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ワイルドかつ繊細な 【ラーメン一二三】

2022.08.29

 先週やみくもに自転車を乗り回していたのは猛暑による運動不足に伴いタルんだ身体をシメるためだが、それもヒマだったからできること。
今日もあさイチで短い仕事を1本終わらせ、ほか急ぎのものはないと判断して10時前に家を出る。
が、先週のようにテンション上がってこない。

月の3分の1はヒマで、1週間ほとんど仕事がないという状況には慣れているが、それが2週間となると、ちょっと…。
やる量は毎月同じなので、あとで苦労するのは目に見えているわけで。

ヒマ2週目の心理はビミョーなのである。


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ちょうど「イオンモールむさし村山」にトイレ休憩で立ち寄ったタイミングで仕事のメール… というか、今週中には動きだすという予告。

うー、気が重い… という反面、どこかホッとしている自分。


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時刻は10:45。
江戸街道沿いにちょうど11時ごろ「ラーメン一二三」に行き着けるという位置関係である。


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営業時間を知らないが11時オープンとヤマをかけて行ってみると、いままさに暖簾を出そうというジャストタイミング。


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こちらはいわゆるラーショ系。
10日前の“小作編”以来ずっと「ラーショ食べたい!」状態だったが、この系統は普通の時間だと確実に混んでおり、開店直後は得難い機会である。
実は違う店を考えていたが、1本のメールで潮目が変わった感じ。


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ラーメン700円をポチッとな。


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女性店主1人体制。
“ラーメン一二三のスープは「体に良い」”と断言する壁の額縁が心強い。
ご自身の仕事に対する揺るぎない自信の表れであり、客に対し安全安心を保証するものである。


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3分ほどと素早い提供。


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硬めのゆで上がりのパツッとした食感のストレート麺が好き。


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チャーシューはホロッと崩れるが肉の風味がしっかり残る。
ネギは細切りで、黒豆かな? という細モヤシとともに麺との絡み具合まで計算されている… かも。


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ラーショらしいワイルドなスープと繊細な仕事ぶりの対比が面白い… と思いました c( ̄▽ ̄)


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冒頭部分を補足すると、9月は毎年鬼門で、今年は3連休が2週続く。
加えて影響未知数の行事もあるらしく。。。
やっぱり気が重い。


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[DATA]
ラーメン一二三
東京都武蔵村山市残堀5-86-6





[Today's recommendation]

wachat220829.jpg




https://youtu.be/T4IWlFutwXo


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