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看板のタンタン麺に、サブメニューも充実 【しょうらい亭 北野店】

2018.09.17

 埼玉県道179号所沢青梅線の北野天神前の交差点を南へ、椿峰ニュータウン方面へ向かう道沿いに“タンタン麺のでかい看板を掲げかなり目立っているラーメン屋「しょうらい亭」。
昔からここにあるが、どれくらい昔かというとタンタン麺が独立したジャンルとして確立される以前から、ここでタンタン麺を掲げていたと記憶している。


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179号を車で瑞穂から所沢市内に向かう途中、わかってはいるが食事処が非常に少なく、困り果てる。ふと光明のごとく前途に見いだされたのが、このお店。
昔から気になる存在だったが、初来店である。


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車で飯能・正丸・秩父方面に行くとき、たいていこのルートを通ってR463へ抜ける。
自転車で狭山丘陵を周回するとき、小手指南さくら通り商店街から六ツ家川支流沿いに入ってリンクシティ小手指を通過し、北野南地区へと突っ切るときに、このラーメン屋を左手に見る。
ということで、個人的にこのお店は交通の要衝に位置する(笑)。


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実際、ここは立地に恵まれているようで、13:02にして最大50席というキャパも埋まっている(カウンターを除く)。待ち時間13分。
好立地というか、前述のように周りに店がほとんどない。
東の宅地開発地に向かうつくりかけの広い道路を利用した駐車場も使いやすい。
いろいろ恵まれていると思う。


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看板メニューのタンタン麺(860円)は押さえておくとして、もう1品はおすすめのAセット:四川豆腐丼+正油ラーメン(980円)に。


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お店のつくりはファミレス的(色あせてるが…)だが、スタッフは家族経営か? いわゆる三ちゃん企業的である。
年配男性から若い女性まで、店員は5~6人。


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客層は、3連休最終日ということもあるかもしれないが、典型的にファミレス的。小さい子どもを含む家族連れが目立つ。


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まずAセット。
四川豆腐丼をひと口。ぬ、ぬるい… ( ̄□ ̄;)ガーン!!
「そう書いてあるよ」と相方。
メニュー短冊に“冷たいピリ辛豆腐かけご飯”とある。なるほど…。


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正油ラーメンはちょっと変わっていて、澄んだしょうゆスープに背脂が浮く。昔こういうのあったな… と記憶中枢が刺激されるが思い出せずもやもやする。こういうラーメンは嫌いじゃない。


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“手作り芝麻醤と自家製辣油で造る当店のフラッグシップ担担麺です”というタンタン麺。
白っぽいのと黒っぽいの、2種類の肉みそがのっている。辛みのほかに酸味がやや強い。ゴマのコクとニンニクの香りと、かすかに魚介系の風味… と複雑な味わい。
個性的でもあり、おいしいタンタン麺だと思う。


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先の豆腐丼や餃子、春巻のほかに唐揚げ、バンバンジーなどサブメニューに、企業努力の積み重ねを感じる。
せっかくサブメニューが多いんだから、もっとセットメニューがそろっていれば、使い勝手もグッとよくなるんじゃないかと思うんだが。


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[DATA]
しょうらい亭 北野店
埼玉県所沢市小手指南5-30-7



[Today's recommendation]


https://youtu.be/WpYeekQkAdc



wacha180917.jpg
◆ 猫写真はこちら その1 その2


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