ほぼほぼ、昭和食堂

2023.01.17

　夜のうちに仕事が2本アップされており、これで今月分はおしまい。
朝イチに取りかかり、8時半までに完了。

「終わったー!! ヾ(*>∀<)ﾉ ﾋｬｯﾎｰ!! 」

そのままチャリンコで西へ。
こんなとき、どこまでも乗っていけそうな気がする。
が、すぐにテンションダウン。
どんより曇り空で、寒いのなんの。。。

「ラ、ラーメン… ヽ(´д`)ﾉ ﾊｧﾊｧ…」





しかしまだ10時すぎである。
開いてるラーメン屋なんてあるだろうか…?
ありました❣





武蔵村山市の団地西通りの「村山ホープ軒 本店」は朝10時開店。
久しぶりの朝ラーということに。





千駄ヶ谷、吉祥寺に続き、早くも今年3店目の「ホープ軒」。
これら各店、系統ではあるが系列ではない。たぶん。

“年のはじめの願掛けみたいになってる…”と以前書いているが、よっぽど希望を切望しているとみえる。ヘンな日本語だが。





ラーメンをポチッと。





前記事の1年4カ月前から30円アップの780円。
券売機のボタン上からシールを貼るという場しのぎ的対応が、厳しい物価状況を物語っているようだ。





ラーメンのビジュアルに「ムムッ!?」
透き通ってる… というか、茶色くない。





いわゆる“東京背脂豚骨醤油の始祖”（吉祥寺ホープ軒本舗）の系統の中でも、“醤油”のマイルド要素が希薄でキレのあるストロングスタイルが「村山ホープ軒」。





スープをひと口。
「うま～♪」
冷えた身体の末梢まで染み渡る。




一時、かなりマイルド方向にシフトしていた気がするが、これぞ村山ホープ!
主観的感想なのでまったくあてにならないが、昔の味に戻ったか、新しい方向に進んでいるか。





“ホープ”の願掛けついでに“ピース”と付くラーメン屋があったら入っておきたいものだ。
タバコじゃないんだから…! とかツッコんでるのは、平和な時代を無為に過ごした僕ら世代かちょっと上の人。





[DATA]
村山ホープ軒 本店
東京都武蔵村山市学園3-59-2





[Today's recommendation]


https://youtu.be/WBuJ8nE2nas








雪…? というくらい寒々しい姿の御岳山（大岳山）

2022.12.04

　前記事に引き続き“昔よく入った店の名前を忘れてしまってる件”――シリーズ。





前記事の「キッチンブン」は名前を忘れても場所は覚えていたが、今回の案件「球磨」は移転していて（2008年）、より同定が困難である。
しかし食べログ等ネット上に旧住所が残されており、位置的に自分の記憶と合致する。





問題は年代だが、自分がその土地に住んでいたのが1986-87年で、前回入ったとき創業年を聞いたところ「覚えていないぐらい昔から」という返事。





まあ、こんな場所にチャンポン屋さんが2軒も3軒もあるとも思えないし、間違いないんじゃないかな。
若いころからチャンポン好きで、チャンポン屋の所在は（交通会館地下など）広域に把握していたつもりである。







注文は前回と同じ太麺チャンポン。

…と書いているが、確認のため前報を読み返してそれを知った。
実は前回と違うものを選んだつもりでいたのである。





ほかにも、ここまでの文章の多くが前回の記事をなぞっているということに、読み返すまで気づいていない。
30～40年前の記憶というテーマが、3～4年スパンのより深刻な問題に (〃￣ω￣〃ゞ





チャンポンの具は、ハクサイ、キャベツ、モヤシ、インゲン、コーン、キクラゲ、かまぼこ、ちくわ、揚げかまぼこ、カタはんぺん、肉団子、豚肉、エビ、イカゲソ…。





太麺はコシが強すぎずスープとよくなじみ、チャンポンとしての渾然一体感が表現されていて好ましい。





おいしいものはいつまでも覚えているものだ… とかと締めたいところだが (￣-￣;)ﾝｰ





[DATA]
長崎ちゃんぽん・皿うどん 球磨
東京都中野区本町6-14-11





[Today's recommendation]


https://youtu.be/zpzdgmqIHOQ


https://youtu.be/0zGcUoRlhmw