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紅の○○ ふたたび❗ 【大清かまぼこ店】

2020.10.30

 娘たちは1人戻ったと思ったらもう1人が出てとかわりばんこに出たり入ったりを繰り返していると思ったら、いつの間にか親2人だけになっていた。
週末に2人とも泊まりに来ることになっているが、もしかしたら4人そろうのは去年「葉月」に食べに行って以来、11カ月ぶりのことかも。

去年は忘年会名目でふぐコースをいただいたが、さすがに夜に飲み食いというのは気が進まない。
2人ならまだ身軽だが、子どもたちを夜の街に引っ張っていく気になれない。

ということで、金曜日は家で鍋を囲むことにした。
各人の仕事の都合等があるので、仕込みが楽なおでんということに。


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うちのおでんは、前日かつおだしで大根を煮ておき、当日練り物等を買ってきて追加して味を決める。
練り物はひばりが丘の「大清かまぼこ店」と決まってる。それが主役である。


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ひばりが丘まで自転車で30分ほど。
都心の方角に向かうことが最近めったにないためか、こんな遠かったかなぁ…? と感じる30分。


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うずら巻き、ウインナ巻き、いんげん揚げ、しいたけ揚げ、はす揚げ… と、ここまでは定番ネタ。
ちょっと冒険してみる気になって、もやし生姜揚げ、ぎょうざ巻きと、初チョイスネタ2点追加。


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各4個ずつ7種だから揚げ物が28個。ほかにちくわや豆腐、こんにゃく、がんも、バクダン… と入るので、一般家庭サイズの鍋には入り切らない。


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で、お気づきと思うが、うちのおでんはほぼ茶色い。なにしろ揚げ物28個分、茶色い。
そんななか、初お目見えのもやし生姜の紅ショウガが、わずかに彩りを添えてくれている。


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味のほうでもこれは大当たり。ぎょうざ巻きも家族に好評だったが、僕はこのもやし生姜揚げを強く推したい。
推薦理由は「KIMURAYA59」の“紅しょうがからあげ”と同様で、そちらの記事をご覧いただきたい。


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ちょっと気になって紅ショウガレシピでググッてみた。
紅ショウガのかき揚げ、ちくわの紅ショウガ入り磯辺揚げ、紅ショウガと枝豆のだし巻き玉子、紅ショウガハンバーグ、紅ショウガ入りポテトサラダ…。
このものの秘めたる実力を垣間見る思いがする。


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[DATA]
大清かまぼこ店
東京都西東京市ひばりが丘北4-2-25
http://www.kamaboko83.com/index.html





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一点の曇りもない青空… を写したつもりが…




いまや定番! 持ち帰り餃子といえば… 【秋津ナンバーワン】

2020.07.17

 晩ごはん用に麻婆豆腐つくっておくというので、もう1品、餃子を買っておくことにした。
このところなぜか2人とも忙しい。
こんなとき、買いやすく、かつ、おいしい餃子。
「秋津ナンバーワン」へ。


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日替わりで業態が変わるようなここのシステムを把握しきれていないので、いつも餃子を買えるかどうかは微妙なところ。


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揚げ物系のパックが充実しているが、名物“秋津ぎょうざ”のケースは空っぽだ。


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「焼き餃子は…?」と聞いてみる。
「いま焼き始めたところなので、えーと… 10分くらいで」とおにいさん。


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焼き餃子3パックと、ここではかならず買う、とり皮ポン酢1パック。


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餃子は焼きたてだとちょっと印象が違って、造形・包みは記憶しているよりかなりていねいだ。
肉がみっちりで、ショウガの香りが強めだが、ほかの材料のバランスもいいと思う。


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この「秋津ナンバーワン」もそうだが、秋津の商店街には“激せま”とか“詰め込み”とか、3密を避け難いような名物店が多い。


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そんなお店はいまどうしてるだろう… と、待ち時間にざっと回ってみた。
うーん… (・Θ・;) アセ…

つづく(笑)


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[DATA]
リヤカー屋台 秋津ナンバーワン
東京都東村山市秋津町5-13-66
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給食メニューで#エール飯! 【東村山給食センター】

2020.06.26

 散歩で府中街道の古民家リノベ型コミュニティスペース「百才(ももとせ)」から裏手の駄菓子屋「きりん館」の道に入り、熊野神社方面へ向かう途中… という意外な場所で、おなじみの「#東村山エール飯」のポスターを見つけた。
「東村山給食センター」の建物である。


