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満を持して、定番の…🥟 【ぎょうざの満洲 東村山西口店】

2020.09.27

 東村山市内には店名に“餃子(ぎょうざ)”と付くところが6店ある、と以前書いている。
この夏、ギョーザ消費が多かったので、せっかくだから市内のギョーザをまとめて紹介したいと考えているが、完全制覇は無理としても“餃子(ぎょうざ)”をうたっているお店を外すわけにはいかない。
この2カ月で取り上げたのが、「餃子工房」「餃子市 東村山店」「餃子の王将 秋津店」「東京餃子食堂 久米川店」の4店。

そして今回、「ぎょうざの満洲 東村山西口店」である。


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意外なことに初来店。


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以前はいまより170m南、東村山駅西口交差点の「和食 ひら川」の裏手にあって(現「やきとり やへい」の物件?)、そのころは何度か入っているしテイクアウトでも利用している。
移転は2007年なので、少なくともそんだけぶりの「ぎょうざの満洲」ということになる。


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そんだけぶりの話を持ち出してもしょうがないが、昭和の駅前中華然としてチェーン店とは思えない小っささだった前の店舗と比べてだいぶ広々としていて、ざっと見渡してテーブル席が6×3、4×6、カウンター5席のキャパがある。


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しかし12時15分といちばん混むはずの時間帯の入店でも先客は3組ほどと少なく、まもなく僕らだけになってしまった。
混むのは嫌いだが、お店の財政に思いを致せば、さすがに居心地がよいとは言い難い状況である。


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そんだけぶりで価格体系などはまったく覚えていなかったが、全体にものすごく安い。
たとえばわかりやすいところではチャーハンと餃子のセットが660円で、以前ワンコインランチの記事のときにワンコインのチャーハンが意外に見つからなかったと記憶しているだけに、これは破格といえる(チャーハン単品は450円)。


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まず満洲ラーメンと餃子(630円+税)。

もう1品はレバニラ炒めセット。
セット内容は焼餃子6個・ライス・スープ・漬物。ライスは白米か玄米、量は普通・小・大から選べ、玄米・小ライスに。


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このチェーンは所沢発祥であり、まんしゅう餃子といえばこのあたりでは定番の味。
粗みじんのキャベツをベースにタマネギなどを加えた野菜の甘味が際立つ餃子。たぶん
3割くらいうまい! ! ( ^o^ )


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満洲ラーメンはご覧のとおりなんてことない普通のラーメンだが、なんてことない普通のラーメンが食べたかったので想定どおり。


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しかし、メンマや味玉は想定内のがっくりさだが、うま味よりしょっぱさが前面にくる組み立ては好みであり、スープの味は想定以上のおいしさ。


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レバニラはスタミナ系野菜たっぷりで、夏の疲れが吹っ飛びそう!


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ライスは小でもセットのボリュームは満点で、担当の相方さんは食べきれず餃子が半分こっちに回ってくるといういつものパターン。
大満腹しました (-。-;)


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冒頭で触れている“餃子(ぎょうざ)”のお店だが、残り1店はここと同じチェーンの「ぎょうざの満洲 久米川南口店」なので、今回でひと区切りかな。
餃子、まとめてみる…?


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[DATA]
ぎょうざの満洲 東村山西口店
東京都東村山市野口町1-3-2
http://www.mansyu.co.jp/





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おうちでオクトーバー○○🍺 【ゼーホフ工房 東大和店】

2020.09.22

 この夏はビール消費量が非常に多かった。この夏、も…? ヾ(- -;)

彼岸を過ぎてようやく涼しくなり、まもなく10月。輝かしいビールの季節 (o_ _)o ドテッ

ともかく、トレンドワードのようなのだ。
“おうちでオクトーバーフェスト”

9月にではあるが、大手ビールメーカーによるそういう企画があったらしい。オンライン飲み会とイベントライブ配信を合体させたようなものだったらしい。なるほど… と思いました。
10月になったら個人的にやってみよう。
ただ飲むだけだけど。年中やってるけど… ヾ(- -;)


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ビールといえばソーセージ。
このあたりにはおいしいハム・ソーセージが買えるデリカテッセンが5~6店あるが、いちばん古くから利用させてもらっているのが「ゼーホフ工房 東大和店」。にもかかわらず最近、ずいぶんご無沙汰しちゃってるなぁ… と心に引っかかりがあったわけで。


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「ゼーホフ工房」の店舗は所沢けやき台、東大和、立川幸町団地の3カ所。


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この東大和店は、鷹の道沿いの「大和ショッピングセンター」内の精肉店「肉のはせなお」に併設されている。
本店は所沢だと思うが、パンフレットに載っている沿革を見ると“1990年ゼーホフ工房設立(東大和市)”とあるので、こちらが発祥のようだ。


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ドイツ製法による手づくりハム・ソーセージが売り。
――ドイツで修行を重ね、3年に1度開かれるソーセージのオリンピックと称される国際食肉職人協議会で国際チャンピオン賞を受賞しました。(HPより)


