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何も変わらずに… 【ラーメン 味六】

2021.11.02

 府中街道の西武新宿線踏切の際にあったラーメン店「すぱいす」が10月25日に閉店。1976(昭和51)年創業の古株でファン歴の長い客の多いお店だけに、SNSには投稿が相次ぎ、このブログにまで情報が寄せられた。線路の高架化工事に伴うもので、移転再開等のうわさもあるが、目下のところ真相不明のもよう。


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閉店した「すぱいす」。前方の幟の位置が「味六」


人の集まっていた場所がなくなれば人流に変化が生じるのは当然のことで、同じ通り沿いで同業者の「ラーメン 味六」にシフトする動きがあるのでは? と予想していたが、特に目立った変化は感じられない。


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というか「味六」、前よりすいてないかい…?


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店舗の集積には、リスクだけでなく、単独で立地するより客数そのものが増えることや、客層や商品のすみ分けができていれば相乗効果によるWin-Win関係の構築も期待されるといわれるが…。


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ともかく、この日「味六」はすいていた。
混むのがニガテな自分にとってはありがたいことだが、お店にしたらあまりすいていても困るだろう。
と、やきもきしないでもないが、店主は常と変わらずマイペース。超然と構えている… ようにも見える。


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競争や成り上がるといったギスギスした感じとは無縁。
無欲または商売っ気がないと言い換えることもできる。
周囲の環境変化に頓着しているとも思えない。


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注文はワンタンメン


それがこのお店のいいとこであり、居心地いいところ。
ラーメンの味も、奇をてらうことなく、ど真ん中ストレート。


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こんなにおいしいのに、アピール足りなくないですか…?
でもその不言実行感、たまらなく好きなんです。


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これからも、変わらずに。


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[DATA]
ラーメン 味六
東京都東村山市本町1-4-5
https://www.ajiroku.com/





[Today's recommendation]

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https://youtu.be/LjhCEhWiKXk



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オギ原 / 空堀川

給食メニューで#エール飯! 【東村山給食センター】

2020.06.26

 散歩で府中街道の古民家リノベ型コミュニティスペース「百才(ももとせ)」から裏手の駄菓子屋「きりん館」の道に入り、熊野神社方面へ向かう途中… という意外な場所で、おなじみの「#東村山エール飯」のポスターを見つけた。
「東村山給食センター」の建物である。


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ここはたしか地元小学校給食や公共施設内の食堂運営などを手掛けており、たしか娘の高校時代のバイト先がその関係だったような… というようなあやふやな情報で申し訳ないが、つまり学校・施設などへ食事を提供する特定の給食サービス業を行う企業と認識している。


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エール飯のポスターと並んで“テイクアウト受け付け中”の張り紙。
一般向けに弁当販売を行っているようなのだ。
興味をひかれ“ご自由にお取りください”のチラシケースから6月のメニューをもらって帰った。

ということで、給食メニューで#東村山エール飯!!


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日替わり弁当と書いてあるが、給食と考えれば日替わり当たり前。それと、“メニュー”と書いてあるのは“献立表”と呼んだほうがしっくりくる (ーω-) ウンウン♪
“給食の献立”だけにバリエーション豊富。


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この日のメニュー、もとい、献立は、エビカツ、焼き餃子、中華丼風、白菜おひたし、コーンポテトサラダ。
選んだわけじゃないが、給食なら人気ランキング上位に来るに違いないという組み立てだ。


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システムは、まず朝9時15分までに電話注文というのが鉄則。前記事の続きみたいだが、事前の段取りが必要である。
弁当の引き取り時間AM10:00~PM1:30と書いてあるが、予約のときに何時に来られるかと聞かれ、12時と答える。

引き取りのときに「このサービスはずっとやってたの?」と聞いてみると、「いや、そういうわけでは…」と社員さん。
「コロナで学校給食がなくなったりして?」
「あ、そうですね」
まさにエール飯である。


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エビカツは、まあ普通だが、餃子は肉主体の餡みっしりタイプでなかなかおいしい。
中華丼風とはつまり野菜のうま煮で、ちっさいナルトや極小のエビが潜んでいたりで、なるほど中華丼! という楽しい一品。


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Instagramに投稿するとき「#給食メニュー」「#給食レシピ」を貼ってみた。どちらのハッシュタグも意外なほど投稿数が多い。
自宅で給食。
案外得がたい体験かもしれない。


