ほぼ毎日、ほぼ昭和食堂

こんな聖地巡礼【特一番聖蹟桜ヶ丘店】

2022.01.22

　30数年前、雑誌の仕事で一日中新宿で街頭アンケートをやらされたことがあった。そのとき取材したC大生女子2人組に「よく遊びに行く街」を聞いたところ、「聖蹟桜ヶ丘」との答え。まったく縁のない街だっただけに、強く印象づけられたのである。こういう知的でセンスよさげな美人さんの行く街… と。

創刊時にテレビCMを打った。そんなCM誰も覚えてない… というか見たこともなかったろうな。

不思議と縁のないままに今日に至り、美化されたイメージの変わるところのなかった聖蹟桜ヶ丘であるが、先日、当ブログにある情報が寄せられた。

――数年前まで、立川や府中に『特一番』という北海道ラーメンのお店がありました。今は聖蹟桜ヶ丘にしか残っていないようですが…

こともあろうにラーメン情報。
わが心の聖蹟桜ヶ丘はいずこへ… ；￣ロ￣) !!

関戸橋より聖蹟桜ヶ丘方面を望む

とまあ、感傷的な気分のままに書き出してしまったが、そんな気にさせる街。
ずっと行ってみたいと思いつつ、きっかけがなかった。
ネタ扱いしてしまったが実のところたいへん貴重な情報であり、日が沈む～(略)さん、いつもありがとうございます。

コメントをいただいたときは気づかなかったが、「特一番」という字ヅラには見覚えがある。府中の駅近くにあった老舗然としたラーメン店で、たしか伊勢丹（フォーリス）にも出店していた。
食べ歩きみたいなことを始めてから、そういえば… と（Googleマップで）散々探したが見つからず。府中駅前の大規模再開発で姿を消したお店の一つである。

地図を見ると聖蹟桜ヶ丘は新府中街道（鎌倉街道）を真っすぐ下ればよく、距離的にもよく行く西荻窪や石神井公園と同程度と意外に近い。

“聖地”は山のほうだと思う

駐輪場に自転車を止め、某アニメの聖地でもあり散策も考えたが、どうしても街がいまどきすぎて、普通すぎて…。
とりあえず駅前の様子を観察したあと、PCで見たGoogleマップ（現地でスマホを見ない）の漠然たる記憶で大ざっぱな方角に歩くと、すぐにお店は見つかった。

イメージしていたのと違ってこざっぱりした外観である。

ちなみに「特一番」はWikipediaにも項目が立っている重要案件で、北海道ラーメンでもルーツは札幌ではなく旭川。
東京では府中を中心に展開し、聖蹟桜ヶ丘店は1969（昭和44）年創業と。

注文は、“一番人気”と書いてある味噌バターコーンらーめん。

普段、バターやコーンを頼むことはないが、旭川ということで思うところあってあえてそうしてみた。

強く縮れた麺が特徴的で、札幌系の某製麺所のものに近い印象。
みそスープはマイルドで優しい印象だが、後味にニンニク臭がかなり残る。

…と、特段に書き記すところのない普通のラーメンだが、それでいいと思う。
創業50年強の味は、ハコが多少こぎれいになったとしても、そう変わるものではないと。

このお店にも映画のパネルがある。
やはりこの街は山のほうまでちゃんと歩いてみたいと思った。

[DATA]
特一番聖蹟桜ヶ丘店
東京都多摩市関戸1-11-5

インスタやってます (｡-_-)ﾉﾖﾛｼｸ♪

[Today's recommendation]

https://youtu.be/DxpOFCcBkww

https://youtu.be/dbASJ52VaBQ

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ちょっとリッチなもちもちパン【MAU PAN】

2022.01.21

　休日の朝食はパンということが以前は多かったが、久しくパンを食べていない。
昼に麺類、夕飯はお酒のあとにうどんかそば… が多くなり、せめて朝にごはんを食べないと1日コメを食べなかったなんてことになりかねないので、最近はすっかり朝は和食なのだ。

