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新回転寿司…? 【独楽寿司 町田木曽店】

2024.02.16

 神奈川県の娘んちのマンションへ、えーと… 様子見に?

朝イチに家を出て、向こうに1時間ちょっと滞在し、昼前においとまする。
平日で仕事の心配も若干あり。

帰りしな昼ごはんということで、いくつか名前が挙がったなか、ビビッときたのが「独楽寿司」。
知ってる店じゃなかろうか…? と思った。


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町田市木曽東という縁もゆかりもない土地に、なぜ知っているお店?
一昨年秋に大山に行ったとき、ルート上に何かしらインパクトある外観のおすし屋さんがあったことを思い出した。行ってみると、まさにそのお店である。
なんか知らん巨大な円柱の看板が、インプットされていたわけである。


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「独楽寿司」は神奈川県大和市に本店を置き神奈川および南多摩に展開する、すしチェーン。
“新回転寿司”の看板を掲げる、まぁ回るすしである。


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席に通され、本日のオススメの説明があり、あとは基本的に対人接客サービスはなし。


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注文は上にぎりと日替わり限定にぎり
…と比較的すんなり決まったが、いつものごとくタッチパネルの操作にもたつく。


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なんとか注文が通ったようで、やれやれ… ^^ ;
とホッとひと息ついている視線の端に、シュッと来てピタッと止まるものが。
みそ汁やら茶わん蒸しやら、席の横のレーンをやって来た。


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レーンは上下2段で、先のは下段だったが、今度は上のレーンをすしの皿がやって来た。


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こ、これは、(僕の知る)回転ずしでは… ない!


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こういうのも含めて…


誰も注文していないすしの皿をぐるぐる回るレーンに流す、すなわち客の注文の過程を省くのが(僕の知る)回転ずしのシステムであるが、こちらは注文前提。
レーンは配膳ロボットであり、古い類型としても回転ずしより料理をSLで提供するといったたぐいのお店に近い。
“新回転寿司”とは、そういう意味…!?


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というか、いまの世の中そんな感じ?
なにしろ25年ぶりくらいの回転ずしである。


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最初にやって来た茶わん蒸しとフルーツは日替わりに付いたものらしい。
そういうのを見ないで注文するから、ほかにドリンクバーも付いていたらしいとあとでわかったが、わかったところで利用するものでもないし、なんか損した気分。


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日替わりは、マグロ、太刀魚、ほうぼう、真鯛、いわし、ほたて、ぶり、サーモン、ネギトロ軍艦、玉子。
上にぎりは上記太刀魚~いわしに代わって、イサキ、赤えび、いくら、穴子、イカ。
コスパ的にも上にぎりのほうがオトク感がある。


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だが日替わりのほうのネタには、いかにも神奈川っぽい地魚も。
タチウオをウマいと思ったのは初めてかも。


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レーンの配膳システムにはビックリだが、ネタはナットク👍
…みたいな、ローカルチェーン。


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[DATA]
独楽寿司 町田木曽店
東京都町田市木曽東1-49-16
https://komasushi.com/
https://www.facebook.com/profile.php?id=100028021465062
https://twitter.com/koma_masa
https://www.instagram.com/koma.masa.official/





[Today's recommendation]


https://youtu.be/o3rir1bWTyI?si=WghGDEL_8bVMDZY_



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娘んちの猫



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2022.10.23、たぶんこのあたりで撮影


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