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[DATA]
東村山給食センター
東京都東村山市久米川町4-41-2



[移転↓]




[Today's recommendation]

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https://www.youtube.com/watch?v=fLexgOxsZu0


閑静な住宅街に、忽然と… 【ラーメンショップ(国立)】

2019.02.25

 ラーメンショップいわゆる“ラーショ”のFC店舗はロードサイドのイメージが強く、住宅街にあるのは珍しいと思うが、それが多摩地区を代表する高級住宅街とされる国立であればなおのこと。
この「ラーメンショップ」は異彩を放っている。


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数年前のこと、(高級住宅街ゆえに)商業施設等は何もなく、めったに踏み込むことのないこのエリアを自転車で走っているとき、それは忽然と姿を現した。
国立にラーショという意外性もさることながら、そのたたずまいがまた現実離れしている。古い盛り土の行われた地所は、元はお屋敷の一角かもしれない。明治スカットのベンチは何年そこに置かれているのか。


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その白昼夢のような光景をふと思い出し、探してみたが見つからない。
そんなときマップやグルメサイトの情報に頼ったらつまらない。足(自転車)で回り、3回目でようやく探し当てた。盛り土の石垣の光景が焼き付いていたため、もっと崖線寄りを探していたのだ。


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ここは国立の住宅街を抜けてくるとわかりづらいが、立川側からは実は北大通りの“道なり”で通る。すなわち北大通りの未拡張の一方通行区間を迂回して“しらみ坂”方面へ抜けるルート上にお店がある。


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店舗はあとでくっつけたような2つの空間からなり、左が2人用テーブル2脚およびカウンター5席とその向こうに厨房、右のスペースにはテーブル席2×3。
カウンターの右端に座る。


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注文は、なぜか気が大きくなっていて、ラーメンの「中」と申告。


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スタッフは落ち着いた感じのおばちゃん1人。
ネット情報によれば、このお店は当地で35年近く営業を続けてきたらしい。一風変わった店舗構造ははじめからラーメン屋としてつくられたものとは考えにくく、明治スカットの件もあるので、そのへんの経緯を伺えばよかったと、あとで思った。最近疲れぎみで、そのへんのエネルギーがちょっと…。


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ラーメンは3分で提供。
カウンター越しに受け取った器のでかさにちょっとビビる。ただしこれはラーショ独特の浅底どんぶりなので、見た目ほどボリュームがあるわけではない。…とタカをくくって食べ始めたわけである。
いやいや、そんなたやすいものではございませんでした。「中」の麺の量、ものすごい ∑( ̄Д ̄;) オオッ…


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いや、食えるけどさ…。
細めのちぢれ麺はかためのゆで上がりでツルツル入る。余裕とまではいわないが、まあ、おいしくいただける限度内ではある。ではあるけれども、おじさん的には食べすぎ、と客観的視点から申し述べているわけで。


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ラーショのマイルド系とんこつスープは口当たりがいい反面、単調になりがち。その問題も麺が多いとちょっと際立つかな…。
ここで豆板醤およびおろしニンニクを投入して味の変化をつけるのが定石。豆板醤およびおろしニンニク抜きにラーショのラーメンを食うべからず… というくらいに相性がよい。

と、客観的に警鐘を鳴らしつつもラーメン「中」を存分に味わっている行動主体の存在というものが… やばいやばい ( ̄ー ̄ I ) タラー…


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[DATA]
ラーメンショップ
東京都国立市北1-9-11





[Today's recommendation]

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◆ 猫写真はこちら その1 その2 その3




https://youtu.be/OPf0YbXqDm0


正月明け、節約モードに 【寳来屋】

2019.01.09

 気づいたら苦境に陥っていた。
仕事がクソ忙しいのである。

僕の場合、月単位の仕事がメインで、それが月の前半に集中するので正月休みの影響は避けられないが、今年は休みが長かったため例年以上に高集積している。
加えてイレギュラーでまとまった仕事が押し寄せている。めったにないことだが、断らざるを得ないほど。

もう一つ困っているのが、フトコロ具合。
これもカレンダーの影響だが、長い休みの間、遠出はしていないが出かける機会は増える。
それなりに電車賃はかかるし、食事代も通常よりかさむ。


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ということで、当分の間、
①時間がないのでブログの更新が滞る、もしくは記事内容がテキトーになる
②お金がないので昼ごはんの店はコスパ重視の節約モードになる
ことをお断りしておく。

なんだい、いつもと変わらないじゃないかい… というのは、言いっこなしで ×( ̄-  ̄ ) ナシナシ…!


