アットホーム&アメリカンな 【テキサス】

2018.01.31

 東大和市駅近くのパン屋「サンサンベーカリー」の1月限定商品というものを見つけた。
――1月のおすすめは「ピティビエ」です。サンサンベーカリーではガレットデロワのミニバージョン、という感じで同じ材料で作っています。模様もガレットデロワと同じ太陽にしています。直径約9cmの優しい味わいの焼き菓子です。ガレットデロワを食べてみたいという方のお試しにもおすすめです。(お店のInstagram投稿)

サンサンベーカリーは、久米川辻近くの「つむじ」で毎月第1土曜に開催される「つむじ市」に出店していたときにお話を聞き、カードをいただいていた。
パンのフィリングやジャムも手作りとのこと。


sunson-bakery11.jpgsunson-bakery12.jpg


1月最終日に駆け込み訪問。
「終わっちゃったんですよ…」と店員さん。
やっぱりー。
そういうこともあるだろうな、と。こちらのガレットデロワは評判いいみたいだし。
せっかく来たので400円の詰め合わせサービス品を購入。あんこ手作りという点、あんこ好きの家族が気になるみたいなので、あんパン入りの組み合わせを選ぶ。
あとでお店のHPで商品を調べたら、あんぱん162円、フランスあんぱん216円、フレンチベーコン220円の3種。たいへんお得であった。


texas-higashiyamato11.jpg


昼ごはんは前々から気になっていたステーキハウス「テキサス」へ。
タカタロウさんのブログ「東村山から世界へ叫ぶ」のテキサスの記事で、13時すぎはすいているという情報をつかんでいた。
ならば開店直後も大丈夫だろうと。通りかかったのがたまたま11:30ジャストだったので。


texas-higashiyamato12.jpgtexas-higashiyamato13.jpg


お店に入って面食らったのは、暗いことと狭いこと。そして、混んでいること。
お客さんが4組7人もいる。
僕のニガテな感じの混み方で、見事に作戦失敗。


texas-higashiyamato14.jpg


それに、ちょっと謎なんだが、もう食事中盤といった様子の親子連れなんかもいる。
本当に11:30開店なのか?
そのナゾはすぐに解明されることになる(たぶん)。


texas-higashiyamato15.jpgtexas-higashiyamato16.jpg


幌馬車の車輪、ロデオの鞍、西部劇風アコースティックギター、ウィンチェスターライフル? と、店頭・店内ともどっぷり西部開拓時代。BGMは50’sアメリカンポップス。


texas-higashiyamato17.jpgtexas-higashiyamato18.jpg


注文はステーキランチ850円(+税)。
まずサラダ、続いてコンソメスープ、と思ったら、もうステーキが出てきた。注文から3~4分しかたっていない。
謎の答えはこの提供の早さ。定時より5分ぐらい早く店を開けていれば、僕の入店時、かような状況になっていても不思議ではないのだ。


texas-higashiyamato20.jpg


こちらは家族経営とのことで、田無の「テキサス」とはだいぶ雰囲気が違う。
サービス係はおねえさんとご高齢のお母さん。厨房にはお父さんっぽい姿が見え隠れ。
こちらのお母さん、かなりお元気そうな印象で、しっかりした足取りであちこち動き回っているが、そのわりに具体的な作業成果に結び付いているようには見えない。
おねえさんの動きが速すぎるのだ。先回りで何でもやっつけられちゃうので、お母さんは空回りぎみ。
臨戦態勢の中の“あそび”のような、絶妙な空気感を醸し出している。


texas-higashiyamato21.jpgtexas-higashiyamato22.jpgtexas-higashiyamato23.jpg


ステーキ肉は下処理してたたき延ばされているタイプで、厚みはないが、それでもかなり大きい。焼き加減はミディアムレア。
脂のない赤身肉で、かむほどに肉自体のうま味が広がる。ステーキソースとバターもくどくなく肉の味を引き立てる。


texas-higashiyamato19.jpg


ステーキは普通においしくコスパ良好。接客はおねえさんの完璧対応に、お母さん分がプラスアルファとして効いてくる。
混んでいても余裕のオペレーションは、創業40年に近い時間の積み重ねゆえかと思う。


texas-higashiyamato24.jpg


[DATA]
テキサス
東京都東大和市向原6-1201-2



[Today's recommendation]

The Very Best Of Paul Anka
Paul Anka
『The Very Best Of Paul Anka』

https://www.youtube.com/watch?v=IhhSdWpAyWc



chat180131.jpg
◆ 猫写真はこちら



  2018.01.31 サンサンベーカリー/東京都東大和市南街5-37-1

sunson-bakery13.jpgsunson-bakery14.jpg
詰め合わせ(あんぱん、フランスあんぱん、フレンチベーコン)400円


Latest Articles
オープン1年、市内要注目エリアに 【野口製麺所 本町店】 Aug 18, 2019
気軽に立ち寄るカウンター寿司の原点? 【すし食堂 勝】 Aug 17, 2019
実りの季節へ 【収穫祭 小山園】 Aug 17, 2019
ガラパゴス化する? 都会の洋食文化 【タカセ 池袋本店】 Aug 16, 2019
国立クオリティを村山プライスで 【アジアン酒場 アビマーニ】 Aug 14, 2019
灼熱のカツカレー 【太丸食堂】 Aug 13, 2019
I see a ‘Naruto’ and want it painted black 【さんらいず亭】 Aug 12, 2019
この夏、ビールのアテはここ! 【秋津ナンバーワン】 Aug 11, 2019
横丁の風情ある食事処 【高ふじ】 Aug 10, 2019
ふるさとの原風景を体感 【ますや】 Aug 08, 2019
ホヤをめぐる諸問題(と思い出) 【角上魚類 小平店】 Aug 07, 2019
ネパールカレーと近未来予想図 【PIMA】 Aug 05, 2019
Category
Ranking
          
          
Category-2