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ここはたしか地元小学校給食や公共施設内の食堂運営などを手掛けており、たしか娘の高校時代のバイト先がその関係だったような… というようなあやふやな情報で申し訳ないが、つまり学校・施設などへ食事を提供する特定の給食サービス業を行う企業と認識している。


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エール飯のポスターと並んで“テイクアウト受け付け中”の張り紙。
一般向けに弁当販売を行っているようなのだ。
興味をひかれ“ご自由にお取りください”のチラシケースから6月のメニューをもらって帰った。

ということで、給食メニューで#東村山エール飯!!


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日替わり弁当と書いてあるが、給食と考えれば日替わり当たり前。それと、“メニュー”と書いてあるのは“献立表”と呼んだほうがしっくりくる (ーω-) ウンウン♪
“給食の献立”だけにバリエーション豊富。


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この日のメニュー、もとい、献立は、エビカツ、焼き餃子、中華丼風、白菜おひたし、コーンポテトサラダ。
選んだわけじゃないが、給食なら人気ランキング上位に来るに違いないという組み立てだ。


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システムは、まず朝9時15分までに電話注文というのが鉄則。前記事の続きみたいだが、事前の段取りが必要である。
弁当の引き取り時間AM10:00~PM1:30と書いてあるが、予約のときに何時に来られるかと聞かれ、12時と答える。

引き取りのときに「このサービスはずっとやってたの?」と聞いてみると、「いや、そういうわけでは…」と社員さん。
「コロナで学校給食がなくなったりして?」
「あ、そうですね」
まさにエール飯である。


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エビカツは、まあ普通だが、餃子は肉主体の餡みっしりタイプでなかなかおいしい。
中華丼風とはつまり野菜のうま煮で、ちっさいナルトや極小のエビが潜んでいたりで、なるほど中華丼! という楽しい一品。


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Instagramに投稿するとき「#給食メニュー」「#給食レシピ」を貼ってみた。どちらのハッシュタグも意外なほど投稿数が多い。
自宅で給食。
案外得がたい体験かもしれない。


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[DATA]
東村山給食センター
東京都東村山市久米川町4-41-2




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この夏、ビールのアテはここ! 【秋津ナンバーワン】

2019.08.06

 家族がみな予定・急用で、夕ごはんの時間は僕一人という。
そんなときやってみたいと日ごろ考えているのが、商店街の惣菜店巡り。
夕方、早めに仕事を切り上げて、テーブルに揚げ物等を並べ、スカッとくる音楽を聴きながらビールをグイッといきたい。


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しかし、仕事が若干立て込んだのと、この暑さもあって、あちこち回るのはちょっとキビシイ。
そこで向かったのが秋津の商店街。


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JR新秋津駅と西武池袋線秋津駅の乗り換えルートにある「秋津ナンバーワン」。
焼き鳥、唐揚げ、餃子… と、1店で何でも調達できる。


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こちらは日替わりメニューとなっており、下記に加え午前中(朝5時から営業!)はおにぎり各種、鶏そぼろ弁当なども販売する。
㊊ 串焼き・焼き鳥
㊋㊌ 鶏唐揚げ
㊍ 串焼き・焼き鳥
㊎ 豚骨ラーメン・串焼き・焼き鳥
㊏ 串焼き・焼き鳥
㊐ 串焼き・焼き鳥


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火曜日の本日は「唐揚げナンバーワン」として営業。


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※金曜日の様子。左の隙間に客席があり、曜日限定屋台豚骨ラーメンを提供


鶏皮ぽん酢300円、Wなんこつ350円、秋津ぎょうざ350円×2を購入。


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1人パーティー盛り(笑)。


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1人なので盛り付けが雑(笑)。野菜は近所の無人販売所の完熟トマトと曲がりキュウリ。みそはわが家の自家製2年もの


某屋上ビアガーデンの揚げ物セット(2~3人分)の「これで2000えん~!?」の冷食寄せ集めに比べ、なんとおいしそうなこと。
岩手県産こがね鶏を使用。米も福島産などほかの食材にもこだわる。

