ほぼ毎日、ほぼ昭和食堂

2022.12.08

　ヒマな時期ではないが、1日ぽっかり空いた。
朝から自転車で遠出することにした。



石神井公園


東京芸術劇場


運動不足だの肥えたのとよく書いているが、体重マックスでもBMI＜23と太る体質ではないので、実のところメタボをそれほど気にしているわけではない。真に恐れているのは足腰が立たなくなること。
間違って少し長生きしたとして、そのとき自分の足で歩けなくなっていたら…。
考えるだに恐ろしい。

そういう意味では“自宅でデスクワーク”はきわめてハイリスクな職業形態であり、意識的に動き回らないとヤバいのである。



西口五差路交差点


池袋へ。
片道26km強で、所要時間2時間ちょっと。





2時間自転車に乗ったらハラも減る。





しかしまだ11時前で、開いているのは立ち食いそばくらい。
「しゃーない、立ち食いそばでも食うかぁ…」





…という心の内は大ウソで、池袋に行くことがあったら「ぜひとも、入ってみたい」と思っていたこちらのお店。
情報に疎いが立ち食いそば好きの聖地的存在?





大泉学園駅前の立ち食いそば店「松本」の記事を書くにあたっていろいろ調べているときに出てきたのが、「君塚」という名前。
「松本」もそうらしいが、こちら「君塚」で修業して独立した立ち食いそば店がいくつかあるらしい。“君塚系”と呼ばれ、一目置かれる存在らしい。





立ち食いそばの暖簾分け制度?
イイじゃないの c(￣▽￣)





西口五差路交差点に面した路面… もとい路麺店。
ビル1階の通りに面した部分だけ広く薄く使った感じの物件で、店内は横に細長く両端に出入り口がある。





券売機はなく、カウンター申告&支払い制度。
「そばで、イカと、えーと… ゴボウで。あと卵」





席は細長い店内の壁際や窓際のカウンター。
いすはない。



いか天・ごぼう天・たまごそば（ネギ抜き）。これで￥680!


いまどきの立ち食いそばは、（立ち食いでありながら）座って食べるのが当たり前で、こういうのはなかなか出くわさない。





希少な本物の立ち食いそばであり、昔ながらの立ち食い好きとしては、ヘンな表現だが、どっぷり腰が落ち着く。





まあ、いまどきの立ち食いそばは客を甘やかしすぎだと思うのだ。
それだから足腰も立たなくなる。

アンチフレイルとしての、立ち食いのススメ。



西口五差路交差点


[DATA]
君塚
東京都豊島区池袋2-1-1





[Today's recommendation]


https://youtu.be/-wFo5JpsnIQ








次号予告

2022.11.08

　新小金井街道の「◯つばき食堂」が、よく知る存在かつ好きな味の系統ながら通う店ではなかったのは、混むところにいちばんの原因があった。
どの時間帯も店の前の歩道はごちゃごちゃしてる。

それがこのところ気にかかるようになった。
コロナ禍にもかかわらず混む店が気になるとはどういうことか。
理由は店のつくりにある。





入り口の仕切りがビニールカーテンというオープンさ。
少々混んでも密な印象を受けない。
コロナ禍にこそあるべきスタイル…?




本日は14時15分で、やはり混んでいることは混んでいる。
ラーメン並をポチッとな。





店舗は2ブロックに分かれていて、左の小間には厨房を囲むカウンター席、右には壁沿いにカウンターを巡らせてある。
右の小間に1席のみ空きがあった… というくらいの混み具合。
でも周りのお客が次々食べ終わって、やがてご覧のとおり👇





ものの2分でラーメン来る。
このスピード感も、コロナ禍には大切な要素。
回転が速いから、少し時間を外せば待たされることもないというわけ。





考えてみれば、僕の行くようなラーメン店はそういうところが多い。
オープンかつスピーディ。
サッと入ってチャチャッと食べられる。





そもそもラーメン屋はそんなつくりが多かった。
屋台の延長みたいな。




いまのラーメンブームにおけるつくり込まれたラーメン。
その対極をいくこちら系の需要の高さ。
周りの客から、こっちは行列してるヒマはないんだよ…! という声が聞こえてきそうだ。





[DATA]
◯つばき食堂
東京都小金井市貫井北町3-33-10





[Today's recommendation]






https://youtu.be/LFEOLrI--j8

2022.09.29

　14時すぎにもかかわらず、村山ホープえらい混んでるなぁ… と思ったら、男子高校生の団体さんなのだった。
自分の入るお店は客の年齢層が相当に高い傾向にあるので、珍しくもあり好ましくもある光景。





とはいえ、ちょうど彼らの出るタイミングだからよかったものの、ひやひやものだった。
あんなのと一緒じゃ、落ち着いて食べられたものじゃない。





ということで、入れ違いに僕一人の店内。
やれやれと肩をすくめる。





「もやし」と注文。
ラーメン＋トッピングもやしという意味。





壁の品書きを見ると、ラーメン720円→750円と値上げしている。
長く通っているだけに価格推移も見守ってきており、昔と比べればずいぶん高くなったものだが、こんなご時世だから仕方ない。





いつもどおりのキレのよいとんこつラーメン。
ツルッとした中太のストレート麺。
ブラックマッペのシャキシャキ感が、塩気の強いスープによく合う。
途中、一味唐辛子で味の変化をつける。




値上げするたびに思ったのは、何円までなら払ってもよいか。
そのたびに、うーん、1000円超えても食べ続けるなぁ… という結論。





お支払いで、1000円札を出しておつりが100円。
もやしのせとはいえ、だいぶ大台に迫った感がある。

昔、まさかそこまでいくことはないだろうとタカをくくっていたが、いざ現実味を帯びてくると、どうだろう。
あらためて自分に問うてみる。その答えは…?





[DATA]
村山ホープ軒 東大和店
東京都東大和市南街4-13-12





[Today's recommendation]






https://youtu.be/BcsfftwLUf0