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天然酵母のパン屋さん 【アオティア】

2023.09.03

 天然酵母パン「アオティア」は古民家カフェ「いろり」の真ん前に位置する。


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前々記事に書いたように、予約してあった「いろり」の開店前に着いたので、まずこちらのパン屋さんに寄った。
時系列的には本記事→前記事→前々記事の順番になる。


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左が「古民家カフェいろり」


お店ホームページによると、国内産小麦、有機栽培などの安心な材料を使用して作り上げる天然酵母パンのお店。
使用酵母はホシノ天然酵母、自家製酵母。


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売り場はこぢんまりしているが、レジ背後の焼成室の広さに驚かされる。
HPには工場と書かれており、このお店以外に出荷先があるのかもしれない。


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菓子パンや惣菜パンが豊富でいろいろ買いたくなる。


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レジ前にお楽しみパンというコーナーがあって、聞くと前日のパンをリーズナブルに提供しているもの。
本日はクリームパンとチョコパン。


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ハード系もおいしそう。


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買ったのはバゲット、スコーン、クリームチーズタルト、クリームパン。


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カスタードクリームは自家製。
甘さ控えめで卵のコクが感じられおいしい。

昨日のクリームパンに天然酵母パンの真価を見る思いがする。


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[DATA]
アオティア
東京都青梅市小曽木1-136-3
http://gruss-gott.com/menu.html





[Today's recommendation]


https://youtu.be/SRw-I3vMPJY?si=WvgYkcYr4V1zhIEJ



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