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コスパ重視ということで真っ先に思い浮かぶのが、八坂の中華料理店「寳来屋」。


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ラーメン(350円)、ワンタンメン / タンメン / モヤシソバ / チャーハン / カレーライス / 玉子丼(以上450円)、ねぎメン / みそラーメン / ソース焼きそば(以上500円)と、ワンコインメニューが充実の10品。
上を見ても、最高値がカツカレーライス。1000円払って200円おつりが来る。

と、激安だけれど、店名は新年らしくめでたいと。


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僕がこの店でいちばん多く食べているのが、タンメンじゃないかと思う。
450円と、いまどきタンメンであまり見ない値段である。
具材はキャベツ、モヤシ、ニラ、ニンジン…。豚肉もけっこう入っている。


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想像だが、このタンメンは具材にほかの料理で出た端切れ野菜を使って値段を低く抑えているんじゃないだろうか。

いま、NHK『ニュースウオッチ9』で恵方巻きの廃棄問題のニュースを見ながらこの原稿を書いている。
図らずもフードロス問題の本質について考えさせられる。


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[DATA]
寳来屋
東京都東村山市美住町1-6-31





[Today's recommendation]

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◆ 猫写真はこちら その1 その2




https://www.youtube.com/watch?v=nPvuNsRccVw


種類豊富な手づくりのり巻き 【仙石】

2017.10.20

 アメッシュやXRAINでは雨雲は抜けたことになっているが、細かいのは降り続いていて、自転車で出るには出たがぬれることはぬれる。相変わらず風邪っぽいので、これはよくない。もう遠出は諦めて弁当を買って帰ることにした。


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西友久米川店の向かいのパチンコ屋の並びの惣菜・弁当・のり巻き・やきとりの店「仙石」。
こちらは繁盛店で、店頭にはいつも何人かお客さんが並んでいる。


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店主らしきおとうさんが前のお客さんの注文をとっている間、のんびりショーケースを眺めていると、「どうぞ」とおばさん店員に声をかけられる。奥にはもう1人、女性店員がいて、繁盛店だけあって3人体制だ。
品数が多くて決められずに慌てつつ、「あなご、梅、えーと…、めんたい」と注文。
「切りますか?」と聞かれ、「切ってください」


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この店の存在は以前から知っていたが、実際に利用したのは今年の春が初めて。そのときは夕方の閉店間際で、売り切りサービス品を購入した。4本パック320円と、本日が3本で430円なので、前回はたいへんお得だったわけである。
夕方、狙い目です(20時閉店)。


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のり巻きには切れ目が2本入っているが、一口サイズにはちょっと大きい。
で、思ったんだが、1人で3本食べるより、品数が多いので2人で6本、3人で9本と、違う種類を買ったほうが絶対楽しいはず。

今日並んでいた中太巻きの種類は次のとおり。
・たらこ巻145円
・うに巻145円
・いか巻160円
・あなご巻145円
・しゃけ巻145円
・めんたい巻145円
・シーチキン巻145円
・梅巻140円
・なっとう巻140円

ほかに山菜太巻350円、太巻350円、各種細巻105円など。あと、釜めし460円もかなり気になる。


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夕方、帰ってきた妻がキッチン流しのプラパックを見て、
「これ、どしたの?」
「昼にのり巻き買って食べた」

水切りかごの皿を見て、
「で、インスタ映えしそうな皿使ったんだ(笑)」

狙いはそのとおりなんだが、オレって盛り付けセンス悪っ…!(笑)


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[DATA]
仙石
東京都東村山市栄町2-8-5





[Today's recommendation]


https://youtu.be/W-w3WfgpcGg



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◆ 猫写真はこちら




 昔の味
2017.10.20 鮮魚 ととや/東京都東久留米市滝山4-1-40

東久留米の滝山中央商店会の鮮魚店「ととや」のシャケとスジコ。
激辛紅さけ(昔の味)259円、あま塩紅鮭筋子(極上)230円。
昔の味がイチバン!


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