ほぼ毎日、ほぼ昭和食堂 Area：Tama_瑞穂町.中華・ラーメン.

夢から醒めて【ぼん天瑞穂店】

2021.09.05

　猫用プチリノベの材料探しに家具店、ホームセンターに続いてショッピングモール（SC）へ。
このあたりでSCといえば「ザ・モールみずほ16」（オープン2002年）と「イオンモールむさし村山」（同2006年）。
それより新しいものは、ショップに魅力を感じないというか、オープン時点で自分も年をくっているわけで、なんというかシーズとニーズがマッチしない。当たり前だが、こういうのは若いほど利用シーンが多いのである。

おそらく10年ぶりくらいに行ってみると、どちらのSCも自分には用事のない場所に変わっていた。
そりゃそうだ。こっちはますます年をとっているし、SC側はショップの入れ替えを繰り返し常に新陳代謝を図らなければならない。ニーズの乖離は開く一方である。

Wikipediaより

ザ・モールは若返りも追いつかなくなったか、来年2月で閉店の張り紙。
ライフサイクルの終焉。20年のはかない夢。

薄っぺらいものの象徴とみなしていたSCだが、どこかに僕は夢を求めていたらしい。あるいは魔法。何もない原っぱに突然きらびやかな街が出現したわけだから。
魔法はいつか解けると僕らは…。

話はコロッと変わり、お昼ごはん。
ザ・モールとイオンモールのど真ん中らへんにある「ぼん天瑞穂店」へ。

「ぼん天久米川店」は元久米川町民的には元町内会なだけにいまでもよく利用しているが、瑞穂店は初めて。
11時40分ですでに順番待ちと、久米川店以上に繁盛している印象である。日曜日だからか家族連れが多い。

注文は、まず2店の比較のため、普段よく食べている五目あんかけ焼そば。
もう1品、逆に気になりつつも頼んだことのないオロチョンラーメンに、初訪問の勢いでチャレンジ。

オロチョンラーメンは、スープをひと口すすって辛さよりもまずうま味を感じる、いわゆる“うま辛”系。

ベースのだしだけでなく、たっぷりの炒め野菜のうま味も付加されている感じ。
まもなくジワッと辛さがやって来る。

野菜はキャベツとモヤシを中心に、ニンジン、タマネギ、キクラゲ。
それにチャーシュー塊がゴロゴロ。

個人的にはチャーシューの存在は浮いている印象で、むしろ野菜だけのほうがこのラーメンのおいしさがくっきり焦点を結びそうな気がしないでもない。

五目あんかけ焼そばは、まあいつもの（久米川店の）安定のおいしさ。
でもこんなに量が多かったかなぁ… というのは、どうでしょう?
客層として、いっぱい食べそうな人が久米川店より多そうにみえたのはたしかだが。

結局、イオンモールの食品スーパーでいつも最寄りの「ビッグ・エー」で買う焼酎を買って、「ぼん天」で昼ごはんを食べて…。
車で出かけたわりに近所をぶらついてるのと何ら変わりない日曜なのであった。

[DATA]
ぼん天瑞穂店
東京都西多摩郡瑞穂町大字石畑1590-8

[Today's recommendation]

https://youtu.be/NBT_agSF50Y

微妙な空模様…

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街ラー参戦!! 【本格麺工房来良哲】

2021.08.28

　2週間前に続いて「ジョイフル本田瑞穂店」へ。
「IKEA立川」で買った棚をキャットウォークの動線にと取り付けてはみたが、猫がまったく興味を示さない。もうひと工夫必要かも… のアイデア探し。また、猫が使ったら使ったで、そこから高窓の額縁に乗られるのも怖いので、その部分のケアも必要。
しばらくホームセンター通いが続きそう。

昼ごはんはそのままジョイフル本田のフードコートへ。
はじめから決めていた行動。食べるお店も決まっている。

そのラーメン店「来良哲」は以前、“狭山丘陵周回コースのラーメン屋シリーズ”ということで瑞穂町のラーメン店を網羅的に調べたときに見つけた。
なぜフードコートに興味をひかれたか。

フードコート入り口の店舗案内には「まるよしファミリー来良哲」とある。
この「まるよし」、なんと地元ラーメン店である。

来る途中、車から撮っている

北多摩の街のラーメン屋がリンガーハットやはなまるうどんやKFCと同列に名を連ねている。
これは食べてみたい! と思わせるに十分であろう。

メニューが多いので面食らう。
“当店一番人気”のとんこつらーめん＋半チャーハンのセット850円に決めて窓口で申告。

「ランチは11時からになりまして、通常価格ですと1000円超えてしまいますが…」と窓口のおにいさん。
あ、ランチメニューだったの?　まだ11時前?