さて、Gipsy Kingsでもかけるとしよう。


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[DATA]
リヤカー屋台 秋津ナンバーワン
東京都東村山市秋津町5-13-66
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お花見弁当にいかが? 【リヤカー屋台 秋津ナンバーワン】

2019.03.23

 清瀬市の中里緑地保全地域(中里2丁目の空堀川左岸~清瀬第四小学校向かいの斜面、清瀬せせらぎ公園下流域)は、希少植物カタクリ(東京都北多摩:絶滅危惧Ⅱ類)の自生地として保護活動が行われている。


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カタクリは早春に地上部を展開し、薄紫から桃色の花を咲かせ、わずか4~5週間で枯れ長い休眠期に入る。そのため、アマナやニリンソウなど同様のライフサイクルの植物とともにSpring ephemeral(春のはかないもの、短命なもの)と呼ばれ愛されている。


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ニリンソウ(左) ヒロハノアマナ(右)

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左から、カンアオイ、クサボケ、カンスゲ類

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カタクリ


昨年、一昨年と見に行くのが遅れ花期が過ぎていたので、早めに行ってみたら早すぎた(笑)。
カタクリやニリンソウは咲き始めが数輪、ジロボウエンゴサクは芽出し、柳瀬川通り南のB地区のヒロハノアマナのみ見ごろだった。


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帰りに秋津の街で昼ごはんのおにぎりを購入。
順番が逆だった気もするが… ( ̄- ̄;) ンー…


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「リヤカー屋台 秋津ナンバーワン」(twitterでは「鶏からあげ専門屋台 唐揚げナンバーワン!」となっている)はユニークなお店で、twitterプロフィールによれば、

①唐揚げナンバーワン(毎週火曜水曜の2日間15時~肉なくなり次第閉店)
②木曜日限定化け物餃子
③焼鳥、屋台ラーメン(金曜18時~スープ次第閉店)
④焼鳥(土曜日)

の4つの顔を持つ。


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写真いいですか? と尋ねると、「もう終わりだから品物も少なくなってますけど…」とスタッフさん。
まだ12時半すぎなので、ずいぶん早い店じまいだ。何時からやっているのか聞いてみた。
「5時からやってます」
「5時い~!?」
秋津でNo.1の働き者かもしれないな…。


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塩さば・辛子高菜・鮭、以上1個60円、ナンバーワンたぬき100円×2を購入。
晩ごはん用にミックス唐揚げパック500円も買う。ミックスとはいろんな部位とのこと。


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おにぎりは一見小ぶりだが厚みが4~5cmあるので食べでがある。
とにかくお米がおいしく、具材の素性の正しさが伝わってくるような心に響くおにぎり。


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3月30日~4月7日、第20回きよせカタクリまつりが行われる。
カタクリもちょうど見ごろのはず。
おにぎりや唐揚げを買って出かけてみては?

〈第20日きよせ カタクリまつり〉
・日時:3月30日(土)~ 4月7日(日)午前10時~午後4時(雨天中止)
・場所:清瀬中里緑地保全地域
・アクセス:西武池袋線秋津駅 徒歩20分、JR武蔵野線新秋津駅 徒歩25分
・内容:自然観察会、スタンプラリー、販売コーナー



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一輪だけきれいに咲いていた


[DATA]
リヤカー屋台 秋津ナンバーワン
東京都東村山市秋津町5-13-66
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気候変動下のシーズン到来 【大清かまぼこ店】

2018.11.17

 鍋シーズン立ち上がりの動きが鈍い。
気候変動すなわち地球温暖化とその影響、具体的には11月中旬までに木枯らし1号が吹いていないことが、家庭の食卓に影を落としている。
秋の芋煮鍋を皮切りに、その次がおでんというのがうちのパターン。
そのおでんをまだやっていない。気候変動と併せ、そのタイミングで萩山の定食屋「じろえもん」でテイクアウトしたことも影響している。


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ということで、おでん種を買いにひばりが丘へ。


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おでんの練り物は「大清かまぼこ店」と決めている。


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ここの味に慣れるとスーパーの練り物はちょっと厳しい。
ほかに吉祥寺の「塚田蒲鉾店」があるが、味はよいが価格的にちょっとキビシイ。


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うずら玉子巻、ウインナー巻、利休揚、いんげん揚、はす揚、ごぼう巻(以上90円×3)、自家製 上半ぺん150円×2を購入。


