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ネオたぬき… とは 【cafe222】

2024.03.24

 今年はタヌキ年… とか、どこかに書いているが、タヌキとは“たぬきケーキ”のタヌキ。

昭和40~50年代に全国的に流行したが、バタークリームを使うことから生クリームの普及や洋菓子店の世代交代などに伴い姿を消していった、たぬきケーキ。
近年レトロ感が受け、扱い店の少ない希少性と相まって“昭和遺産ケーキ”などと呼ばれ人気が再燃しているという。
実際この近辺でも、復刻? あるいは新規? に取り扱うお店がじわじわ増えてきている。


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インスタのハッシュタグから偶然“ネオたぬきケーキ”なるものを発見。
吉祥寺郊外に新しくできたカフェのメニューで、テイクアウトも(たぶん)できるが、こういうパターンは意外に少ないので食べに行ってみることに。


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吉祥寺通りを武蔵関方面へ東急百貨店から880m。
古いけれどもモダンチックな長屋に入る「cafe222(カフェニニニ)」。
2023年7月30日オープンで、“222”は住所(吉祥寺北町2-2-22)にちなむ。


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カウンター3~4席と2人掛けテーブル1脚という小さなお店。
古い長屋リノベのコンクリ打ちっ放しな、さりげなくおしゃれな空間である。


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ネオたぬきケーキ×2、ハンドドリップコーヒー×2。
コーヒーは深煎りと浅煎りがあるとのことで、1つずつお願いする。


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ご夫婦でやられていて、奥さまに少しお話を伺った。
とにかくたぬきケーキが好きで、それが高じてということらしい。

「ネオというのは、どのあたりが?」
「はい、それはですね…」


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この、なんともかわいらしいたぬきケーキ。
土台が一般的なスポンジ生地ではなくガトーショコラで、さらにはコアントローのシロップでオレンジの香りを効かせ、上にはアプリコットジャムを塗って重厚感を出してある。
バタークリームはバター100%とのこと。


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しっぽはカシューナッツ


漠然と、古くさく手間もかかるバタークリームを使わず… という今風の簡易形を想像していたが、まったく逆で、技法を突き詰め進化の道を切り開こうとしている。
ある種、絶滅危惧動物の生存戦略のようでもある。


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時間をかけてゆっくりいれたおいしいコーヒー


たぬきケーキ関係のお店はたいがいその道の権威である「たぬきケーキのあるとこめぐり / 全国たぬきケーキ生息マップ」(たぬきケーキめぐりさん)を参考にさせていただいているが、今回は自力で発見したのでこちらから発信できる。


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…と思っていたんだが、なんとたぬきケーキめぐりさん、聞けばこちらのお店をすでに訪問されているという。
こうやって自転車でいつでも来られるわれわれと違って、(お店の奥さんによれば)青森の方だそうで、そのフットワークたるや🙀


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ところで、たぬきケーキめぐりさんのInstagramにも投稿されているが、たぬきケーキを題材にした小説が近く出版される👇️


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これは読むしかないでしょ。


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[DATA]
cafe222(ニニニ)
東京都武蔵野市吉祥寺北町2-2-22
https://twitter.com/222kichijoji/
https://www.instagram.com/cafe222_kichijoji/





[Today's recommendation]


https://youtu.be/LnPICz38_y0?si=EYiFUSz4qtdBQ5qF



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