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口の悪いサンタクロース♪ 【九州ラーメン いし】

2023.12.21

 朝の9時すぎだったと思うが、店の前を通るとシャッターが半分開いている。
こんな早くから仕込んでるのか…。
向こうからやって来る両腕に荷物を抱えた人物が目に留まる。
すぐには気づかなかったが、店の主であった。

自転車で通過する刹那の映像あり、反対車線の歩道を走っていたこともあり、軽く会釈して通り過ぎる。


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そのままってわけにもいかないだろうな…。
と、翌日お店へ。


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「通り過ぎちゃあかんやろ」と大将。
やっぱりー💦

「いや、サンタさんかと思っちゃって(笑)」


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そういえばこのおっさん、日本人離れした彫りの深いオトコマエで、近年白いひげをたくわえている。
そのときは毛糸の帽子か何かをかぶっており、その風貌たるや、まさにサンタクロース。


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なに言ってんだか、みたいな顔で、
「大盛りでいいかい?」


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いつものラーメン大盛り。
うまかー!


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――というふうなおかしな形で、ようやくクリスマス気分も高まったのでありました。


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[DATA]
九州ラーメン いし
東京都小平市小川西町3-18-10





[Today's recommendation]


https://youtu.be/rd83cSvKODU?si=oZuh-hrWyVh8HUVr



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無性に食べたい 【九州ラーメン いし】

2023.10.21

 前記事に、こういう塩気の強い食べ物(←ラーメンのこと)は少し控えたほうがいいのかも… と書いておきながら、いまだラーメン。


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いや実際、このままラーメン食べられない体になってしまうかも… と思わなくもない。
ならばせめて… と、無性に食べたくなったと。


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「大盛りかい?」
(コクコク)


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「お待ちっ!」と、大盛り丼ドン!
ズズッ、うまー!


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そんないつもの何でもないやりとりもどこか尊いものに感じられるのでありまして…


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…って、しみじみするのやめてくれる?
“ラーメン食べ納め”みたいな。


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まだまだ明日はあそこ、明後日はあそこ…
って、引退興行かい!


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[DATA]
九州ラーメン いし
東京都小平市小川西町3-18-10





[Today's recommendation]


https://youtu.be/NEtGhK4L0c4



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ラーメンと幸せの距離感問題 【九州ラーメン いし】

2023.05.30

 「九州ラーメン いし」の記事は半年ぶりである。
昔は月イチで食べていたので、ずいぶん行かなくなってしまった。
これは食べ物ブログの弊害で、特定の店を月イチペースで載せていれば行き詰まるのは必定で、自然3カ月、半年、… と間隔が空いていってしまう。
そうやって食べたいものを食べられなくなっていくようでは本末転倒もいいとこなのである。


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考えました。
月イチで食べたいがそれでは記事として頻度が高すぎ、せめて3カ月ペースまで間隔を空けたい… ということであるならば、食べたいように食べ記事にするのは3回に1回にすればよい。


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ブログが7年目に入った今年3月、ひそかに打ち出した新機軸。
記事こそ半年ぶりだが、実はこのところ月イチペースで「いし」のラーメンを食べているのであった。


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「何にする?」
「大盛り」
「はいよっ!」


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うーうぉしゃっ! と、ラーメン大盛りカウンターにドン!
スープをひと口。
うーうまぁ~…!


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ラーメン屋はここだけあればいいかな… (👈暴言)

暴言ではあるが、そう思えるラーメン店が5店もあれば、人生そこそこ幸せなんじゃないだろうか。


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ラーメンと幸せの間の距離感が急速に隔たっていっているように思えてしかたない… というのは自分だけ?


