立ち食いのススメ 【君塚】
2022.12.08
ヒマな時期ではないが、1日ぽっかり空いた。
朝から自転車で遠出することにした。

石神井公園

東京芸術劇場
運動不足だの肥えたのとよく書いているが、体重マックスでもBMI<23と太る体質ではないので、実のところメタボをそれほど気にしているわけではない。真に恐れているのは足腰が立たなくなること。
間違って少し長生きしたとして、そのとき自分の足で歩けなくなっていたら…。
考えるだに恐ろしい。
そういう意味では“自宅でデスクワーク”はきわめてハイリスクな職業形態であり、意識的に動き回らないとヤバいのである。

西口五差路交差点
池袋へ。
片道26km強で、所要時間2時間ちょっと。

2時間自転車に乗ったらハラも減る。

しかしまだ11時前で、開いているのは立ち食いそばくらい。
「しゃーない、立ち食いそばでも食うかぁ…」

…という心の内は大ウソで、池袋に行くことがあったら「ぜひとも、入ってみたい」と思っていたこちらのお店。
情報に疎いが立ち食いそば好きの聖地的存在?

大泉学園駅前の立ち食いそば店「松本」の記事を書くにあたっていろいろ調べているときに出てきたのが、「君塚」という名前。
「松本」もそうらしいが、こちら「君塚」で修業して独立した立ち食いそば店がいくつかあるらしい。“君塚系”と呼ばれ、一目置かれる存在らしい。

立ち食いそばの暖簾分け制度?
イイじゃないの c( ̄▽ ̄)

西口五差路交差点に面した路面… もとい路麺店。
ビル1階の通りに面した部分だけ広く薄く使った感じの物件で、店内は横に細長く両端に出入り口がある。

券売機はなく、カウンター申告&支払い制度。
「そばで、イカと、えーと… ゴボウで。あと卵」

席は細長い店内の壁際や窓際のカウンター。
いすはない。

いか天・ごぼう天・たまごそば(ネギ抜き)。これで¥680!
いまどきの立ち食いそばは、(立ち食いでありながら)座って食べるのが当たり前で、こういうのはなかなか出くわさない。

希少な本物の立ち食いそばであり、昔ながらの立ち食い好きとしては、ヘンな表現だが、どっぷり腰が落ち着く。

まあ、いまどきの立ち食いそばは客を甘やかしすぎだと思うのだ。
それだから足腰も立たなくなる。
アンチフレイルとしての、立ち食いのススメ。

西口五差路交差点
[DATA]
君塚
東京都豊島区池袋2-1-1
[Today's recommendation]

https://youtu.be/-wFo5JpsnIQ




次号予告
ヒマな時期ではないが、1日ぽっかり空いた。
朝から自転車で遠出することにした。

石神井公園

東京芸術劇場
運動不足だの肥えたのとよく書いているが、体重マックスでもBMI<23と太る体質ではないので、実のところメタボをそれほど気にしているわけではない。真に恐れているのは足腰が立たなくなること。
間違って少し長生きしたとして、そのとき自分の足で歩けなくなっていたら…。
考えるだに恐ろしい。
そういう意味では“自宅でデスクワーク”はきわめてハイリスクな職業形態であり、意識的に動き回らないとヤバいのである。

西口五差路交差点
池袋へ。
片道26km強で、所要時間2時間ちょっと。

2時間自転車に乗ったらハラも減る。

しかしまだ11時前で、開いているのは立ち食いそばくらい。
「しゃーない、立ち食いそばでも食うかぁ…」

…という心の内は大ウソで、池袋に行くことがあったら「ぜひとも、入ってみたい」と思っていたこちらのお店。
情報に疎いが立ち食いそば好きの聖地的存在?