基本的にはコメ好きだが、パンも嫌いなわけじゃない。
たまにはおいしいパンも食べたいね… ということで、ずっと気になっていた八坂の「MAU PAN」へ。

2019年9月オープン。
オープン当初、某自然食品店テンチョーさんに「こういうお店できましたよ」と教えてもらい「はい、行ってみます」と答え、そのまま2年以上経過。
冒頭に書いた事情やコロナ禍もあって、なかなか機会がなかった。（←言い訳）

“自然食品店”からわかるように、身体にやさしい食材にこだわるパン屋さんである。

ちなみに“まう”とはロゴマークのデザインどおりで、店主の名前に由来する。
どういうわけか僕もチラッと出てる情報冊子『むらのわ』vol.3に店主さんの紹介文が掲載されているので参照されたい。

2時半ですでに品薄状態。
「まうパンとミルク食パンだけになってしまいまして…」とおねえさん。

基本のシンプルなパンが食べたかったので、店名と同名のパンが残っていてよかった。
まうパンのハーフを買う。

ナイフを入れてもパリッとはならない。
ハード系のような見た目だが、しっとりもっちりのパンなのだ。

こちらのパンは平均より水分量を多くする多加水製法で作っているとのこと。

――多加水パン“もちもち” × 国産小麦粉は“もちもち” ＝さらにもちもちに!（お店HP）

水分はすべて牛乳を使用しているという“まうパン”。
濃厚な味わいだが、小麦の香りが強く過剰なミルク感は感じられず食べやすい。

休日の朝、ちょっとぜいたく気分を演出してくれそうだ。

右隣のカフェ「KéFU COFFEE」では、「MAU PAN」で購入したパンのイートインOK!

[DATA]
MAU PAN（まうパン）
東京都東村山市栄町3-32-17

https://maupan.net/

https://www.facebook.com/maupan.higashimurayama/

https://www.instagram.com/mau_pan_higashimurayama/?hl=ja

インスタやってます (｡-_-)ﾉﾖﾛｼｸ♪

[Today's recommendation]

https://youtu.be/L-JdDyqNLPM

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看板どおり、うまい! 【ラーメンショップ101番】

2022.01.19

〈前号あらすじ〉 自転車で遠出して冷え切った体を温めようと入ったラーメン店で、コッテリとんこつラーメンを頼んだつもりが出てきたのはアッサリしょうゆ。おなかは満たされても心はあったまらず、もやもや…

で今回、やっぱラーショですか? ゞ(￣∇￣;)

駅でいうと東武東上線みずほ台。
いまはなじみのない土地だが、昔はこっち方面にもときどき足を延ばしており、ラーメン屋さんに入ったりもしていた。
ああいうお店はまだあるんだろうか… と突如気になり探訪してみたのが昨秋。そのとき見つけたのがこちら「ラーメンショップ101番」。

まず外観が懐かしい。
間口の広い昔の郊外型店舗のような構えで、のれんが2枚。

店内も懐かしい雰囲気で、広い厨房を大きくコの字形にカウンターが取り囲む。
作業スペースこそ広いが動線がやたら長く、無駄のない合理的なレイアウトとは言い難い、無駄の多いつくりである。

注文はラーメン。

庇テントに“早い”と書いてあるが、麺のゆで時間はラーショ系としては長めかも。
待つこと4分。

ドン! 「はい、ラーメン!」

ん…?
背脂の浮いたギトギトのビジュアルを予想していたが… なんかこざっぱりしてる。
香りも、なんか和風。
なんか、デジャヴ…。

これは、とんこつラーメンでは… ない!

そういえば壁に“鰹だしのスープ”と張り紙がしてあったな。
そこで気づけよヾ(￣o￣;) ｫｨｫｨ

しかしこのラーメン、看板どおり、うまい!
鰹だしのスープは半濁しているが洗練度が高く、自家製麺はもちもちでツルッとのどごしがよい。チャーシューやメンマの味付けも昔風。
懐かしさ広がるハイレベルな一杯だ。

いやー、ラーショもいろいろなんですね… (; ￣ー￣A

で、とんこつラーメンは?
つづきはあるのか…?

