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ある意味、ぜいたくな 【プチ・フール】

2023.12.17

 昨日の続きで年内の仕舞いの庭の落ち葉掃除をしたあと、もう一つ残っていた庭関係の仕事が花柚の摘み取り。

花柚(ハナユ;Citrus hanayu)とはミカン科ミカン属の常緑低木。
果実の香りが同じミカン属のユズに似て、花の香気がユズより強いことから“花柚”。
また実がユズより小さいことから、一名“一才柚子”。

実だけでなく木も大きくならないので、ウチのような猫の額にもなんとか収まってくれる。


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今年は実なりがよく、かつ近年多かったすす病的な症状も見られないので、マーマレードをつくりたいと思っていた。


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ということで、午前中はマーマレードづくり。


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ジャムなんだからパンということで、午後、東久留米のパン屋さん「プチ・フール」へ。


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去年のクリスマスのシュトーレンを買ったお店。


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そのときもらったくじが当たり、おいしい思いをした。
ありがとうございます。


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プレーンっぽいパンは、この日は食パンのほかライ麦カンパーニュのみ。
カンパーニュも最後の1個っぽく、危なかった。


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帰りに思い付いて生ハムを買う。
本式を知らないが、ゲーム(ジビエ)的要素を自分なりにそろえてみました… 的な。


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ジャムのつくり方も食べ方も自分流。
好きなように手を動かし、好みのパンと合わせて好きなように口に入れる。
それがいちばん満足度も高いし、おいしいというもの。


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年末の家仕事もだいぶ進んで、ちょっとほっとした。


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[DATA]
プチ・フール
東京都東久留米市中央町4-2-18
http://h-kurume.shop-info.com/pettitfool/
https://twitter.com/petit_four_hk
https://www.instagram.com/petit_four_romi/





[Today's recommendation]


https://youtu.be/N8zLx_YluNg?si=naX63CccFeFEdbLy



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玉川上水

シュトーレン! 【プチ・フール】

2022.12.16

 今年は… というか近年、クリスマス気分がさっぱり盛り上がらないと感じているのは自分だけだろうか。
あまり街に出かけなくなってイルミネーション的なものを目にする機会が減っているというのもあるが、それにしても昔は地元商店街でももっとクリスマスクリスマスしていたと思うんだが…。

思うに、商店街から音が消えてはいまいか。
店の紹介とか売り出し情報とかを読み上げる素人くさいおばちゃんの声が電柱にくくりつけられたスピーカーから流れてくる街頭宣伝放送を、最近聞かない。
歳末にはそのスピーカーから、じんぐるべ~♪ と流れてきてたんじゃなかっただろうか。


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商店街の衰退ということが背景にあると思うが、気分が盛り上がらない原因はそのへんにありそうな気もする。
そういうものこそ歳時記というと思うのだ。ミッドタウンのイルミネーションもいいかもしれないが。


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先日、東久留米のパン屋さん「プチ・フール」でシュトーレンを買ってくるよう頼まれたが、行ってみるとやっておらず、営業日は金土日と書いてあった。


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今日、15時までに仕事が終わり、ふとそのことを思い出した。
明日は雨だというし、明後日は出かけるかもしれないし、今日買っておかないとクリスマス前にもうチャンスはないのでは?


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「プチ・フール」は六仙公園近くの街のパン屋さん。
ショップカードによれば、創業31年。


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よく通る道だが、公園のイベントで買ったことはあるがお店に入ったことはない。
素材にこだわる真面目なお店であり、自然食品の店「そら屋」で扱っていることからもそういう認識はあった。


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シュトーレンは大小あり、小1500円を買う。


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小とはいうが十分な大きさがあり、重さを量ってみたら295gもあった。
りんごの野生酵母を使い、有機ドライフルーツやナッツ、バター、はちみつ… と、素材にこだわった安全安心なおいしいシュトーレン。


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発祥はドイツだというが、クローブやシナモン、ジンジャーの香りに、大航海時代スケールで異国の食文化に思いを馳せる。


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本場では、クリスマスを待ちながら家族や友人たちと少しずつ食べるそうだが…。
このおいしさはクリスマスのかなり前に食べきってしまうかもなぁ。


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[DATA]
プチ・フール
東京都東久留米市中央町4-2-18
http://h-kurume.shop-info.com/pettitfool/
https://twitter.com/petit_four_hk
https://www.instagram.com/petit_four_romi/





[Today's recommendation]


https://youtu.be/Gy2PNewPcXM



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六仙公園


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