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おでんのシメは、ご飯に豆腐をのせて汁をぶっかける日本橋「お多幸本店」の“とうめし”風、またはうどん。


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帰り道のルートを変えて、うどんを買いに東久留米団地(上の原)へ。


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「大清かまぼこ店」でつい練り物を買いすぎるので、うちのおでんは茶色い。入りきらない豆腐やジャガイモ、ロールキャベツなどを追加する2日目は色味もよくなる


[DATA]
大清かまぼこ店
東京都西東京市ひばりが丘北4-2-25







 時空のひずみ、アクティブ化

2018.11.17 さぬきや/埼玉県新座市西堀2-5-18


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東久留米団地の建て替えなどにより生じる広大な余剰地について、東久留米市上の原地区土地利用構想が策定され、大規模工事が実施されている。具体的には、日帰り温浴施設、ホームセンター、複合商業施設ができるらしい。こんな駅から遠く主要道路が通っているわけでもない土地に…? という謎の事業である。


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その北側。東久留米団地とともに栄え、衰退した商店街「西堀銀座」。
残された数少ないお店の一つ「さぬきや」は、当ブログの記事第1号である。
訪れた当時はブログをやるとは夢にも思っていなかったが、何か貴重な記録のような気がして写真を撮らせてもらった。それがいまにつながっている。


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手打うどん130円(+税)を2玉購入。


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再開発事業が完成すれば、この商店街はいよいよ立ち行かなくなるかもしれない。
あるいは、最新施設とレトロな横丁とのギャップのおもしろさから、リノベーションが進むかもしれない。



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人気店の超オトクなタイムサービス 【仙石】

2018.11.09

 金曜日は都合により夕方の時間設定が少し遅くなるので、晩ごはんのおかずに出来合いのものを調達することが多い。
そうなったのは最近の話で、それまでうちでは惣菜関係を買うことはほとんどなかったから、この際よその味も確かめてみようか… みたいな感じで。
「KIMURAYA59」「じろえもん」のケースが行動パターンとしてわかりやすいかも。


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今日の場合、ご飯もないから主食的なものを、という指示を受けていたので、向かったのがこちら。
「西友久米川店」の向かいのパチンコ屋の並びの惣菜・弁当・のり巻き・やきとりの店「仙石」。


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もう6時半で真っ暗という季節である。
見れば、店頭のショーケースはスカスカ。
ダイジョブ…?

はい。
あえて、この時間に来てみました。


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こちらは閉店間際に大幅値下げをする。そもそもがお安いので、このタイムサービスはたいへんなオトク感があるのである。

さて、と、どれにしようかとのぞき込むと、のり巻きのパックは1つしかない。
あっぶね…
All Sold Outになっちまうとこだったぜ…!


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巻きずしのサービス品320円と、唐揚げの、こちらもサービス品200円を購入。

のり巻きは4本で、たぶんシーチキン巻、なっとう巻、あなご巻、かにかま巻。
1年前の写真情報では、それぞれ140~145円なので、半額に近い。

のり巻きのほかに釜飯というレアメニューが気になるお店だが、天ぷらが充実していることを初めて知った。


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こちらは庶民的な価格設定もいいが、味付けがシンプル。ツナはツナの味、カニカマはカニカマの味で、いまどきのコンビニおにぎりのような、何がどうなっているのか…? みたいなのとは一線を画す。
これもレシピの初期設定の時代的差異の表れだと思うのだが…。

ということでおいしいので、夕方のサービス品だけでなく、もちろん昼にも使わせてもらってますよー ヾ( ̄  ̄〃)ノ


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仕事帰りの相方はハラが減って切り方がチョー雑(笑)。中巻きなので、この切り方ではでかすぎなのだ


[DATA]
仙石
東京都東村山市栄町2-8-5



[Today's recommendation]


https://youtu.be/9ObJrWpmjSI



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非進化系スーパーでおかずパン 【サンエイストア】

2018.08.27

 イレギュラーの仕事が2本重なって、ちょっと忙しい。
イレギュラーは突然やって来る。打診のメールに仕事そのものが添付されていたりする。
もう25年以上、そんな感じでやってきたので、付き合いの長い人はワタクシに対して正規の手続きを踏むような時間の無駄づかいをしない ( ̄ー ̄;)ゞ ウウム…