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久しぶりなのでお試しセット的なバラエティーパックを買う。
5種類のソーセージが2枚ずつ入って550円と格安。
あとレバーヴルスト。


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バラエティーパックの内容を聞くと、お肉屋のおばちゃんたちはちょっとアタフタ… となってパンフレットをもらったんだが、結局わかりません。
たぶんビアヴルストとビアシンケンと、あとはセサミ、ブラックオリーブ等、ビアなんちゃら…?
全部おいしかったです(笑)。


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着色料・増量材などはいっさい使用していない本物の味。
おうちでドイツ気分が味わえるかもよ。


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[DATA]
ゼーホフ工房 東大和店(肉のはせなお)
東京都東大和市清水4-941-3 大和ショッピングセンター
http://www.e-yamato.or.jp/yamatoji/modules/weblinks/singlelink.php?lid=136
http://www.seehof.jp/





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香り高いそばとチャーミングなおかみさんと… 【手打そば玄蔵】

2020.09.20

 高麗神社を出たのはほぼ正午で、まず昼ごはんにしようということになった。
巾着田に向かう間に何かしらあるだろうともくろんだが、この間わずか2kmちょっとで、あっという間に着いてしまった。途中、飲食店は見当たらず。

土地勘がないのでうろうろするのもアレなので、そのまま右折して曼殊沙華公園に入ろうとしたが、前記事に書いたように駐車場入り口にいろいろ張り紙がしてある。
“曼殊沙華まつり開催中止”“曼殊沙華は咲いていません”…
あまつさえ微妙な位置にカラーコーンまで置いてあり、もはや入場禁止にしか見えないのだった。

その時点で巾着田は諦め、さあどうしようかと直進しようとすると、すぐ前方におそば屋さんの看板が。
迷わず車を入れたのは言うまでもない。


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おそば屋に入った経緯を少していねいに説明してみたが、ごく自然な成り行きに思える。
強いて変わったところを挙げるとすれば、自分には珍しく意思決定によどみがない。


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店名は「手打そば玄蔵」。
こぢんまりした店内は、しっとり落ち着いた雰囲気。テーブル2卓、小上がりに座卓が3卓あるが、コロナ対策で中央の座卓は使われていない様子。先客は3組で、1つ空いていたテーブル席に。
ご夫婦で切り盛りされているもようで、職人気質の寡黙なご主人と明るく愛想のいいおかみさんといったところか。


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注文は、おろしそばと天もりそば。
一組分を出し終えたら次の組に取りかかるといったじっくりていねいな仕事ぶりで、当然時間がかかる。


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品書きをぱらぱらと眺めていた相方が、えっ? と反応した。
品書きには、そばのこだわりとして、「北海道上川郡産の厳選された玄そばを埼玉県○○町の水車で挽いたそば粉を使用しています」と書いてある。○○町は相方の故郷である。
「これ、知ってるお店かも…」


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色がかなり黒い挽きぐるみで、不ぞろいに切られた手打ち感いっぱいのそば。ごつごつとコシがあり、見た目どおりに香りが強い。
つゆはかえしの甘味が強く、素朴なそばとの相性はいいと思う。


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おろしそばのおろしは辛味がかなり強く、辛味大根が使われているのかもしれない。
薬味にネギのほか、ワサビとショウガが両方付いてくるのがおもしろい。量もたっぷり。


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天ぷらは、えび、なす、ピーマン、舞茸。
「お塩でお召し上がりください」とおかみさん。


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サクサクと衣は硬めだが、タネの火の通りは良好だ。
こちらの薬味は上記3種にさらに大根おろしも付く。

真面目な仕事ぶりが伝わってくるようなおいしいそば。


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お会計のとき巾着田曼珠沙華公園に入れることをおかみさんに確認して、前記事後半へと続くわけである。

出ぎわ、おもむろに
「この○○のお店、私知ってると思うんです」と相方。
「えっ!? 本当ですか?」とおかみさん。

実家が○○町である旨を告げると、
「もしかして年、一緒ぐらいですか?」とおかみさん。「(昭和)XX年生まれです」
「私もXX年」
「でも私、早生まれだから」
「私も早生まれ!」

「△△さんよね? △△☆☆さん」と相方。「私、◇◇です。◇◇□□」
「あの美人でモテモテだった!?」と、言ったとか言わなかったとか(笑)。


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中学の同級生だったという。いやー、こういうことってあるんですね。
昭和40年代? △△さんのお父さんがそば店を開業したとき、何もない田んぼの真ん中みたいな土地だけに相当話題になったとのことで、相方はいまだに覚えていたと。
こちらのお店は、そのお父さんのお店の水車で挽いた粉を使っているということ。

水車のそば店はいまも人気らしい。
今度ぜひ行ってみよう!


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[DATA]
手打そば玄蔵
埼玉県日高市大字栗坪27-3





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