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[DATA]
九州ラーメン いし
東京都小平市小川西町3-18-10





[Today's recommendation]


https://youtu.be/EQDq9oGR3qY



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ローカルチェーン!? 【麺工房 大番】

2023.03.14

 いちばん大変な仕事は8割くらいしか来ていない段階で昨日(13日)期日を迎え、来ている分だけでも戻そうと昼までに納品した。
夕方にメールが入り、残り分はそろっていないが時間もないので今回の僕の作業分は終了としたいとのこと。
事前に電子契約を交わしているので金額は変わらず仕事量が2割減になるということであれば、当方より意義申し立てをする理由は一つもない。
そんなとき、お調子者の自分は「いや、チョー急ぎでもかまわないのでもう少しお手伝いできますよ」とか言っちゃうことがあるんだが、言わなくてよかった。
今日の午前、思わぬ方角から心折れるような過酷な仕事を押し付けられたのだから。

9:30から3時間半、根を詰め…
「お、終わったー… (o_ _)o バタッ


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昼ごはんの時間が遅くなって選択肢が限られる。
先日、同じような状況で入ろうとしたが駐輪場を見つけられずに挫折した、ひばりが丘の「大番」。


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ひばりヶ丘駅南口はパルコ回りや西友裏にまとまった(1~2時間無料の)駐輪場があるが、北口はちょっとした駐輪機すら見当たらない。
今日は西友裏に止め、駅舎を通って(その上り下りが心理的障壁なのだ)北口へ。


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ひばりヶ丘駅北口の「麺工房 大番」。
このあいだ内装工事をしており、入り口付近は小ぎれいになった気がするが、厨房なんかは年季が入ったままである。
創業40年超との情報。


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基本情報を調べるのに以前の店名「東京ラーメン大番」で検索したところ、違うお店がいろいろヒットした。
いろいろヒットしたが、上板橋、桜川、下赤塚… と、場所は板橋方面に限局している。
それぞれ独自展開だが、とんこつラーメンということでは、ひばりが丘の「大番」を含め共通している。

どうやらこちら、ローカルチェーン(の生き残り?)らしいのだ。
そういうの大好きで、ほかの店もかなーり気になるぞ ヾ( ̄ω ̄〃)


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Bラーメンセット(半チャーハン・小鉢)をポチッと。


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14時半過ぎの入店にもかかわらず先客・後客とも多く、僕が食べ終わるころにはほぼ満席状態に。
なんで…?

あとで何の気なしに食べログの口コミを眺めていて、あるキーワードに気づいた。
――ヒバジ


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こんな時間でも行列の「ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店」通称“ヒバジ”を諦めて流れてくるお客が多いようなのだ。
なるほどなぁ…。

ラーメン二郎は「甘い」という先入観があって、大番の「しょっぱい」ほうが僕は好きかも。うま味成分のことではなく。


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チャーハンは、今日はしっとり系。
パラパラでなくても、うまいものはうまい… こともある。

結局、調理人の経験値との邂逅とでもいうんでしょうか。


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しばらく東武東上線方面の記事が増えるかも(笑)。


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[DATA]
麺工房 大番
東京都西東京市ひばりが丘北3-3-21





[Today's recommendation]


https://youtu.be/ClbmWkbocoY



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“ユルい”がうれしいフランチャイズ店 【くるまやラーメン 清瀬店】

2023.02.07

 「くるまやラーメン」の味噌ラーメンには中毒性があり、ときどき食べたくなる。
1年に3~4回は食べたくなる。
で、それくらいのペースで食べているが、ブログ記事にはなっていない。
いつからかこのチェーンが店内撮影禁止になったからだ。

そういうルールには当然従うが、もはや日記のようになっているブログ記事を書けないというモヤモヤ感はある。


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ところで、「くるまやラーメン」の店舗には直営店とフランチャイズがあり、フランチャイズはメニューの縛りがゆるいといわれている。

――直営店舗は、全食材が本部供給の統一品となっている。フランチャイズ店舗は、麺と味噌ラーメンの味噌、くるまや特製油(落花生油)が利用必須の食材で、その他は各店舗の裁量に任されている。「くるまやラーメン」Wikipediaより、最終更新2023年2月18日11:39)


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このあたりでいえば清瀬店がたぶんフランチャイズで、一度入ったことがあるが、たしかにメニューが他店や公式HPとずいぶん違っていた。
ということは、コンプライアンス方面も独自運用ということもありうるかも… と、ふと思った。