大泉学園駅前の立ち食いそば店「松本」の記事を書くにあたっていろいろ調べているときに出てきたのが、「君塚」という名前。
「松本」もそうらしいが、こちら「君塚」で修業して独立した立ち食いそば店がいくつかあるらしい。“君塚系”と呼ばれ、一目置かれる存在らしい。

立ち食いそばの暖簾分け制度?
イイじゃないの c( ̄▽ ̄)

西口五差路交差点に面した路面… もとい路麺店。
ビル1階の通りに面した部分だけ広く薄く使った感じの物件で、店内は横に細長く両端に出入り口がある。

券売機はなく、カウンター申告&支払い制度。
「そばで、イカと、えーと… ゴボウで。あと卵」

席は細長い店内の壁際や窓際のカウンター。
いすはない。

いか天・ごぼう天・たまごそば(ネギ抜き)。これで¥680!
いまどきの立ち食いそばは、(立ち食いでありながら)座って食べるのが当たり前で、こういうのはなかなか出くわさない。

希少な本物の立ち食いそばであり、昔ながらの立ち食い好きとしては、ヘンな表現だが、どっぷり腰が落ち着く。

まあ、いまどきの立ち食いそばは客を甘やかしすぎだと思うのだ。
それだから足腰も立たなくなる。
アンチフレイルとしての、立ち食いのススメ。

西口五差路交差点
[DATA]
君塚
東京都豊島区池袋2-1-1
[Today's recommendation]

https://youtu.be/-wFo5JpsnIQ




次号予告
コロナ禍にこそ 【◯つばき食堂】
2022.11.08
新小金井街道の「◯つばき食堂」が、よく知る存在かつ好きな味の系統ながら通う店ではなかったのは、混むところにいちばんの原因があった。
どの時間帯も店の前の歩道はごちゃごちゃしてる。
それがこのところ気にかかるようになった。
コロナ禍にもかかわらず混む店が気になるとはどういうことか。
理由は店のつくりにある。

入り口の仕切りがビニールカーテンというオープンさ。
少々混んでも密な印象を受けない。
コロナ禍にこそあるべきスタイル…?
本日は14時15分で、やはり混んでいることは混んでいる。
ラーメン並をポチッとな。

店舗は2ブロックに分かれていて、左の小間には厨房を囲むカウンター席、右には壁沿いにカウンターを巡らせてある。
右の小間に1席のみ空きがあった… というくらいの混み具合。
でも周りのお客が次々食べ終わって、やがてご覧のとおり👇

ものの2分でラーメン来る。
このスピード感も、コロナ禍には大切な要素。
回転が速いから、少し時間を外せば待たされることもないというわけ。

考えてみれば、僕の行くようなラーメン店はそういうところが多い。
オープンかつスピーディ。
サッと入ってチャチャッと食べられる。

そもそもラーメン屋はそんなつくりが多かった。
屋台の延長みたいな。
いまのラーメンブームにおけるつくり込まれたラーメン。
その対極をいくこちら系の需要の高さ。
周りの客から、こっちは行列してるヒマはないんだよ…! という声が聞こえてきそうだ。

[DATA]
◯つばき食堂
東京都小金井市貫井北町3-33-10
[Today's recommendation]



https://youtu.be/LFEOLrI--j8
新小金井街道の「◯つばき食堂」が、よく知る存在かつ好きな味の系統ながら通う店ではなかったのは、混むところにいちばんの原因があった。
どの時間帯も店の前の歩道はごちゃごちゃしてる。
それがこのところ気にかかるようになった。
コロナ禍にもかかわらず混む店が気になるとはどういうことか。
理由は店のつくりにある。

入り口の仕切りがビニールカーテンというオープンさ。
少々混んでも密な印象を受けない。
コロナ禍にこそあるべきスタイル…?
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本日は14時15分で、やはり混んでいることは混んでいる。
ラーメン並をポチッとな。

店舗は2ブロックに分かれていて、左の小間には厨房を囲むカウンター席、右には壁沿いにカウンターを巡らせてある。
右の小間に1席のみ空きがあった… というくらいの混み具合。
でも周りのお客が次々食べ終わって、やがてご覧のとおり👇

