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キッチンカーに注目❣ 【Shop mimi】

2021.05.17

 コロナ禍で注目を集めるのがキッチンカー。
感染拡大で客足が鈍るなか、客を待つのではなく自ら出向くという発想の転換により、外食大手など新規の参入も相次いでいる。
一方、飲食店単独で開業する際にネックとなるのが初期投資だが、日本商工会議所「小規模事業者持続化補助金」、東京都中小企業振興公社「業態転換支援事業」といった補助金制度や、大手食品メーカーによる業務代行などのサービスも整備されてきている。


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東久留米卸売市場ではコロナ以前からキッチンカーが出店していたが、テイクアウトが増え、僕個人としても以前より目が向くようになった。
インスタの市場公式アカウントさんのまめなリポスト発信で市場情報に常にアクセスできているのはありがたい。


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そんな中で気になる存在が「Shop mimi」。
なぜかフォロワーさんの多いトリミングサロンのようなプロフィール写真で、投稿内容は天丼なのだ(笑)。
仕事の一段落したタイミングと市場に出店するという情報が合致したので迷わず買いに行く。


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「インスタに上げる場合、どう説明したらいいんです? ちょっと複雑ですよね」
「あー、たしかに(笑)」とキッチンカーのおねえさん。

インスタでは、“Shop mimiだけど車はとなかい食堂”と発信している。
どっちやねん ヾ(・ω・o)


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そもそも「Shop mimi」自体がわかりにくい。
調べてみると東村山市栄町のレンタルスペースで、お菓子教室や女子会、撮影場所などとして貸し出していると。

「そのキッチンカー部門ということで?」
「そうですそうです。あとお菓子ですね」

「となかい食堂」はその部門の愛称みたいな感じでいいのかな…。


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ちなみにキッチンカーで初心者マーク ヽ( ̄▽ ̄)ノ
「免許とったのは3年くらい前なんですけど、ぜんぜん運転してなくて。最初の車がコレ(笑)」
大胆というか、バイタリティ感じるよね。


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注文から天ぷらを揚げてくれる。
天丼は“海鮮2種、野菜2種”と書いてあるが、実際はイカ×2、キス、ワカサギ、ピーマン、スナップエンドウ、エノキと、1.5倍種類が多い。
これで650円と、コスパ超優良❣


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天ぷらはカラッと香ばしく揚がっている。
甘すぎず、だしの効いたタレが秀逸。


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Shop mimi となかい食堂は、東久留米卸売市場のほか西所沢SAVE AREAなどに出店。
おいしい天丼を気軽に味わえる。
Instagramの出店情報、要チェックだ!
(今月の予定はこちら


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[DATA]
Shop mimi(ショップミミ)
東京都東村山市栄町1-11-67
https://shop-mimi0303.com/
https://www.instagram.com/shop_mimi1/

〈東久留米卸売市場〉
東京都東久留米市下里5-12-12





[Today's recommendation]

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https://youtu.be/TIy3n2b7V9k



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青葉町方面にかかる虹


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