立二十周年記念論文集、1-7、1962より）




過半世紀を経て受ける印象は、この情景描写と変わらない。





小径には、案外最近見ないヤマブキやヤマツツジ、ウグイスカグラが咲き、大きな池にはハクチョウが浮かぶ。いろいろな種類のサクラはもう花吹雪だ。
高度経済成長を支えた企業研究者が目を休めたであろう、あたかも時が止まったかのような光景。





池の周囲を時計回りに歩いて、振り返ると、森の向こうに高いビルが見える。
高さ135メートルの超高層ツインタワー「ココブンジウエスト・イースト」。
ちょうど今日、一部開業を迎えた。
これだけは、まさに今日そのものの風景なのであった。





国分寺に寄ったのにはもう一つ理由があって、それはたぬきケーキが買える店があるから。





先日の「サン・ローザ」閉店のショックを埋めるためにどうしても来たかった「ファンフル洋菓子店」。




お店は昔の洋菓子店そのもの。



オランジュケーキ255円、モンブラン265円、たぬき240円


たぬきは小ぶりで上品な感じ。
中のスポンジはココア味。ほかのケーキもそうだが、味と作り、価格までも昭和の名残を感じさせる。





店主のご婦人の笑顔に、少し立ち直れた気がする。





[DATA]
ファンフル
東京都国分寺市本多2-1-1





[Today's recommendation]


https://youtu.be/eaPJKz1o0R4




◆ 猫写真はこちら ◆




4月1日、日立製作所中央研究所