ほぼほぼ、昭和食堂 THIS IS THE BURGER / 国分寺市（閉店）

本格バーガーと猫トライアル【THIS IS THE BURGER】

2018.08.18

　1週間前、相方からLINEで唐突に「この猫を引き取ろうかと思うんだけど」と提案された。
“里親募集中”のリンク先と、白っぽい猫の写真が貼ってある。
予兆はあった。
この1カ月、事あるごとに「猫は1匹じゃだめ」と言っていた。うちのはどんどん人間への甘えが強くなって、猫としての自覚が足りない。このままでは自立した立派なオス猫になれない。おとうさん（わし）みたいなヘタレに育ってしまうヾ(ーー　)ｫｨ

自覚の足りない振る舞い一例

成人男性としての自覚を促すためにも妹猫が必要、というのが相方の主張で、そんなとき、保護猫のお世話をしているお友だちから打診されたのが、上記の里親案件というわけ。

本日、顔合わせおよび段取りの打ち合わせに先方のお宅に伺うことになっている。保護猫に興味津々の長女も同行。
現地に国分寺・八王子経由で向かう。途中、乗換駅の国分寺で昼ごはんにすることになった。

駅南口、殿ヶ谷戸庭園入り口横のハンバーガーショップ「THIS IS THE BURGER」。

名古屋の友だちが遊びに来たときに「名古屋にはないから行ってみたい」と言われて入った、というような話を以前、長女から聞いた。
たまたま長女と一緒だったのでこのお店を思い出し、かつ若い人間と一緒なら抵抗なく入れそうな気もした。

真偽は定かでないが“名古屋にない”とは、非チェーン系の本格アメリカン・ハンバーガーショップを指すと思われる。

個人的には、かつて六本木の会社に勤めていたころ有名な老舗ハンバーガーショップに何度か入ったが、そういう遠い記憶が呼び覚まされるこちらのお店は気になる存在だった。

入ってすぐのカウンターで注文と支払いを済ませ、席で待つというスタイル。

注文は、チーズバーガー・ポテト＆ドリンクセット（長女）、オールドバーガー・ドリンクセット（相方）、ハンバーガー・ドリンクセット（僕）。

カウンターの背後、ガラスで仕切られたグリルでは盛大に火の手が上がっている。
それで思い出したのが、5～6年前に一度だけ食べたことのある“本場アメリカ”のハンバーガーだ。本場とは、ほぼ毎年行われている解放イベント「日米友好祭」における米軍横田基地。

たくさんのバーガーやドッグの屋台を見て、調理法には焼く・炙る・焚く・炒める・煎る… のほかに“燃やす”があることを初めて知った。
迷彩服のマッチョたちが大きな段ボール箱にスコップを突っ込んで冷凍パティをすくい、畳1畳はあろうかという焼き網にざっと広げると薪の炎が高く燃え上がりこんがりハンバーグが焼き上がる。
“燃やす”のパティのハンバーガーは抜群にうまかった。

話がそれたが、今年はぜひ、久々に友好祭（9月15日・16日）に行ってみたい。