[DATA]
ラーメンショップ101番
埼玉県入間郡三芳町みよし台11-2

[Today's recommendation]

https://youtu.be/CduA0TULnow

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いろいろ間違えて…? 【珍珍珍谷原店】

2022.01.18

　今月忙しかった理由は正月休みのしわ寄せというだけでなく仕事量そのものが増えている。月単位の規則正しい仕事が現在2件あり、その一つが今回からボリュームアップとなった。なんと、80％も増えた。
これから毎月この分量というのは、ちょっときついかも。
でもこれやめたら家計、きつくなるかも…。

ま、それはそのときのこと。
おわったおわったー!!

こういうとき自転車に乗るとどこまでも行けそうな気になる。
前記事で取り上げている「全国たぬきケーキ生息マップ」に自転車圏の店が追加されていたので、とりあえず行ってみることに。
お店、臨時休業でした ┐(￣ー￣；)┌

ところは大泉学園町の商店街。
腹が、減った……

というか、もう寒くって。
ラーメン食べたい。それもコテコテのとんこつラーメン。
この先にたしかラーショ系のラーメン屋さんがあった。

関越自動車道練馬ICと谷原交差点の間の交通の要。

「珍珍珍」と書いて「さんちん」とよむ。
三鷹の「さんちん」と同系なんだろうなと眺めていた。

券売機の前で悩む。
どれが基本味かわからないのだ。
修飾辞の漠然たる“江戸ラーメン”が基本に違いないと、ポチッとな。

直角台形のカウンター席のみ。
向かいの壁にメニュー写真。

いろんな系統のラーメンが並んでる。
“江戸だし”という文字も見える。僕の頼んだラーメンに違いない。

少し不安になってきた…。

例えは古いが「木久蔵ラーメン」のように複数系統を提供するラーメン店は珍しくない。
たとえばコッテリとんこつとアッサリしょうゆの両方を出す店があったとして、コッテリのほうに“東京”や“江戸”と付けるだろうか?（いや、付けない）

ドン! 「はい、江戸ラーメン!」

透き通ったアッサリ系のスープ。
やっぱりー (o￣∇￣)o!!ｶﾞｰﾝ

だいたい“江戸ラーメン”と聞いてコテコテのとんこつラーメン思い浮かべませんよね、ふつう。

すべては“ラーショ＝とんこつ”という思い込みによる。
そもそもここは本当にラーショなのか?

調べてみると、とてもチェーン店とは思えない外観・内観にもかかわらず、こちらはなんと際コーポレーション系列のお店なのだった。

会社HPの店舗紹介ページに“「北海道の味噌」「東京の醤油」「九州のトンコツ」がラーメンの味の根幹をなす三種の珍味と位置付け、『珍珍珍』と名付けました”とある。

後付けっぽい気もしないでもないが、もともとラーショ系のこの系統を際コーポが傘下に収めたと考えればいいのかな…?

今日の注文は“トンコク麺”が正しかったのかもしれないが、ともあれ江戸ラーメンは、まあ普通においしいラーメンでした (〃￣ω￣〃ゞ

でもすっかりとんこつ頭になっていた欲求は満たされず。
リベンジ再訪するべきか、ほかのラーショ系やホープ軒系とかにするべきか…。

[DATA]
珍珍珍（さんちん）谷原店
東京都練馬区谷原5-15-16

https://kiwa-group.co.jp/sanchin_yahara/

[Today's recommendation]

https://youtu.be/AmIlUKo4dQc

「ほかり食堂」

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小だぬき発見! 【シャトー洋菓子店】

2022.01.16

　たぬきケーキというものに興味があって、これまで（たぶん）3回取り上げている（「サン・ローザ」「ファンフル」「モンテリマール」）。
バタークリームを使った昭和時代のケーキだが、レトロ感がウケていまちょっとしたブームらしい。
ブーム前にも一定数コアファンはあったようで、「全国たぬきケーキ生息マップ」というサイトもあり、マイブーム初期から参考にさせてもらっている。
といっても行動圏に残っていたのは3店のみで、それが上のリンク先というわけだ（サン・ローザは閉店）。

たぬきマップの精度はかなりしっかりしているが、Googleマップにも漏れはあるように、完璧ということはないだろうと、古いケーキ屋さんを見つけると店内をのぞき込むクセがついた。ケーキ屋さんは入った以上、買わずには済まされない対面システムだから、外からのぞき込むと。
だがそれでたぬきを発見したことはない。