“ユルい”がうれしいフランチャイズ店 【くるまやラーメン 清瀬店】
2023.02.07
「くるまやラーメン」の味噌ラーメンには中毒性があり、ときどき食べたくなる。
1年に3～4回は食べたくなる。
で、それくらいのペースで食べているが、ブログ記事にはなっていない。
いつからかこのチェーンが店内撮影禁止になったからだ。
そういうルールには当然従うが、もはや日記のようになっているブログ記事を書けないというモヤモヤ感はある。
ところで、「くるまやラーメン」の店舗には直営店とフランチャイズがあり、フランチャイズはメニューの縛りがゆるいといわれている。
――直営店舗は、全食材が本部供給の統一品となっている。フランチャイズ店舗は、麺と味噌ラーメンの味噌、くるまや特製油（落花生油）が利用必須の食材で、その他は各店舗の裁量に任されている。（Wikipedia）
このあたりでいえば清瀬店がたぶんフランチャイズで、一度入ったことがあるが、たしかにメニューが他店や公式HPとずいぶん違っていた。
ということは、コンプライアンス方面も独自運用ということもありうるかも… と、ふと思った。
ということで、約4年半ぶりの「くるまやラーメン 清瀬店」。
ランチメニューというもの自体、すでに独自路線だ。
直営店にはないチャーハンとカレーライスで迷ったが、餃子も食べたいのでAラーメン＋チャーハン＋餃子に。
味が選べるラーメンは、もちろん味噌に。
Aセット来る。
「写真、撮らせてもらっていいですか?」と聞いてみる。
「はい、大丈夫です」と、おねえさん。
「ほかのお店はダメみたいだけど…?」
「いえ、ぜんっぜん大丈夫です!」
ペット同伴、未就学児の入店、大声での会話、etc.… 自分とは無関係の事柄であっても、“禁止”“お断り”などの文言を突き付けられると心休まらないものがある。
禁止だらけのコロナ禍において、この“ぜんっぜん大丈夫!”対応には救われる思いがしたのであった。
さて、Aセット――
普通、ラーメン＋チャーハンといったら“半チャーハン”と、無意識のうちに考える。
が、このチャーハン、どう見てもフルサイズだ。
ラーメンはもちろん1人前。
餃子6個も付いてる。
ただひと言、食べすぎでしょう (〃￣ω￣〃ゞ
チャーハンはぱらぱらな仕上がり&チャーシューごろごろで、かなりおいしい。
餃子も直営店より大きめかな、なかなか食べでがある。
満足度は、高い。
満腹度は、もっと高い ∑(;￣□￣A
必然的に、「くるまや」の味噌ラーメンが食べたくなったら清瀬店ということに今後なろう。
次はFセットかな…。
ただし、体調万全なときに限る（笑）。
[DATA]
くるまやラーメン 清瀬店
東京都清瀬市元町2-24
http://www.kurumayaramen.co.jp/
[Today's recommendation]
https://youtu.be/L2E2DpWO3-Y
「くるまやラーメン」の味噌ラーメンには中毒性があり、ときどき食べたくなる。
1年に3～4回は食べたくなる。
で、それくらいのペースで食べているが、ブログ記事にはなっていない。
いつからかこのチェーンが店内撮影禁止になったからだ。
そういうルールには当然従うが、もはや日記のようになっているブログ記事を書けないというモヤモヤ感はある。
ところで、「くるまやラーメン」の店舗には直営店とフランチャイズがあり、フランチャイズはメニューの縛りがゆるいといわれている。
――直営店舗は、全食材が本部供給の統一品となっている。フランチャイズ店舗は、麺と味噌ラーメンの味噌、くるまや特製油（落花生油）が利用必須の食材で、その他は各店舗の裁量に任されている。（Wikipedia）
このあたりでいえば清瀬店がたぶんフランチャイズで、一度入ったことがあるが、たしかにメニューが他店や公式HPとずいぶん違っていた。
ということは、コンプライアンス方面も独自運用ということもありうるかも… と、ふと思った。
ということで、約4年半ぶりの「くるまやラーメン 清瀬店」。
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ランチメニューというもの自体、すでに独自路線だ。
直営店にはないチャーハンとカレーライスで迷ったが、餃子も食べたいのでAラーメン＋チャーハン＋餃子に。
味が選べるラーメンは、もちろん味噌に。
Aセット来る。
「写真、撮らせてもらっていいですか?」と聞いてみる。
「はい、大丈夫です」と、おねえさん。
「ほかのお店はダメみたいだけど…?」
「いえ、ぜんっぜん大丈夫です!」
ペット同伴、未就学児の入店、大声での会話、etc.… 自分とは無関係の事柄であっても、“禁止”“お断り”などの文言を突き付けられると心休まらないものがある。
禁止だらけのコロナ禍において、この“ぜんっぜん大丈夫!”対応には救われる思いがしたのであった。
さて、Aセット――
普通、ラーメン＋チャーハンといったら“半チャーハン”と、無意識のうちに考える。
が、このチャーハン、どう見てもフルサイズだ。
ラーメンはもちろん1人前。
餃子6個も付いてる。
ただひと言、食べすぎでしょう (〃￣ω￣〃ゞ
チャーハンはぱらぱらな仕上がり&チャーシューごろごろで、かなりおいしい。
餃子も直営店より大きめかな、なかなか食べでがある。
満足度は、高い。
満腹度は、もっと高い ∑(;￣□￣A
必然的に、「くるまや」の味噌ラーメンが食べたくなったら清瀬店ということに今後なろう。
次はFセットかな…。
ただし、体調万全なときに限る（笑）。
[DATA]
くるまやラーメン 清瀬店
東京都清瀬市元町2-24
http://www.kurumayaramen.co.jp/
[Today's recommendation]
https://youtu.be/L2E2DpWO3-Y