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ということで、約4年半ぶりの「くるまやラーメン 清瀬店」。


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ランチメニューというもの自体、すでに独自路線だ。
直営店にはないチャーハンとカレーライスで迷ったが、餃子も食べたいのでAラーメン+チャーハン+餃子に。
味が選べるラーメンは、もちろん味噌に。


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Aセット来る。

「写真、撮らせてもらっていいですか?」と聞いてみる。
「はい、大丈夫です」と、おねえさん。
「ほかのお店はダメみたいだけど…?」
「いえ、ぜんっぜん大丈夫です!」


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ペット同伴、未就学児の入店、大声での会話、etc.… 自分とは無関係の事柄であっても、“禁止”“お断り”などの文言を突き付けられると心休まらないものがある。
禁止だらけのコロナ禍において、この“ぜんっぜん大丈夫!”対応には救われる思いがしたのであった。


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さて、Aセット――
普通、ラーメン+チャーハンといったら“半チャーハン”と、無意識のうちに考える。


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が、このチャーハン、どう見てもフルサイズだ。
ラーメンはもちろん1人前。
餃子6個も付いてる。


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ただひと言、食べすぎでしょう (〃 ̄ω ̄〃ゞ


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チャーハンはぱらぱらな仕上がり&チャーシューごろごろで、かなりおいしい。
餃子も直営店より大きめかな、なかなか食べでがある。

満足度は、高い。
満腹度は、もっと高い ∑(; ̄□ ̄A


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必然的に、「くるまや」の味噌ラーメンが食べたくなったら清瀬店ということに今後なろう。
次はFセットかな…。
ただし、体調万全なときに限る(笑)。


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[DATA]
くるまやラーメン 清瀬店
東京都清瀬市元町2-24
http://www.kurumayaramen.co.jp/





[Today's recommendation]


https://youtu.be/L2E2DpWO3-Y



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肉汁ほとばしる! 【天神】

2023.02.02

 午前中の仕事に思いのほか手こずり、昼ごはんの時間が遅くなってしまった。
こうなるともうラーメン屋くらいしか開いてないでしょ…。
と、今日も今日とてラーメンを食べ。

それにしても、この寒さよ。
もうラーメンしか考えられないでしょ…。
寒いといってはラーメンを食べ、暑いといってはラーメンを食べ。

ホメラレモセズ クニモサレズ……


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旧青梅街道の「ラーメン ジャンボ餃子 天神」。
赤地にでっかい抜き文字のファサード看板は、このあたりの典型的ロードサイド型中華食堂を連想させる。
「満北亭」とか「南京亭」とか。
実際、こちらは満北亭からの独立組らしい。


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普段、混み合っているので避けているこのようなお店も、14時を過ぎればすいているし、冒頭に書いたように中休みなしに営業している貴重な存在でもある。

過去記事に“大昔に一度入ったことがあって”と書いてあるので、今回で3回目ということになる。
記事から5年たってその“大昔”をまったく思い出せなくなっているので、感覚的には2回目だが…。


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その5年前の記事に、ランチタイムサービスの餃子のセットがお得で次はそれ… と書いたことは覚えている。


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注文は、しょうゆラーメンをBセット(半餃子(3ヶ)+小ライス)で。
しょうゆラーメン715円+Bセット300円で、1015円。
麺は太・細で選べ、太麺に。


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セット全容。ラーメンとの比較で餃子のジャンボさがわかる


しょうゆラーメンは、混濁した見た目どおり重厚とでもいえそうなスープ。
だしは複雑な香味を感じる。


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麺はツルッとした太麺で、濃いめのスープとの相性がよい。
薄いが大判の、しっとりやわらかく味のよく染みたチャーシュー。
メンマのシャクシャクの食感がよいアクセントに。


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肉肉した餃子は肉汁たっぷり。
デカいのでかむと確実に肉汁がほとばしる。


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キャベツなど野菜は生っぽいザクザクした食感。
ニンニクなどネギ系の効きは強い。