ものの2分でラーメン来る。
このスピード感も、コロナ禍には大切な要素。
回転が速いから、少し時間を外せば待たされることもないというわけ。

考えてみれば、僕の行くようなラーメン店はそういうところが多い。
オープンかつスピーディ。
サッと入ってチャチャッと食べられる。

そもそもラーメン屋はそんなつくりが多かった。
屋台の延長みたいな。
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いまのラーメンブームにおけるつくり込まれたラーメン。
その対極をいくこちら系の需要の高さ。
周りの客から、こっちは行列してるヒマはないんだよ…! という声が聞こえてきそうだ。

[DATA]
◯つばき食堂
東京都小金井市貫井北町3-33-10
[Today's recommendation]



https://youtu.be/LFEOLrI--j8
食べ続けるであろう 【村山ホープ軒 東大和店】
2022.09.29
14時すぎにもかかわらず、村山ホープえらい混んでるなぁ… と思ったら、男子高校生の団体さんなのだった。
自分の入るお店は客の年齢層が相当に高い傾向にあるので、珍しくもあり好ましくもある光景。

とはいえ、ちょうど彼らの出るタイミングだからよかったものの、ひやひやものだった。
あんなのと一緒じゃ、落ち着いて食べられたものじゃない。

ということで、入れ違いに僕一人の店内。
やれやれと肩をすくめる。

「もやし」と注文。
ラーメン+トッピングもやしという意味。

壁の品書きを見ると、ラーメン720円→750円と値上げしている。
長く通っているだけに価格推移も見守ってきており、昔と比べればずいぶん高くなったものだが、こんなご時世だから仕方ない。

いつもどおりのキレのよいとんこつラーメン。
ツルッとした中太のストレート麺。
ブラックマッペのシャキシャキ感が、塩気の強いスープによく合う。
途中、一味唐辛子で味の変化をつける。
値上げするたびに思ったのは、何円までなら払ってもよいか。
そのたびに、うーん、1000円超えても食べ続けるなぁ… という結論。

お支払いで、1000円札を出しておつりが100円。
もやしのせとはいえ、だいぶ大台に迫った感がある。
昔、まさかそこまでいくことはないだろうとタカをくくっていたが、いざ現実味を帯びてくると、どうだろう。
あらためて自分に問うてみる。その答えは…?

[DATA]
村山ホープ軒 東大和店
東京都東大和市南街4-13-12
[Today's recommendation]



https://youtu.be/BcsfftwLUf0


14時すぎにもかかわらず、村山ホープえらい混んでるなぁ… と思ったら、男子高校生の団体さんなのだった。
自分の入るお店は客の年齢層が相当に高い傾向にあるので、珍しくもあり好ましくもある光景。

とはいえ、ちょうど彼らの出るタイミングだからよかったものの、ひやひやものだった。
あんなのと一緒じゃ、落ち着いて食べられたものじゃない。

ということで、入れ違いに僕一人の店内。
やれやれと肩をすくめる。

「もやし」と注文。
ラーメン+トッピングもやしという意味。

壁の品書きを見ると、ラーメン
長く通っているだけに価格推移も見守ってきており、昔と比べればずいぶん高くなったものだが、こんなご時世だから仕方ない。

いつもどおりのキレのよいとんこつラーメン。
ツルッとした中太のストレート麺。
ブラックマッペのシャキシャキ感が、塩気の強いスープによく合う。
途中、一味唐辛子で味の変化をつける。
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値上げするたびに思ったのは、何円までなら払ってもよいか。
そのたびに、うーん、1000円超えても食べ続けるなぁ… という結論。

お支払いで、1000円札を出しておつりが100円。
もやしのせとはいえ、だいぶ大台に迫った感がある。
昔、まさかそこまでいくことはないだろうとタカをくくっていたが、いざ現実味を帯びてくると、どうだろう。
あらためて自分に問うてみる。その答えは…?

[DATA]
村山ホープ軒 東大和店
東京都東大和市南街4-13-12
[Today's recommendation]



https://youtu.be/BcsfftwLUf0

