ほぼ毎日、ほぼ昭和食堂越生庵甚五郎 / 埼玉県越生町

サイクリストの聖地的な【越生庵甚五郎】

2023.06.25

　前記事の続きで昼ごはん編。
先月、昼ごはんで苦労しているだけに、今回はちゃんと考えてある。
みすみす同じ轍は踏まぬ。

大高取山からの下りは前回と同じルートで、下りきったところにある物産館「うめその梅の駅」に立ち寄るという計画だ。
喫茶コーナーがあり、うどんぐらい食べられたはず。

ところが行ってみると、食べられるのはまんじゅう、クッキー、マドレーヌ… とスイーツ止まり。
どこかで記憶がすり替わっているようで、同じ轍… どころか学習の跡すら認められないのであった。

「じゃ、甚五郎」
と、そこは2度目で、さすがに切り替えは速い。

約900m歩いてうどん店「越生庵甚五郎」。
前回は店の外に順番待ちの人がいて回避したが、今回はギリギリ1卓空いていた。

「甚五郎」という暖簾はむしろ僕らの地元近くに多く見られるが、こちら「越生庵甚五郎」は、おおもととされる入間市の「神明庵甚五郎」出身の方のお店らしい。
品数が多く、オリジナリティあるユニークなメニュー主体というところは「神明庵」に通じる。

えもんうどんと冷や汁うどんを注文。
冷や汁うどんは中盛り（＋100円）に。

店内は中央のテーブル席を囲むように小上がり席が4卓ほど。

店の前に自転車ラック、サイクリスト100円引き… という聖地的なお店のようで、実際隣の席は自転車乗りっぽい。
前回回避したのはそういう理由なきにしもあらず… で、サイクリスト誘致に熱心な自治体の動きに沿う形かと思っていたが、調べてみるとこちらのご主人は競輪学校卒業生というホンマモンの自転車乗りであった。
それは聖地にもなるわな。

うどんは器がデカく量も多い。
中盛りにしなくてもよかったかも (￣ω￣;)

えもんうどんは、数種類の野菜とひき肉を煮込んで豆板醤で味付けした辛味噌の一品… という創作性の強いうどん料理。

辛味噌のほかに、キュウリ、揚げナス、ニンジン、タマネギ… と、季節感あるトッピングが食欲をそそる。

冷や汁うどんというものは「農山漁村の郷土料理百選」（農林水産省選定）にも選ばれているれっきとした埼玉県（大宮・川越・加須）の郷土料理である。

――ごまと味噌、お好みで砂糖を加えてすり鉢ですったものに、シソ、キュウリ、ミョウガなどを入れ、冷たい水かだし汁で伸ばしたつゆでいただきます。（農水省「郷土料理百選パンフレット」より）

こちらの冷や汁うどんは上記レシピに加えて大量のタマネギのトッピングが特徴。
えもんうどんもそうだが、サイクリスト向けのスタミナ補給重視という食材の組み立てが感じられる。

そのワイルドな創作性とは逆に、うどんはツルッとのどごしのよい中細タイプ。
武蔵野系に慣れている者からすると、かなり上品なうどんといえる。