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こちらはやはり餃子を核にした組み立てになるのかな… と実感。


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[DATA]
天神
東京都小平市天神町4-8-3
http://netgyouza.com/





[Today's recommendation]


https://youtu.be/-l5yolGZox4
“天神”違い



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人気ラーメン店シリーズ? 【ラーメンサニー】

2023.01.26

 1月17日の記事に今月分の仕事はおしまいと書いているが、翌日イレギュラーの仕事が1本入っただけで今日に至る。
丸々1週間仕事をしていないと、さすがに不安になる。
たしか過去1年以内に同じようなことを書いているはず。

現在、毎月規則的に入る仕事が2件あり、上記“今月分おしまい”はそのうち1社(NS社)分で、もう1社(NP社)からは音沙汰がない。先月大幅に遅れていたが、そのまま周回遅れ状態と思われ、定期刊行物ではないのでそれでも問題ないのだろう。
過去1年以内にも、たしか同じようなことがあった。


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朝、NS社の来月分の仕事が入り始め、1週間ぶりに仕事をするとさすがにホッとする。
なんだかんだ言って、仕事嫌いじゃないのかも。

昼すぎまでに今日の分を終わらせ、そのまま自転車でぷらぷら。

一昨日、人気ラーメン店「◯つばき食堂」が13時でスカスカだったのに味をしめ、行列店「保谷大勝軒」に行ってみたが臨時休業。ならばもっと行列の「ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店」はどうかと戻ってみると、やっぱり行列なのだった ( ̄- ̄;)ンー

ヘンに気持ちに余裕ができムダな動きをしているうちに14時を過ぎてしまい、選択肢がなくなった。


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踏切を渡って北口へ。


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ひばりが丘もう一つの人気店「サニー」。


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角の左側が駐輪スペース


さっき思い出したんだが、こちらは店の横に駐輪スペースがある。
駅チカの店でこれは大きい。
「ラーメン二郎」なら、たとえ行列がなかったとしても、パルコか西友横の駐輪場に止めて… というプロセスが煩雑なのである。


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14:15で、かなりすいている。
注文はらーめん並。


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「ラーメンサニー」は、かの有名な“ラーメンの神様”こと故 山岸一雄さんの一番弟子のラーメン屋さん。
そのあたりの基本データは過去記事を参照いただければと。


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ラーメン来る。


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豚のゲンコツベースに煮干し・サバ節などの魚介の香るスープは、カエシの甘みがやや強く、酸味も加わる。
加水多めの中太ストレート麺は、もちもちツルッとのど越しがよい。


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しっかり味の入ったチャーシューとメンマ。
昔ながらのラーメンには不思議と普通のゆで卵がよく合う。

量は、“並”の280gはさすがにちょっと多いかも。。。


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夕方、立て続けに予定外の仕事が入った。
立て込むのはやっぱり苦手だにゃー😿


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[DATA]
ラーメンサニー
東京都西東京市ひばりが丘北3-2-4
http://tsukemen-sunny.com/





[Today's recommendation]


https://youtu.be/oygrmJFKYZY



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やさぐれ癒す… 【来来亭 小平仲町店】

2022.12.15

 なんか忙しくてわけわかんないわ ヽ( ̄ー ̄; )ノ

いつもそんなことぼやいてる気がするが、いまの忙しさは質が違って、難解なのである。フェルマーの最終定理とか。
調べなきゃいけないことが延々と続く。
調べがついても簡単には理解できない。

アタマ腐りそうなので気分転換に自転車でふらふらと。
14時近いが、珍しく食欲がない。
しかし食べないわけにもいかないし、出たからには食べて帰らないと効率が悪い。
珍しく仕事に追われている感じ。


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ふらついている位置関係から「来来亭」が思い浮かんだ。


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事情あって外食先に極端な偏りのあった10年ほど前、よく入ったお店の一つが「来来亭 小平仲町店」。2013年7月オープンらしいので、ちょうどできたばかりのころ。
メンタルに関係する事情なので、まぁ、やさぐれてたんだろう。


