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肉汁ほとばしる! 【天神】

2023.02.02

 午前中の仕事に思いのほか手こずり、昼ごはんの時間が遅くなってしまった。
こうなるともうラーメン屋くらいしか開いてないでしょ…。
と、今日も今日とてラーメンを食べ。

それにしても、この寒さよ。
もうラーメンしか考えられないでしょ…。
寒いといってはラーメンを食べ、暑いといってはラーメンを食べ。

ホメラレモセズ クニモサレズ……


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旧青梅街道の「ラーメン ジャンボ餃子 天神」。
赤地にでっかい抜き文字のファサード看板は、このあたりの典型的ロードサイド型中華食堂を連想させる。
「満北亭」とか「南京亭」とか。
実際、こちらは満北亭からの独立組らしい。


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普段、混み合っているので避けているこのようなお店も、14時を過ぎればすいているし、冒頭に書いたように中休みなしに営業している貴重な存在でもある。

過去記事に“大昔に一度入ったことがあって”と書いてあるので、今回で3回目ということになる。
記事から5年たってその“大昔”をまったく思い出せなくなっているので、感覚的には2回目だが…。


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その5年前の記事に、ランチタイムサービスの餃子のセットがお得で次はそれ… と書いたことは覚えている。


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注文は、しょうゆラーメンをBセット(半餃子(3ヶ)+小ライス)で。
しょうゆラーメン715円+Bセット300円で、1015円。
麺は太・細で選べ、太麺に。


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セット全容。ラーメンとの比較で餃子のジャンボさがわかる


しょうゆラーメンは、混濁した見た目どおり重厚とでもいえそうなスープ。
だしは複雑な香味を感じる。


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麺はツルッとした太麺で、濃いめのスープとの相性がよい。
薄いが大判の、しっとりやわらかく味のよく染みたチャーシュー。
メンマのシャクシャクの食感がよいアクセントに。


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肉肉した餃子は肉汁たっぷり。
デカいのでかむと確実に肉汁がほとばしる。


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キャベツなど野菜は生っぽいザクザクした食感。
ニンニクなどネギ系の効きは強い。


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こちらはやはり餃子を核にした組み立てになるのかな… と実感。


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[DATA]
天神
東京都小平市天神町4-8-3
http://netgyouza.com/





[Today's recommendation]


https://youtu.be/-l5yolGZox4
“天神”違い



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人気ラーメン店 突撃レポート!! 【天神】

2017.12.25

 年末モードはいつもと違って、明日から“仕事が”ものすごく忙しくなる予告が入っている。
例年は、仕事はぼちぼち納めにかかり、“家のことが”忙しくなるタイミング。
こういうの慣れてないから、お尻のあたりが落ち着かないのなんの。
今日も、いまのうちにやれる分は片づけておかなければ、とソワソワ。

でも、週末から三が日にかけて、絶対休んでやる!

ということでソワソワしたまま多摩湖自転車道を走っていて、お昼ごはんに迷ったらアウトっぽいので、チラッと思い浮かんだ人気ラーメン店に突入。


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青梅街道沿いの「天神」。
店名の字ヅラから博多ラーメンを思い浮かべるかもしれないが、まったく無関係。住所が“天神町”なのである。
赤い看板のでっかい文字にピンとくる人もいると思うが、こちらはラーメンチェーン「満北亭」からの独立組だ。なので博多ではなくサッポロ寄り。


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1時半で、店内は予想どおり混んでいる。…いや、そんなに混んでないか(笑)。
50%も埋まっていないが、店が大きいので人数は多い。僕の基準で、こういうのは混んでるほう。
入り口の左手にカウンター、右はテーブル席になっているもよう。
大昔に一度入ったことがあって、右奥で食べた記憶がある。つまり広く殺風景な厨房を囲むL字カウンター(そのへんも満北亭的)だったと思うんだが、だいぶ様子が変わってちょっとファミレスチックなつくりになったかな。
実際、ファミリー客がちらほら。


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カウンター席に座って、目の前のおにいさんに「しょうゆラーメン」と申告。麺の太さを聞かれ、太麺に。
これは前回と同じチョイス。こういう系統はみそラーメンといきたいところだが、「満北亭」のみそは好みではないので念のため回避、そのときのしょうゆラーメンが好印象だった。今回、それを確認しようと。
名物ジャンボ餃子は…、コスパ的に今回はパス。


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店員さんが6人もいる。
見ていると、役割分担が決まっているふうでもなく、皆さん動き回っていて、たまたま通りかかったから麺をグルグルしてみました、みたいな不思議なオペレーションだ。
僕の麺も責任者不在のまま一瞬忘れ去られそうになったぞ。


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しょうゆラーメン600円(+税)。
透き通ったスープではなく、濁って濃厚そうである。
スープをひと口。甘めだ。というか、うま味が強い。
砂糖の甘みは論外だが、ラーメンなんてこんなもんだと割り切って食べていた人工的うま味過多の味付けが、割り切りつつも最近キツくなってきた。
これは途中で酢を足し入れたくなる味だ。と思っていると、途中からスープ自体、酸味がやって来る。
ん…? ちょうどいい味になった(笑)。なんか不思議。


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こういうモチモチの太麺は好き。濃いめのスープとよく合う。
適度な歯応えを残した昔っぽい味わいのチャーシューもおいしい。ボリューミーだが厚すぎず、口いっぱいに2口で、というのにちょうどよい大きさ。


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思ったよりも量はあっさりめなので、やっぱり餃子は必須かも。
個人的には、ランチタイムサービスのBセット:半餃子(3ヶ)+小ライス280円をラーメン類に組み合わせてちょうどいいかもしれないな。
次はそうしよう。


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[DATA]
天神
東京都小平市天神町4-8-3





[Today's recommendation]


https://youtu.be/yRDivUb5EeA



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◆ 猫写真はこちら


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