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1本目の仕事のキーワードは、たとえば「HFrEFとHFpEFとHFmrEFとHFrecEF」。2本目のテーマは「即時残余耐震性能判定システム」。どちらも手ごわそう。
というわけでもないが、昼ごはんは惣菜パン。


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東村山の本町商店街は不思議な空間である。
久米川団地住人とともに年季を重ねlifestage終盤にあるかに見えて、ひそかにオシャレなお店ができていたりする。
衰退系にもかかわらず、すし屋が3店もある。コンビニはない。


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3店といえば素朴な手づくり惣菜パンが買えるお店が3店あって、どれも個性的。
「木村屋」「松屋」と、こちら「サンエイ」。
木村屋は昔ながらの街のパン屋さん、松屋はヤマザキ特約店、で、サンエイは何だろう?
食品スーパー? 大昔のカテゴリーでは、乾物屋かもしれない。僕にとっては、古い話になってしまったがtotoを買う店(笑)。


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ふとカップ麺でも買おうかとサンエイに入ってみて、手づくり惣菜を売っていることに気づいたのはつい最近のこと。
惣菜パンのほか、揚げ物や焼き魚まである。
意外におもしろいお店なのだった。


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本日は玉子パン70円、焼そばパン70円、クロワッサンタマゴ98円を購入。
やっすいな。


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使用食材も少ないな(笑)。
パン・麺・調味料を除けば、このパン3個で卵、キャベツ、青ノリ、パセリ… 以上!
まあ、昔のおかずパンって、そんなもんだったけど…。


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考えてみたら、半チャーハンラーメンとか、昼ごはんの栄養バランスに問題があるのはいつものこと。(次回予告… またまた? ヾ(- -;)
冒頭のごとくMedical/Healthcare関係のキーワードが飛び交う環境ながら、わが身のことはままならない。
やっぱり、格好はつけなければ…。


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[DATA]
サンエイストア
東京都東村山市本町4-12-54



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‎Eagles by Eagles
Eagles
Eagles』

https://www.youtube.com/watch?v=ln2ouNQ5PVc



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そなえる 【魚沼の庄】

2018.06.19

 ブログで交流があるのは意外に京阪神在住の方が多いこともあって、こんな能天気なブログやってる場合じゃないな… と、地震当日は更新を自粛した。
本当は3日ぐらい休むつもりだったが、テレビはNHKでさえ翌日にはほぼ通常モードだったので、そんなもんかな… と。

今回の地震に遭われた皆さまにお見舞い申し上げます。
同時に、南海トラフ地震が近づくにつれて西日本では内陸型地震が増えるとの過去のデータもあるので、備えは万全に。


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神奈川県温泉地学研究所発行『地震を知ろう』(2007.3)より


“備え”というのか、昼ごはんはおにぎり弁当になった(話が飛んでスミマセン…)。
何に対する備えかというと、夜のサッカーワールドカップ。


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2002.06.06 埼玉スタジアム(参考写真)


サッカーのテレビ観戦といえば、ピザやサンドイッチを用意してビール飲みながら、という人も多いと思う。
だったら夜に向けてピザやビールを備えればいいのであって、なにも昼ごはんにおにぎりを備える必要はないと思うんだが、シミュレーションというか予行演習というか。
まあ、つられたんだと思う。


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ソースを切らしたままになっているので「得得市場(東久留米卸売市場)」の乾物屋「かぼ久よこがわ」にポールスタア中濃ソースを買いに行った。


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通路を挟んで乾物屋の向かいに弁当を売るお店が2店並んでいる。
「のりの太丸」と「魚沼の庄」。
昼ごはん、外でプラプラしてる場合じゃないなと、つられた。


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「魚沼の庄」はかつて市場の外の掘っ立て小屋風(現 コインランドリー)で営業していたが、今年2月に「市場のおばちゃん食堂」のフロア1/3ほどを改築して移転した(食堂は縮小)。
ちなみにこの3店は同系列で、おばちゃん食堂として親しまれたお店はこの6月に「大丸食堂」に改称、リニューアルオープンした。(太丸グループは「太」と「大」が混在しており、単なる間違いなのか意図的なのかも不明でややこしい)


