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熱々麺2018-19秋冬コレクション、はじめました 【八重ちゃん】

2018.10.17

 今日も自転車でプチ遠出。
産業道路沿いの新座市片山農産物直売所の横を入り、坂を下って関越道の向こうに抜け、畑中公民館通りから保谷志木線へ。旧川越街道を右折。黒目川を渡って坂を上り、朝霞中央公園入口の交差点から川越街道側を引き返し、再び旧街道たびやの坂を上って野火止大門交差点へ。


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Gメール受信。仕事入る。
いまから帰ってもちょっと無理なので明日やればいいか… と決めても、テンションはがた落ち。
毎月ルーチンの仕事の中で2番目に苦手なやつだから。
すごすご志木街道を引き返す。


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テンションが落ちてもハラは減るわけで…。
志木街道の清瀬日枝神社・水天宮横に、気になるが入りづらいオーラ全開な食堂がある。もうそこ入ってみるかぁ…。
店名「八重ちゃん」とおっしゃる。


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道の向かいにすし屋があり、以前はT字路の反対側にもラーメン屋があってちょっとした門前町風だったが、ラーメン屋の一帯はいつの間にか神社の駐車場になってしまった。


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店内は意外に狭く、左手にカウンター5席、右が小上がりで2卓のみ。
先客は、奥の座卓に1人。その隣に上がらせてもらう。
お店の人は年配のおばちゃん1人。


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ご飯ものが食べたかったが、定食はたとえばコロッケ定食760円など、意外に高いのだった。
っていうか、ものすごく品数が多いので迷ってしまった。


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定食のほかに、中華そばの部、そば・うどんの部、季節の部、ご飯の部、お料理の部、スープの部…。
木札の品書きのほかに短冊も張ってあって“美味”とアピールしているニラ玉ラーメン650円を食べてみることに。


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まもなく、おとうさんが出前より帰還。
そういえば、こちらのおとうさんが出前に出かけるところを何度か見かけたことがある。出前の需要は多そうだ。
まず隣のテーブルにトレーが運ばれてきて、焼きそば? と思ったらご飯も付いている。おかずのボリュームがものすごい野菜炒め定食であった。


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続いてワタクシのラーメン。
ビジュアルが予想と異なる。なんとなく天津飯のようなものを想像していたが、これはあんかけかき玉だ。
たっぷりのニラのほかにニンジンと豚コマ。シンプルな材料構成に、ご主人のセンスの高さがうかがえる。


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途中、ふと、あることを思い付く。あんかけかき玉スープ系の麺料理といえば?
ということで、酢とラー油をドボドボと。
おー…! 局所的に酸辣湯麺風。


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このラーメン、期待以上のおいしさで、しかもリーズナブル。


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前の冬、突発的に熱々ラーメンシリーズというのをやっているが(「燕京」ほか参照)、もうそういう季節だ。
思わぬ熱々麺の秀作との出会い。これを機に2018-19シーズン編を始めようかと思う。

次号予告、ドロリ系もやしそば。


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[DATA]
八重ちゃん
東京都清瀬市上清戸2-1-2





[Today's recommendation]


https://www.youtube.com/watch?v=p47fEXGabaY



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