ということで、とんこつらーめん単品590円に変更。
「餃子でしたらセットで50円お安くなりますが…」
「えーと、じゃ付けてください」と値段を見ずに1000円札を差し出すと、
「えーと、やっぱり1000円超えてしまいまして…」

いかにも不慣れな者どうしのやりとりがおかしくなって、餃子食べたかったわけじゃないしちょっと高いな… とは思いつつ、不足分の34円を小銭で払う。

呼び出しベルを渡されてテーブルで待つ間、ふとスマホの時計に目をやると11:02となっている。ということは最初に注文した時点で11時2～3分前だったということ。
2～3分時間をつぶしてあらためてランチを頼むことをお勧めすることはできなかったのか? と釈然としないものもあったが、おにいさんの対応は明らかに親切心からのものなので腹が立つこともなかった。経験が足りないのだよ、人生の。

紅ショウガは餃子に付くわけではなく、ラーメンにあとのせ用に一時的に置いてある

ラーメンは、（まるよしの正式名称「ラーメンショップまるよし」から）漠然とイメージしていたラーショのような東京とんこつではなく、博多系である。
不思議なことにこのかいわいのSCフードコートで過去に食べたラーメンは、すべて博多。
それには何か理由がありそうだ。僕サイドではなくフードコート側に。

加水の少ないストレート細麺が博多っぽい。
スープはフードコートっぽいというか、○ま○っちゃんっぽいというか…。
理由…?

餃子はかなり肉肉していて食べでがある。
この組み合わせは正解だったんだと思う。

ちなみに相方の焼き肉丼もうまそうだ。

[DATA]
本格麺工房来良哲（くらてつ）
東京都西多摩郡瑞穂町殿ヶ谷442 ジョイフル本田瑞穂店2Fフードコート

[Today's recommendation]

https://youtu.be/GgnClrx8N2k

　プレミアム!
2021.06.07 肉のヤマキ商店ジョイフル本田瑞穂／東京都西多摩郡瑞穂町殿ヶ谷442

もう1品は「肉のヤマキ商店」のプレミアム焼肉丼。

ほどよく焦げ目のついた香ばしい焼肉。大中小とあるサイズの中を頼んだが、十分なボリュームで大満足。

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奥深い… 【ラーメンショップ YAMANAKA】

2021.05.24

　自転車コースのラーメン屋🍜シリーズ第2弾。

知る人ぞ知る名店「松屋」は箱根ケ崎駅前の交差点から60mばかり入ったところにある。
この道が江戸街道で、瑞穂石畑の交差点で新青梅街道を横切るまではちょうどいい裏道になっている。
その途中にあるのが「ラーメンショップ YAMANAKA」。

狭山丘陵1周コース

赤が江戸街道で、青梅街道と新青梅街道を回避するルートになっている　© OpenStreetMap contributors

最初見つけたとき「シブいとこでやってるラーショだなぁ…」と思ったものだが、コロナ禍で頻繁に通るようになって、「いつもお客さんがいるんだなぁ…」と。じわじわ気になっていった。

珍しく事前に調べました。
前回の「山岡家」が24時間営業で（※時短営業中）、朝ラー（といっても10時半）の感触が悪くなかったのと、最寄りのラーショが早朝開始（6:13～）ということもあり、こちらのお店はどうなのかと営業時間を調べた次第。

11時オープンと、普通。
しかし調べたことでいろいろ情報が得られ、周到にシミュレーションしたうえで臨んでみた（笑）。

まず、客足の絶えないお店らしいと。
そういう場合、ピーク時間を避けて開店直後か14時前後に行くというのが鉄則だが、このお店はどの時間帯にもお客さんがいる印象で、前者を選択。
結果、11:04入店で先客6名と、想定を超える客足なのであった。

ゆでたまご1個サービスらしい。
視力の衰えか視野が狭くなっているのか、現場ではいろいろ気づきにくくなっているので、こういう情報はありがたい。

で、ラーメンは注文すると速攻で出されるので、ゆでたまごは急いでむけと。
いやー、ゆでたまごむくの久々で、アセったわー（笑）。

注文はラーメン（中）500円。
ラーショの（中）は1.5玉? 2玉? と、普通のお店の大盛りレベルだが、提供が速いだけに硬めのゆで加減の細縮れ麺はのどごしよく、うま味が強すぎず塩気が前面に来る、ラーショの中でも“いい塩梅”なスープ。自転車でぐるっと10km以上回ってきたのもあって、最後までおいしくいただけた。

おばちゃん2名によるちゃきちゃきなオペレーションも好印象。
あ… おねえさまだったかも… (〃￣ω￣〃ゞ

麺増量、チャーシューが3枚＋端切れ4～5切れ、たまご付きで500円。素晴らしいとしか言いようがない。
あらためてラーショの奥深さを知る。

[DATA]
ラーメンショップ YAMANAKA
東京都西多摩郡瑞穂町箱根ケ崎2247-4

[Today's recommendation]

https://youtu.be/34Do7KaxIZY

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自転車コースのラーメン屋🍜 シリーズ【ラーメン山岡家瑞穂店】

2021.05.15

　自転車で走るコース選びの流儀として、人とも車ともなるべく出くわさないというのがある。
当然、お店も少ない。
少ないだけに、だんだん気になってくる。

そんなのがいくつかあって、そろそろ入っておかないと落ち着いて自転車にも乗ってられないやと。
最初はハードルが低そうなチェーン店の「ラーメン山岡家瑞穂店」。

そういえばここは昔からあるな… と思って調べてみると、2004年2月オープン。東京の1号店だそうだ。
というか、東京で最初にして現在唯一の「山岡家」である。

東京といっても端っこの瑞穂であり、東京都民にとって「山岡家」は地方の人ほどなじみある名前ではない。
僕の場合、昔から瑞穂にある「山岡家」が150店以上を展開する全国チェーンであることを知ったのはごく最近のこと。