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11時45分で、2店ともすでに弁当の値下げが始まっている。この市場自体、閉まるのが早いから、弁当も昼前には投げ売り状態になって、一般の感覚からするとものすごいお得感があるのだ。
魚沼の庄は、文字どおり100%魚沼産こしひかりのお弁当・おにぎりを売りにしているので、中身は同じかもしれないが買うとなったらこちらを選んでしまう。
おにぎり唐揚げセット250円の50円引きを購入。


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おにぎりは、さけと梅干。唐揚げのほかに玉子焼きとちくわ天、お新香付き。
硬めの炊き上がりのごはんと海苔がおいしいおにぎり。


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夜のワールドカップ。
ポテトチップとビールを備えた。
コロンビアディフェンス陣のあれだけど、備えが足りなかったのか、備えようがないのか…。
何ごとも防備対策は簡単ではない。


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[DATA]
魚沼の庄
東京都東久留米市下里5-12-12 東久留米卸売市場
http://www.tokutoku-ichiba.or.jp/?page_id=1095



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Shakira Shakira
Shakira
『Shakira』

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好感度高しの要観察物件 【リヤカー屋台 秋津ナンバーワン】

2018.05.26

 「お昼、お弁当かなんか買っといて」と相方。
午前中はお稽古、午後はセミナーに参加するので、ゆっくり昼ごはん食べてる時間がないと。11時ごろには食べておきたいと。

テイクアウトといえども11時前に開いているお店って、そうはないんじゃないだろうか。
「得得市場」に行けば「のりの大丸」と「魚沼の庄」があるので、そこは無難ではあるが、いまひとつおもしろみに欠ける。市場は押さえと考えればいいんじゃないか、と。
なんとなく秋津方面に向かってみた。


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秋津-新秋津乗り換えルート、「ウエルシア」の向かいに不思議なお店を発見。「リヤカー屋台」と看板に書いてある。
たしかにリヤカー式屋台のように見えるが、屋台として独り立ちしていない印象を受ける。屋台まるごとプレハブに突っ込んだような構造なのである。
見ようによっては、覆堂に覆われた中尊寺金色堂のごとき手厚い保護のもとにある国宝級の屋台に見えなくもない。←見えないって(笑)。


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なぜ目に付いたかというと、弁当や惣菜を売っていたから。
棚に積んであるパックの弁当は、いま差し迫ったニーズにぴったりではないか。


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こんなクセのある物件の主、さぞかしクセの強いオヤジに違いないと身構えつつのぞいてみると、出てきたのは当たりの柔らかい好青年。
このギャップのインパクトは大きく、一瞬にして好感度がグーンと上がった。
よく見れば国産素材にこだわる真面目なお店。全力で東北を応援する張り紙・のぼりも、東北人としてはうれしい限り。


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国産鶏そぼろお弁当300円×2、名物焼きおにぎり60円×2、国産秋津ぎょうざ350円を購入。
しめて1070円とコスパも優秀。


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鶏そぼろと炒り卵とおかかの鶏そぼろ弁当、色味はパッとしないけど、真面目そのものの味わい。
おかかはちゃんと“かつおぶし削りぶし”を使ってるんじゃないだろうか?  “かつお削りぶし”には反応しないうちの猫が大騒ぎしてる。
飾り気はないけどごまかしの利かないF-1-Bあたりの規格のフードパックにぎっしり詰めてあるから、意外に量はある。
ご飯へのこだわりは、シンプルなしょうゆ味の焼きおにぎりでは特に強く伝わってくるものがある。
餃子は餡がみっしり。冷めてもおいしい。


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色味が地味なので自家製ぬか漬けを添えてある


こちらはちょっと前まで屋台そのもので、向かいの駐車場(現ウエルシア)に出していたらしい。
調べてみると、いろいろ謎に満ちている。
そもそも営業時間、各グルメサイトでは“夕方~”となっているが、現に僕は午前11時前に買っている。
“ジャンル:ラーメン”というサイトもある。焼き鳥が激安でおいしいらしい。
要注目・要観察な存在である。


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[DATA]
リヤカー屋台 秋津ナンバーワン
東京都東村山市秋津町5-13-66
https://twitter.com/karaagenanbarr1





[Today's recommendation]

George Benson Weekend In LA
George Benson
『Weekend in L.A.』

https://www.youtube.com/watch?v=2A6OsEAD3zw



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◆ 猫写真はこちら


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