饅頭屋さんの“いばら餅” 【小山製菓】
2022.06.12
前記事の続きで「吹上花しょうぶまつり」会場をぐるっと見て回って11:30。
腹が、減った……
公園入り口で配られていた案内パンフレットに地元協賛店のクーポンが付いている。
「どれか1店は行ってみたいね」ということで園内休憩場所でじっくり眺め、帰りのルートにも近い和菓子店に寄って帰ろうとなっていた。
公園出口を出た駐車場まわりにはフードカーが並んでいて、その中にクーポンの和菓子屋さんの幟が。
「ちょうどいいんじゃないの?」
（※吹上花しょうぶまつり会場出店でクーポンは使えません）
41番目って…? 聞こうと思って聞き忘れた (・'・;)
青梅市大門の「小山製菓」は創業1970年。
“手作りの大切さを守り、添加物を使用せず安心安全なお饅頭を作り続けています”
ずらっと並ぶおまんじゅうから、いばら餅（ゆでまんじゅう）を買う。
いばら餅は三重県津市近辺で食べられる郷土菓子。
柏餅のカシワの葉をサルトリイバラに代えたもの… といえばわかりやすいだろうか。
サルトリイバラの葉の抗菌作用による保存目的や、カシワの葉のあまりとれない西日本でその代用として使われたなど、いばら餅の起源には諸説あるようだ。
（農林水産省「うちの郷土料理」ほか参照）
餅の中に入ったつぶし餡はどことなく塩気を感じるあっさりした味。
小さめサイズなだけに、2～3個は食べられそうだ。
「小山製菓」は“お饅頭屋”を自称するだけにまんじゅうの種類が豊富で、見ているだけでいろいろ食べたくなる。
青梅の道に少しは詳しくなってきたので、次は店舗を訪ねてみたい。
（つづく）
[DATA]
小山製菓
東京都青梅市大門1-570-3
http://www.koyamaseika.com/
[Today's recommendation]
https://youtu.be/0p53gJgrf0E
次号予告
前記事の続きで「吹上花しょうぶまつり」会場をぐるっと見て回って11:30。
腹が、減った……
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公園入り口で配られていた案内パンフレットに地元協賛店のクーポンが付いている。
「どれか1店は行ってみたいね」ということで園内休憩場所でじっくり眺め、帰りのルートにも近い和菓子店に寄って帰ろうとなっていた。
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公園出口を出た駐車場まわりにはフードカーが並んでいて、その中にクーポンの和菓子屋さんの幟が。
「ちょうどいいんじゃないの?」
（※吹上花しょうぶまつり会場出店でクーポンは使えません）
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青梅市大門の「小山製菓」は創業1970年。
“手作りの大切さを守り、添加物を使用せず安心安全なお饅頭を作り続けています”
ずらっと並ぶおまんじゅうから、いばら餅（ゆでまんじゅう）を買う。
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いばら餅は三重県津市近辺で食べられる郷土菓子。
柏餅のカシワの葉をサルトリイバラに代えたもの… といえばわかりやすいだろうか。
サルトリイバラの葉の抗菌作用による保存目的や、カシワの葉のあまりとれない西日本でその代用として使われたなど、いばら餅の起源には諸説あるようだ。
（農林水産省「うちの郷土料理」ほか参照）
餅の中に入ったつぶし餡はどことなく塩気を感じるあっさりした味。
小さめサイズなだけに、2～3個は食べられそうだ。
「小山製菓」は“お饅頭屋”を自称するだけにまんじゅうの種類が豊富で、見ているだけでいろいろ食べたくなる。
青梅の道に少しは詳しくなってきたので、次は店舗を訪ねてみたい。
（つづく）
[DATA]
小山製菓
東京都青梅市大門1-570-3
http://www.koyamaseika.com/[Today's recommendation]
https://youtu.be/0p53gJgrf0E
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