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ときどきそのころのことが思い出され、胸がうずくことがある。
ちょうど今日みたいに仕事の出口が見えず、やさぐれているようなとき。


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音楽心理学には“同質効果”という考えがあり、そのときの精神状態に近い曲を聴くことで心の安定を保つことができるとされている。
悲しいときは悲しい曲を聴くということだ。

その考えに沿えば、やさぐれているときにはやさぐれた音楽であり、やさぐれた食べ物が、精神医学的に推奨される… ということになろう。


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こちらのよさは券売機でないこと。
特にチェーン店の場合タッチパネル式が主流のようだが、そのタイプで独力で買えたためしがないワタシ (〃 ̄ω ̄〃ゞ


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とかいって、何を頼んだのかよくわかってないんだが(笑)。
たぶんこってりラーメン820円。


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いやー、10年近く食べてなくとも、味って覚えてるものなんだね c( ̄▽ ̄)
やさぐれた心を癒してくれる一杯なのであった。


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[DATA]
来来亭 小平仲町店
東京都小平市仲町269-2
https://www.rairaitei.co.jp/





[Today's recommendation]


https://youtu.be/HAusT_Yl1gE



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心ざわつくとき 【九州ラーメン いし】

2022.11.15

 毎月の前半が忙しく後半がヒマで… という生活が2年ほど続いていて、それは主要な受注元の工程が前半に集中しているからだが、うち1社が少しずつ遅れ、今月とうとう重複なしのシームレス、言い換えればヒマがなくなった。

それでも今週はまだ余裕がありそうなので、今日のところはどっか遊びに行こうと出かけようとしたまさにそのタイミング、Chatworkで仕事のオファーが入った。

前回多忙につきお断りした相手だけに、続けて断るのはさすがに心苦しく、引き受けさせていただくことにしたが、さっそく送られてきた仕事内容を見て安請け合いを後悔した。
なんと、薬事法第52~54条において添付するよう義務づけられている文書なのである。


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もう遊んでいるどころではなく、昼ごはんは近場でちゃっちゃと済ませることに。
ちゃちゃっとといっても、気持ちはざわついており、心落ち着くお店を求める。
小川の「九州ラーメン いし」へ。


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約4カ月ぶりの「いし」。
「久しぶりじゃん」と言われてしまった (;^_^A


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注文はいつものラーメン大盛り。


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店内はいつもどおり常連風に占められているが、いつも見る顔ぶれはおいといて、見たことない常連さんも必ずいるという、そのファン層の裾野の広さには毎回驚かされる。


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4カ月ぶりのいしのラーメン、心底うまい。


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「仕事休みかい?」
「いや、もう忙しくて…」
「それはいいことや!」

一言二言交わす言葉に元気づけられ…。


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さて、あれをやっつけるか…! と、心の中で腕まくりする。


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[DATA]
九州ラーメン いし
東京都小平市小川西町3-18-10





[Today's recommendation]

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https://youtu.be/cLdvK7KuMcc


心のよりどころ 【九州ラーメン いし】

2022.07.12

 気がついたら仕事に追われていた。

金曜日の夕方にまとまった仕事が来て、昔だったらそれが気になって土日に出掛けるどころではなかったが、このごろはだいぶ気持ちにも余裕を持てるようになっている。

で、秋川渓谷あたりにフラッと遊びに行ったりしていたわけだが、その間、未読メールは確実に蓄積されていき、気がついたら仕事に追われていた。


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気持ちに余裕はあっても、体力がついていかない。
月火と根を詰めたら、もうヘロヘロ。

こんなときの心のよりどころ、やっぱラーメンでしょう🍜


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自転車でフラッと小川西町へ。


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「大盛りかい?」
コクコク(マスクだから)


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約4カ月ぶり。
スープをひと口。

うめー! (≧∇≦)b


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今週を乗り切る活力をいただいたのである。


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[DATA]
九州ラーメン いし
東京都小平市小川西町3-18-10





[Today's recommendation]

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https://youtu.be/s8H-qSS4AKE


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