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変わらずおいしいラーメン、だが… 【珍来】

2020.01.06

 東久留米滝山の中華料理店「珍来」は昨年9月以来。
つまり消費税率改定後、初入店ということになる。
「珍来」といえば、“滝山名物”10個200円の餃子をはじめ、リーズナブル&がっつりがウリ。増税後、価格体系はどうなったか?


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店先の餃子の看板も店内の品書きも、まったく変わっていない。
よかったよかった。
と思ったら…。


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注文はみそラーメン600円と餃子200円。
実はみそラーメンというメニューは品書きにはなく、サッポロラーメンと書いてある品がそれに相当する。たぶん… σ( ̄、 ̄=) タブン…


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これは昨夏局地的に盛り上がった「ピリカ」閉店騒動に伴って西武柳沢からおやっさんごと水平展開されてきた元「ピリカ」の名物ラーメンである。
なので、ほかに「ピリカ」で出していた塩ラーメン・正油ラーメンも当店にスライドしてきているはずで、それらをひっくるめてサッポロラーメンと称している、つまり“サッポロラーメン=ピリカのラーメン”ということなんじゃないかと勝手に解釈している。


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厨房には引退がうわさされた店主(お兄さん)の姿もあり、弟のピリカのおやっさんとの夢の兄弟コラボ継続中。老老コラボともいう ( ̄ω ̄;) エートォ…


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みそラーメンは、ピリカの味そのものと言っていいスープだが、麺が変わったような気がする。多加水中細縮れとかいうのかな、ピリカの麺とも以前の珍来のラーメンの麺とも違うように思うんだが…?


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餃子は相変わらずおいしい。
これで10個200円は、やっぱりすごい。


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で、お支払いで…
「880円です」とおばちゃん。
あ… 品書きはそのままに内税→外税に変えました、作戦かぁ…。


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まあ、品数の多いお店だけに、短冊を作り直す手間ひまコストと秤にかけての苦肉の策であるだろうし、わからなくもない。ずっと良心価格を貫いてきたお店だけに、おおむね理解できるというスタンスをとるものである。にしても、乱暴すぎない…?

税率アップ2%(正確には1.1/1.08≒1.0185で、上げ率約1.85%)に対していきなり10%は、感覚的にもさすがに変動幅が大きい。
実はほかにもいくつか経験しているこういうケース、世間的にはピエール・ド・サクサという(木村晋介語録より)


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[DATA]
珍来
東京都東久留米市滝山5-12-23



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